Прадукты прэміум-класа маюць прыярытэт, паколькі кампаніі змагаюцца з коштам жыцця

«Паколькі мы ствараем больш напояў прэміум-класа, кліентам становіцца ўсё цяжэй паўтарыць іх у сябе дома, і мы лічым, што гэта дапамагае з канцэпцыяй гандлю», — сказала фінансавы дырэктар Starbucks Рэйчэл Руджэры ў «Squawk Box» CNBC 3 жніўня.

Гэры Хершорн / Укладальнік / Getty Images

Персаналізаваная кава, «прэстыжны» догляд за скурай і «павышаныя» соусы і спрэды - гэта толькі некаторыя прыклады таго, як такія кампаніі, як Starbucks, Unilever і Kraft Heinz, арыентуюцца на прадукты прэміум-класа - і спажыўцам гэта падабаецца.

Але чаму кампаніі нарошчваюць свае больш дарагія прапановы, калі спажыўцы адчуваюць наступствы самы вялікі інфляцыйны шок праз дзесяцігоддзі?

«Інфармаванне кліентаў з'яўляецца ключавым для спажывецкага бізнесу, паколькі кошт жыцця становіцца ўсё больш жорсткім», - сказаў CNBC Пол Марцін, кіраўнік аддзела рознічнага гандлю KPMG у Вялікабрытаніі.

«Хоць гэта праўда, што некаторым спажыўцам даводзіцца ўсё часцей звяртацца да каштоўнасці прадуктаў і сачыць за кожнай капейкай, гэта таксама той выпадак, што іншыя спажыўцы нервуюцца з нагоды эканамічных перспектыў, але ўсё яшчэ маюць грошы, каб патраціць, і, па сутнасці, гандлююць на прадукты прэміум-класа, ", - сказаў Марцін.

"Напрыклад, замена абедаў на ежу прэміум-класа. Хоць гэтая група таксама імкнецца зэканоміць грошы за кошт прадметаў першай неабходнасці, яны не будуць напаўняць кошык толькі імі", - сказаў ён.

"Прапанова, за якую варта заплаціць"

Starbucks паведамляецца запісваць колькасць кліентаў і продажаў у апошнім квартале, пераўзыходзячы чаканні Уол-стрыт. Вынікі, відаць, яшчэ раз пацвярджаюць меркаванне, што некаторыя кліенты не зніжаюць кошт і не зніжаюць свае выдаткі, нягледзячы на ​​рост кошту жыцця.

Распрацоўка вырабаў на заказ з'яўляецца ключом да павышэння прыцягнення кліентаў, нават калі грошай мала, сказала фінансавы дырэктар Starbucks Рэйчэл Руджэры ў эфіры CNBC «Squawk Box» 3 жніўня.

«Паколькі мы ствараем больш напояў прэміум-класа, кліентам становіцца ўсё цяжэй паўтарыць іх дома, і мы лічым, што гэта дапамагае з канцэпцыяй гандлю ўніз», — сказаў Руджэры. «Гэта можа азначаць, што, магчыма, кліент прыходзіць не так часта, але мы хочам пераканацца, што ў нас ёсць прычыны, каб кліенты прыходзілі ў крамы і ўзаемадзейнічалі з намі».

Прадастаўленне кліентам большай гнуткасці таксама дапамагло прадаваць больш дарагія прадукты і перанесці больш высокія выдаткі, сказаў Руджэры. 

«Мы змаглі зрабіць гэта з дапамогай нашай персаналізацыі, якая з'яўляецца выбарам, і тое, што мы бачылі да гэтага часу, наш попыт высокі. І гэта кажа нам, што ў нас ёсць прапанова, за якую варта заплаціць», — сказала яна.

Акцэнт на прадуктах прэміум-класа характэрны не толькі для найбуйнейшай сеткі кавярняў у ЗША

Kraft Heinz выходзіць на рынак раскошы з запускам калекцыі HEINZ 57 у ліпені. Па словах кампаніі, прыправы, натхнёныя шэф-поварам, «распрацаваны, каб дадаць чараўніцтва кулінарнаму вопыту».

Гэта адбылося, калі кампанія падняла цэны больш чым на 12% у адказ на больш высокія выдаткі на транспарт, працоўную сілу і інгрэдыенты на фоне росту інфляцыі.

Па словах амерыканскага прэзідэнта кампаніі Карласа Абрамса-Ріверы, увядзенне больш прэміум-прадуктаў - гэта дадатак да рэдызайну класічных прадуктаў.

«Адным з асноўных момантаў з'яўляецца тое, як мы аптымізуем формулы, каб увесці больш танныя інгрэдыенты, - сказаў Абрамс-Рывера ў інтэрв'ю CNBC «Squawk Box» 28 ліпеня. - І як мы адаптуем нашы прадукты да розных спажыўцоў, каб яны маглі атрымліваць доступ да розных прадуктаў на розныя цэнавыя катэгорыі».

Крочыць падобным шляхам ёсць Mondelez. У чэрвені кампанія абвясціла аб здзелцы па набыцці Clif Bar & Company, арыентаванай на арганіку, у той час як усе набыцці кампаніі ў 2021 годзе — Hu Master Holdings, Lion/Gemstone Topco і Gourmet Food Holdings — былі апісаны як «прэміум» у справаздачы аб прыбытках за другі квартал. .

«Каштоўнасць пагражае бумам, як і прэміум-клас»

Нядзіўна, што спажыўцы таксама залежаць ад больш танных прадуктаў, да якіх кампаніі таксама адчувальныя.

Макдональдс, напрыклад, прыпісваюць некаторы яго рост у ЗША да кошту сваёй прадукцыі ў справаздачы аб прыбытках за 2 квартал 2022 года.

Іншыя кампаніі імкнуцца прыцягнуць абодва канцы рынку, засяродзіўшы ўвагу на прадуктах з больш высокай і нізкай цаной.

прыціснуцца Генеральны дырэктар Марк Шнайдэр паведаміў інвестарам у паведамленні аб прыбытках за паўгоддзе кампаніі, што гэты падыход выкарыстоўваўся раней.

«Тое, што мы назіраем у цяперашняй сітуацыі, падобна да таго, што адбывалася ў папярэднія эканамічныя спады і спады», — сказаў Шнайдэр. «Мы звяртаем увагу на прадукты прэміум-класа, але мы таксама звяртаем увагу на прадукты па даступнай цане. Ахопліваючы абодва бакі гэтага спектру, мы робім усё добра і абслугоўваем гэтыя патрэбы».

Па словах Марціна з KPMG, зварот да максімальна шырокай кліенцкай базы з'яўляецца ключом да падтрымання і росту прыбытку ў цяперашніх эканамічных умовах.

«У гэтым ландшафце каштоўнасць сутыкаецца з бумам, як і прэміум. Супермаркеты прызнаюць гэта, у тым ліку дыскаўнтэры, якія пашыраюць свае асноўныя дыяпазоны каштоўнасцяў, але таксама ўзмацняюць свае прэміяльныя прапановы. Іх мэта складаецца ў тым, каб захапіць і ўтрымаць усю аўдыторыю абмену ўніз», - сказаў Марцін.

Стымуляванне пажаданасці і продажаў

Генеральны дырэктар Unilever Алан Джоўп сказаў CNBC “Squawk Box”, што кампанія бачыла сумесь кліентаў, якія гандлююць уверх і ўніз.

«Прэміум-дыяпазоны ў нашым партфелі насамрэч ідуць вельмі добра... Мы назіраем некаторае паніжэнне - гэта тычыцца памеру ўпакоўкі, калі людзі пераходзяць на больш даступныя фарматы», - сказаў ён 26 ліпеня.

У 2014, Unilever запусціла Prestige, раскошнае падраздзяленне кангламерату, які цяпер уключае Dermalogica, Tatcha і Paula's Choice.

Выканаўчы віцэ-прэзідэнт і генеральны дырэктар групы Васілікі Петраў назваў яго «ніткай жэмчугу». у снежні, мадэль абапіраецца на «пэўны ўзровень дэфіцыту» для павышэння пажаданасці і продажаў.

Пакуль гэта, здаецца, спрацавала. Згодна з вынікамі кампаніі за другі квартал 7.5 г., прыгажосць і асабістая гігіена выраслі на 2 % у апошнім квартале дзякуючы «моцнаму росту» напрамкаў Prestige Beauty і Health & Wellbeing. аб'яву.

Па словах глабальнага лідэра спажывецкай кампаніі EY Крысціны Роджэрс, арыентацыя на прадукты прэміум-класа таксама можа быць больш прыемным сродкам барацьбы з інфляцыйнымі выдаткамі ў параўнанні з памяншэннем памераў тавараў або ўпакоўкі.

«Гэтыя дзеянні маюць абмежаванне, і, улічваючы, што затраты на вытворчасць працягваюць расці, кампаніі шукаюць, як павялічыць каштоўнасць сваёй прадукцыі», — сказаў Роджэрс CNBC.

«Такім чынам, адзіны спосаб расці - гэта ісці па маршруце прэміум-класа і дабаўленай вартасці. Кампаніі павінны прадэманстраваць дабаўленую вартасць сваіх брэндаў і даць спажыўцам важкую прычыну купляць тавары па больш высокай цане», — сказаў Роджэрс.

«Кампаніі засяроджваюцца на павышэнні функцый сваіх прадуктаў, каб павялічыць гатоўнасць спажыўцоў плаціць. Гэтыя функцыі ўключаюць стварэнне брэнда, больш высокую якасць прадукцыі, устойлівасць або здароўе, каб дапамагчы пацвердзіць больш высокую прэмію, якая спаганяецца», - дадала яна.

Крыніца: https://www.cnbc.com/2022/08/15/premium-products-take-priority-as-companies-battle-cost-of-living.html