Кампанія Current Foods збірае 18 мільёнаў долараў, каб паскорыць пашырэнне "за межамі мяса морапрадуктаў" у B2B і рознічным гандлі

Калі праблемы са здароўем з-за традыцыйнага спажывання мяса, такія як хваробы сэрца і шкодны халестэрын, прымушаюць спажыўцоў перайсці на раслінныя аналагі, то экалагічныя праблемы, асабліва пералоў рыбы, з'яўляюцца тым, што рухае апошняе захапленне альтэрнатывамі морапрадуктаў - было ўкладзена каласальныя 175 мільёнаў долараў Інстытут добрай ежы паказаў, што ў 2021 годзе ў сектар па ўсім свеце павялічыўся на 92% у параўнанні з папярэднім годам.

Current Foods, стартап, які пастаўляе тунца і ласось расліннага паходжання, абяцаючы больш высокую маштабаванасць, чым культываванае мяса, і парытэт коштаў са звычайнымі морапрадуктамі, толькі што завяршыў пачатковы раунд коштам 18 мільёнаў долараў пад кіраўніцтвам першых ініцыятараў альтэрнатыўнага мяса і культурных дэгустатараў Сіліконавай даліны, якія ахопліваюць спорт і музыка.

Гэтыя інвестары ўключаюць у сябе кіруючага партнёра GreatPoint Ventures Ray Lane, Union Grove Venture Partners, Electric Feel Ventures, Astanor Ventures, а таксама 12-разовага ўдзельніка NBA All-Star CP3, ён жа Крыс Пол.

Запушчаны прадпрымальнікам Яцэкам Прусам, які апошняе дзесяцігоддзе працаваў у сферы альтэрнатыўных пратэінаў, разам з галоўным навуковым супрацоўнікам Соняй Хуртада, флагманскія прадукты з тунца Current Foods у асноўным даступныя праз B2B у рэстаранах грамадскага харчавання і вытанчаных рэстаранах, у тым ліку ў рэстаране знакамітага шэф-повара Мэцью Кені рэстараны.

У каментарыі, прадстаўленым па электроннай пошце, Осцін Розен, заснавальнік Electric Feel Entertainment і Electric Feel Ventures, адзначае, што яго фонд быў заснаваны «на аснове інвестыцый у кампаніі, якія рухаюць іголку наперад». Ён сказаў: «Current Foods, сярод іншых нашых партфельных кампаній, якія лепш для вас і лепш для навакольнага асяроддзя, робяць менавіта гэта. Мы рады падтрымаць іх пашырэнне і дапамагчы ўвасобіць у жыццё новае пакаленне прадуктаў харчавання, якія сапраўды падабаюцца спажыўцам».

Эрык Аршамбо, сузаснавальнік і партнёр Astanor Ventures, таксама дадае, што Current Foods можа забяспечыць смак і тэкстуру, адначасова забяспечваючы рэальнае рашэнне для сучасных крызісаў у галіне аховы здароўя і навакольнага асяроддзя. «Па ўсіх гэтых фактарах ласось і тунец Current Foods відавочна вышэй за іншыя прадукты ў сваёй катэгорыі», — сказаў Аршамбо. «Мы вельмі ўражаны хуткім прагрэсам, якога Яцэк, Соня і каманда дасягнулі за апошнія два гады, і мы вельмі рады падтрымаць іх у наступным раздзеле развіцця».

Парытэт коштаў і аналагічная функцыя з морапрадуктамі

Каманда Current Foods падкрэслівае, як нядаўна прыцягнуты капітал будзе спрыяць запуску вэнджанага ласося ў рознічны гандаль, глабальнай экспансіі на японскі рынак і пастаяннаму ўдасканаленню прадукцыі кампаніі. Мэта складаецца ў тым, каб у канчатковым выніку дасягнуць значнай долі рынку морапрадуктаў, каля 50%.

"Ласось і тунец - даволі вялікі рынак, таму рост [а не распаўсюджванне іншых катэгорый морапрадуктаў] - гэта вялікая ўвага для нас зараз", - сказаў мне Прус нядаўна падчас званка ў Zoom, дадаўшы, як інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца для вытворчасці Current Foods падобныя на Beyond Meat з бялкамі, апрацаванымі па-рознаму, каб імітаваць тэкстуру морапрадуктаў.

«Наш першы інгрэдыент — вада, другі — гарохавы бялок, але апрацаваны інакш, чым бялок [расліннага] фаршу», — растлумачыў Прус. «Тады ліпіды паходзяць з сланечнікавага алею і алеяў багавіння, якія на самай справе даюць нашым прадуктам амега-3 і амега-3 DHA — пажыўную карысць, якой славяцца морапрадукты. Мы таксама распрацавалі наш прадукт, каб функцыянаваць падобным чынам: нашы прадукты без халестэрыну багатыя абалонінай і менш натрыю, чым звычайны вэнджаны ласось».

Як першы прыхільнік Beyond Meat, Лэйн адзначае, як Current Foods адлюстроўвае тое, што ён лічыць самымі захапляльнымі зменамі, якія адбываюцца ў сферы харчовых інавацый - пераасэнсаванне самой ежы. Ён сказаў: «Мы лічым, што ўклалі грошы ў морапрадукты Beyond Meat, пашырыўшы ўзлётна-пасадачную паласу дзікага тунца, ласося і іншых акіянскіх відаў драпежнікаў, якія забяспечваюць крытычна важнае забеспячэнне бялком для людзей і нелюдзей».

Ён дадае, што агульная свядомасць спажыўцоў да аховы навакольнага асяроддзя павысілася з моманту з'яўлення на рынку альтэрнатыўнага бялку, а кампаніі, якія займаюцца альтэрнатывай морапрадуктаў, такія як Current Foods, будуць гуляць важную ролю ў паляпшэнні ўстойлівасці і здароўя акіяна. «З ростам насельніцтва Зямлі, якое есць ежу, якую мы любім, мы плацім самую вялікую цану: глабальнае пацяпленне, пагаршэнне здароўя і змяншэнне крыніц бялку», — сказаў Лэйн.

Імклівы рост коштаў на морапрадукты ў ЗША з-за інфляцыі таксама можа прынесці карысць альтэрнатыўнаму сектару морапрадуктаў. Цэны на свежыя морапрадукты ў сакавіку 12.1 года выраслі ў сярэднім на 8.51% у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года і склалі 2022 даляра за адзінку, сведчаць апошнія дадзеныя IRI і 210 Analytics. «Морапрадукты, безумоўна, з'яўляюцца самым вялікім сегментам росту коштаў, таму што ў іх такая дзікая ланцужок паставак, - сказаў Прус, - але мы можам дазволіць сабе развіваць наш бізнес са здаровай маржой».

Бліжэйшы план Current Foods прадугледжвае прадастаўленне тунца ў большай колькасці рэстаранаў і месцаў, да якіх пакупнікі могуць лёгка атрымаць доступ, і працягванне пашырэння бізнесу з ласосем праз прамыя спажыўцы і рознічныя гандляры.

«Наша прадукцыя будзе станавіцца ўсё лепшай і лепшай», — дадаў Прус. «У будучыні мы таксама выпусцім стейк з ласося, які можна прыгатаваць дома».

Source: https://www.forbes.com/sites/douglasyu/2022/06/23/current-foods-raises-18-million-to-accelerate-the-expansion-of-the-beyond-meat-of-seafood-across-b2b-and-retail/