Як зрабіць [амаль] кожны дзень святам віна!

Калі вы падобныя на мяне, вам не патрэбны спецыяльны адпачынак, каб выпіць віна. Па большай частцы я ігнарую гэтыя сфабрыкаваныя п'яныя дні, калі толькі, скажам, у мяне не бывае тона чагосьці накшталт Шыраза, і мне не хапае дэдлайну, і мне патрэбна ідэя гісторыі, і гэта Дзень Шыраза (Ой, гэта заўтра!)

Але калі вы не такія, як я, і вы шукаеце апраўданне, прычыну або тэму вечарыны, звязаную з віном, вось каляндар, які дапаможа вам правесці астатнюю частку года. Проста падумайце пра гэта як пра Каляды ў ліпені. На здароўе!

1 жніўня. Дзень старой лазы. Пачаўшыся ў 2016 годзе, ён ушаноўвае славу старых вінаграднікаў у любым месцы. Падумайце аб Grenache, Zinfandel і тых, хто ў Паўднёвай Афрыцы, дзе гэты праект узнік. Гэта таксама, Альбарыньё дзень! 4 жніўня: Нацыянальны дзень белага віна (вы яшчэ даведаецеся ад мяне пра гэта). 13 жніўня: Міжнародны дзень просекко. 18 жніўня: Нацыянальны дзень Піно Нуар, які прапануе шэраг рэгіёнаў для вывучэння, ад Старога Свету — Эльзас, Італія, Германія і Бургундыя — да Новага: Арэгон, Каліфорнія і Bio Bio на поўдні Чылі.

Расклад на верасень: Cap Classique Day на першым. Такое на смак пеністае віно з ПАР, вырабленае традыцыйным метадам другога закісання ў бутэльцы. Гэта таксама Дзень Кабернэ - дзе заўгодна. І не блытаць з Нацыянальным днём к'янці на наступны дзень (бо ў некаторых месцах Тасканы робяць віно з вінаграда Кабернэ). 16-га вазьміце бутэльку Grenache (Францыя, Каліфорнія, Аўстралія) або Garnacha (Іспанія) на імяніны гэтага вінаграду.

Забудзьцеся пра ўсе гэтыя парады па спалучэнні цукерак на Хэлоўін з віном і проста перайдзіце да віна: пятага дня Кастрычнік, гэта будзе Вранац («моцны чорны»), сухі і моцны чырвоны з Чарнагорыі (а таксама Паўночнай Македоніі і некаторых з Харватыі), да якога будуць імкнуцца аматары Primitivo. На наступны дзень прытрымлівайцеся старадаўняга вінаграда і вазьміце бутэльку апельсінавага віна, якое паходзіць са Старога Свету ў Грузіі, а таксама на мяжы Славеніі і Італіі ў Фрыулі-Венецыя-Джулія. Калі вы хочаце зноў наведаць Паўднёвую Афрыку пасля Кепка Classique Day, паспрабуйце фірмовы чырвоны ў Міжнародны дзень пінатажу, 8 кастрычніка. 14 чысла вярніцеся ва Усходнюю Еўропу, каб паспрабаваць Пракупац на сваё свята. Родам з былой Югаславіі і сустракаецца на тэрыторыі сучаснай Сербіі, Косава і Паўночнай Македоніі, гэта высокаактанавы чырвоны з вішнёвым адценнем, з якога часта робяць румяную і моцную ружу. Калі пасля гэтага трэба ачысціць неба. 16 кастрычніка з'яўляецца Сусветны дзень шампанскага. Калі няма, заставайцеся ў канаўцы і працягвайце Міжнародны дзень Маўруда 26-га, урачыста адкрыты ў 2021 г. «Маў» азначае чорны, і гэта добры намёк на тое, што чакае гэта шчыльнае чырвонае віно з Балгарыі (грэчаская версія называецца Маўрудзі). І калі ты ўсё яшчэ на дубільнай слязе, Міжнародны дзень Карыньян гэта 29 кастрычніка. Сапраўды міжнародны вінаград, гэта называецца Каріньяна у Італіі, і Карыньена у Іспаніі, і ў асноўным сустракаецца ў паўднёвай Францыі, дзе ён часта з'яўляецца партнёрам змешвання з іншымі рэзервамі Міжземнага мора: Сіра, Grenache, Мурведр, Кіно. Паколькі шмат Карыньян вырошчваецца на старых вінаградных лозах, вы можаце атрымаць папярэдні прагляд 1 жніўня. Вядома, гэта Дзень старой лазы.

Лістапад напоўнены віннымі святамі! Грэчаская Сінамаўра на першым, Міжнародны дзень мерла 7-га (у гэты дзень я вывешу сцяг Мерла!); дзесяты - за Tempranillo, Зинфандел з'яўляецца 16-м (хоць захавайце бутэльку на Дзень падзякі, таму што гэта выдатны партнёр за сталом). Дзень божоле нуво гэта трэці чацвер лістапада, і Сусветны дзень карменер з'яўляецца 24-м.

У снежні, як ні дзіўна, мала вінных святаў. Але па-першае, гэта ўсё аб Маратэфтыка, старажытны чырвоны вінаград з Кіпр чые міжнароднае свята быў урачыста адкрыты ў мінулым годзе. Калі вы не можаце пагаварыць пра гэта, паспрабуйце любое з іншых імёнаў, пад якімі яно вядома: Вамвакада, Вамвакіна, Пампакія, Мавроспортико і Алоупостафило. Нягледзячы на ​​глыбокі колер, ён адрозніваецца мяккімі дубільнымі рэчывамі з ноткамі шакаладу і кавы. Выдатна спалучаецца з вашым сезонным мясам дзічыны. 4 снежня з'яўляецца Дзень Кабернэ Фран і тут ёсць куча варыянтаў: яго духоўны дом у даліне Луары, а таксама ў Бардо, Італія, Аргенціна, у Фінгер-Лейкс штата Нью-Ёрк, а таксама на берагах Лонг-Айленда. На дзесятым, пабалуйце сябе далей Сусветны дзень асу, сакавітае салодкае віно, вырабленае з вінаграду Фурмінт, здзіўленага батрыцісам.

І, эй, як цікава было правяраць арфаграфію ў гэтай гісторыі?

Крыніца: https://www.forbes.com/sites/lanabortolot/2022/07/27/when-every-day-is-a-wine-holiday/