Састарэлі? Marks & Spencer пераасэнсоўвае тэрміны лепшага выкарыстання, каб дапамагчы справіцца з крызісам харчовых адходаў

Кампанія Marks & Spencer выдаліла тэрміны прыдатнасці з асартыменту свежых прадуктаў, каб дапамагчы ў місіі па скарачэнні харчовых адходаў.

У рамках свайго «Плана А» ўстойлівага развіцця рознічны гандляр паабяцаў скараціць удвая харчовыя адходы да 2030 года, паабяцаўшы гарантаваць, што 100% харчовых лішкаў будуць пераразмеркаваны да 2025 года.

У выніку змяненняў, якія можна ўбачыць у крамах з гэтага тыдня, надпіс "Найлепш да ўжывання" быў выдалены з этыкетак больш чым 300 фруктовых і агароднінных прадуктаў. Гэта складае 85% свежай прадукцыі Marks & Spencers.

Сюды ўваходзяць найбольш часта марнуючыя прадукты, такія як яблыкі, бульба і брокалі, прадукты, якія пры эфектыўным захоўванні і доглядзе могуць праслужыць значна даўжэй, чым у рэкламуемых тэрмінах прыдатнасці. Даты будуць заменены кодам, які супрацоўнікі Marks & Spencer будуць выкарыстоўваць у якасці індыкатара, каб забяспечыць зняцце прадуктаў з продажу па меры неабходнасці.

Кэтрын Дэвід з'яўляецца лідэрам у галіне ўстойлівага развіцця ў няўрадавай арганізацыі WRAP (Праграма дзеянняў па барацьбе з адходамі і рэсурсамі), і яна станоўча пракаментавала ініцыятыву: «Выдаленне фінікаў са свежай садавіны і гародніны можа зэканоміць 7 мільёнаў пакупніцкіх кошыкаў прадуктаў харчавання. схаваныя ў нашых дамах. Мы заклікаем больш супермаркетаў ісці наперад у барацьбе з харчовымі адходамі, адмяняючы этыкеткі з датамі на свежых прадуктах, дазваляючы людзям карыстацца ўласным меркаваннем».

Сапраўды, даследаванне WRAP паказвае, што, паводле ацэнак, у Вялікабрытаніі хатнія гаспадаркі выкідваюць каля 6.6 мільёна тон ежы ў год.

Мяркуецца, што некаторых спажыўцоў бянтэжаць тэрміны прыдатнасці і яны выкідваюць цалкам прыдатныя ў ежу прадукты, абапіраючыся на надрукаваную дату, а не на ўласныя веды, каб прыняць рашэнне аб якасці ежы.

Не ўсе супермаркеты выкарыстоўваюць на прадуктах тэрмін прыдатнасці. Lidl, напрыклад, ніколі не друкаваў іх на сваёй харчовай прадукцыі ў Вялікабрытаніі ў спробе «падоўжыць тэрмін прыдатнасці» тавараў.

У дадатак да адмены тэрмінаў прыдатнасці Marks & Spencer засяродзіцца на іншых ініцыятывах, накіраваных на дапамогу ў барацьбе з харчовымі адходамі і крызісам кошту жыцця.

Рознічны гандляр будзе падтрымліваць партнёрскія адносіны з Neighbourly, B-Corp, якая дапамагае прадпрыемствам аказваць пазітыўны ўплыў, ахвяруючы валанцёрам час, грошы і лішкі прадуктаў праз спецыяльную платформу. Marks & Spencer ахвяравалі больш за 44 мільёны страў праз сайт з 2015 года.

Эндру Клэпен, дырэктар па харчовых тэхналогіях рознічнага гандлю, сказаў: «Нам трэба быць інавацыйнымі і амбіцыйнымі - здымаць тэрміны прыдатнасці, калі гэта бяспечна, выпрабоўваць новыя спосабы продажу нашых прадуктаў і заахвочваць нашых кліентаў творча ставіцца да рэшткаў ежы і прымаць змены. .”

Усе буйныя супермаркеты падпісаліся на рэкамендацыі арганізацыі па ўстойлівым развіцці WRAP аб продажы сыпкіх прадуктаў, такіх як баклажаны, морква і перац да 2025 года.

WRAP падкрэслівае, што амаль палову глабальных выкідаў парніковых газаў можна ліквідаваць, толькі змяніўшы спосаб вытворчасці і спажывання прадуктаў і прадуктаў харчавання.

Рознічныя гандляры павінны забяспечыць пазітыўныя і эфектыўныя змены ў найважнейшай сферы ўстойлівага развіцця. Яны павінны працягваць засяроджвацца на тым, як харчовая і тэкстыльная вытворчасць можа ліквідаваць усё пластыкавае забруджванне, павялічыць перапрацоўку і, вядома, паменшыць адходы.

Па меры таго, як спажыўцы сутыкаюцца з усё больш высокімі цэнамі на прадукты харчавання і коштам жыцця, увага будзе працягвацца на суадносінах кошту і якасці і можа завастрыць увагу на штотыднёвых бытавых адходах.