Кампанія Current Foods збірае 18 мільёнаў долараў, каб паскорыць пашырэнне "за межамі мяса морапрадуктаў" у B2B і рознічным гандлі

Калі праблемы са здароўем у сувязі з традыцыйным спажываннем мяса, такія як хваробы сэрца і шкодны халестэрын, прымушаюць спажыўцоў пераходзіць на раслінныя аналагі, экалагічныя праблемы, у прыватнасці празмерны вылоў, з'яўляюцца тым, што кіруе апошнім захапленнем альтэрнатывамі морапрадуктаў - было інвеставана каласальныя 175 мільёнаў долараў у глабальным сектары ў 2021 годзе, паказаў Good Food Institute, павялічыўшыся на 92% у параўнанні з папярэднім годам.

Current Foods, стартап, які забяспечвае расліннага тунца і ласося, абяцаючы больш высокую маштабаванасць, чым культурнае мяса, і парытэт коштаў са звычайнымі морапрадуктамі, толькі што завяршыў раўнд на 18 мільёнаў долараў, які ўзначальваюць першынцы і прыхільнікі культуры Сіліконавай даліны, якія займаюцца альтэрнатыўным мясам, ахопліваючы спорт. і музыка.

Сярод гэтых інвестараў - кіруючы партнёр GreatPoint Ventures Ray Lane, Union Grove Venture Partners, Electric Feel Ventures, Astanor Ventures, а таксама 12-разовы ўдзельнік NBA All Star CP3, ён жа Крыс Пол.

Запушчаны прадпрымальнікам Яцэкам Прусам, які працаваў у альтэрнатыўным пратэіне на працягу апошняга дзесяцігоддзя, разам з галоўным навуковым супрацоўнікам Соняй Хуртада, флагманская прадукцыя Current Foods з тунца ў асноўным даступная праз B2B у рэстаранах і рэстаранах, у тым ліку знакамітага шэф-кухары Мэцью Кені. рэстараны.

У каментары, прадстаўленым па электроннай пошце, Осцін Розэн, заснавальнік Electric Feel Entertainment і Electric Feel Ventures, адзначае, як яго фонд быў заснаваны «на аснове інвеставання ў кампаніі, якія рухаюць іголку наперад». Ён сказаў: «Current Foods, сярод іншых нашых партфельных кампаній лепш для вас і лепш для навакольнага асяроддзя, робіць менавіта гэта. Мы рады падтрымаць іх пашырэнне і дапамагчы ўвасобіць у жыццё новае пакаленне прадуктаў харчавання, якія спажыўцы сапраўды любяць ".

Эрык Арчамбо, сузаснавальнік і партнёр Astanor Ventures, таксама дадае, што Current Foods можа забяспечыць густ і тэкстуру, забяспечваючы пры гэтым рэальнае рашэнне для бягучых экалагічных крызісаў і крызісаў у галіне аховы здароўя. "Па ўсіх гэтых фактарах ласось і тунец Current Foods відавочна вышэй за іншыя прадукты ў сваёй катэгорыі", - сказаў Арчамбо. «Мы вельмі ўражаны імклівым прагрэсам, якога Яцэк, Соня і каманда дасягнулі за апошнія два гады, і мы вельмі рады падтрымаць іх у гэтай наступнай главе развіцця».

Суадноснасць коштаў і падобная функцыя з морапрадуктамі

Каманда Current Foods падкрэслівае, як нядаўна прыцягнуты капітал будзе садзейнічаць далейшаму запуску вэнджанага ласося ў рознічны гандаль, глабальнай экспансіі на японскі рынак і далейшай удасканальванні прадукцыі кампаніі. Мэта - у канчатковым выніку дасягнуць значнай долі рынку морапрадуктаў, каля 50%.

«Лосось і тунец - гэта даволі вялікі рынак, таму рост [замест таго, каб распаўсюджвацца на іншыя катэгорыі морапрадуктаў] зараз з'яўляецца для нас вялікай увагай», - сказаў мне Прус нядаўна падчас званка Zoom, дадаўшы, як інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі Current Foods падобныя на Beyond Meat з вавёркамі, апрацаванымі па-рознаму, каб імітаваць тэкстуру морапрадуктаў.

«Наш першы інгрэдыент - гэта вада, другі - гарохавы бялок, але апрацаваны інакш, чым бялок [расліннага] ялавічнага фаршу», - патлумачыў Прус. «Тады ліпіды паступаюць з сланечнікавага і багавіння алеяў, што на самай справе дае нашым прадуктам Амега-3 і Амега-3 ДГК — пажыўную карысць, якой славяцца морапрадукты. Мы таксама распрацавалі наш прадукт, каб функцыянаваць падобным чынам: нашы прадукты, зробленыя без халестэрыну, з высокім утрыманнем абалоніны і меншым утрыманнем натрыю, чым звычайны вэнджаны ласось».

Як першы прыхільнік Beyond Meat, Лэйн адзначае, як Current Foods адлюстроўвае тое, што ён лічыць самымі захапляльнымі зменамі, якія адбываюцца ў прасторы харчовых інавацый — перанаваленне самой ежы. Ён сказаў: «Мы лічым, што інвеставалі ў марапрадукты Beyond Meat, пашыраючы ўзлётна-пасадачную паласу дзікага тунца, ласося і іншых акіянічных відаў драпежнікаў для іх крытычнага забеспячэння бялком людзей і нелюдзяў».

Ён дадае, што агульная свядомасць спажыўцоў да аховы навакольнага асяроддзя павысілася з моманту з'яўлення на рынку альтэрнатыўнага бялку, і альтэрнатыўныя кампаніі з морапрадуктаў, такія як Current Foods, будуць гуляць вырашальную ролю ў паляпшэнні ўстойлівасці і здароўя акіяна. «З ростам насельніцтва Зямлі, які есць прадукты, якія мы любім, мы плацім канчатковую цану: глабальнае пацяпленне, пагаршэнне здароўя і змяншэнне крыніц бялку», — сказаў Лэйн.

Рост коштаў на морапрадукты ў ЗША з-за інфляцыі таксама можа прынесці карысць сектару альтэрнатыўных морапрадуктаў. Цэны на свежыя морапрадукты ў сакавіку 12.1 года выраслі ў сярэднім на 8.51% у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года да 2022 долара за адзінку, паказалі апошнія даныя IRI і 210 Analytics. "Марапрадукты - гэта, безумоўна, самы вялікі сегмент росту коштаў, таму што ў іх такая дзікая ланцужок паставак, - сказаў Прус, - але мы можам дазволіць сабе развіваць наш бізнес са здаровай прыбыткам".

Бліжэйшы план Current Foods прадугледжвае, што тунец будзе даступны ў большай колькасці рэстаранаў і месцаў, да якіх пакупнікі могуць лёгка атрымаць доступ, і працягвае пашыраць свой бізнес з ласося праз непасрэдна спажыўцам і рознічным гандлярам.

«Нашы прадукты будуць станавіцца ўсё лепш і лепш», — дадаў Прус. «У будучыні мы таксама запусцім стейк з ласося, які можна прыгатаваць дома».

Source: https://www.forbes.com/sites/douglasyu/2022/06/23/current-foods-raises-18-million-to-accelerate-the-expansion-of-the-beyond-meat-of-seafood-across-b2b-and-retail/