Гэтая былая зорка НФЛ робіць крокі ў свеце крафтавай тэкілы

Джым Боб Морыс з'яўляецца вялікім прыхільнікам тэкілы. Ён не адзін. Продажы спіртнога напою агавы ў ЗША ў 9 годзе перавысілі 2020 мільярдаў долараў. Ва ўсім свеце гэта адна з самых хуткарослых катэгорый спіртных напояў. І нягледзячы на ​​тое, што паліцы сёння застаўлены прадуктамі, Морыс верыць, што можа прынесці на стол нешта новае і захапляльнае. Былы прафесійны спартсмен пакінуў НФЛ у 1990 годзе, каб пачаць паспяховы бізнес па ўпакоўцы харчовых прадуктаў. Нядаўна ён уступіў у партнёрства са сваім добрым сябрам і абаронцам залы славы НХЛ.Крыс Чэліас Для запуску El Bandido Yankee.

Іх вадкасць, названая "тэкілай звышпрэміум-класа ручной работы", не змяшчае дабавак і імкнецца аддзяліць сябе па сталасці агавы, якая выкарыстоўваецца, а таксама па вопыту майстра-дыстылятара Карына Рохо. На лікёра-гарэлачным заводзе El Viejito, што ў высакагорнай мясцовасці Халіска, Роха стварыў бездакорную рэпутацыю ў сферы, дзе ў асноўным дамінуюць мужчыны. El Bandido стане першым буйным брэндам, які прадэманструе сваю працу на поўнач ад мяжы.

Морыс вельмі рады быць часткай гэтага працэсу. У эксклюзіўным інтэрв'ю с Forbes ён больш распавядае пра гэта партнёрства, пра тое, як ён аддае людзям, якія яго ствараюць, і чаму, на яго думку, Эль Бандзіда гатовы зрабіць сур'ёзныя крокі ў гульні з тэкілай.

Як вы апынуліся ў свеце тэкілы? 

Джым Боб Морыс: Я аматар тэкілы, і пасля некалькіх раундаў занадта вялікай колькасці напояў з маім сузаснавальнікам Крысам Чэліасам мы адчулі, што не можам знайсці тэкілу, у якой не паспрабавалі б дабавак, і ўзнікла ідэя заснаваць уласны брэнд. У мяне ёсць шматгадовы досвед працы як у бізнэсе, так і ў індустрыі ўпакоўкі, таму я ведаў, што ў нас ёсць інфраструктура для ўвасаблення нашага бачання ў жыццё.

Чэліёс таксама быў вялікім прыхільнікам тэкілы?

JBM: Пасля завяршэння футбольнай кар'еры я жыў у Чыкага, дзе Крыс быў вялікай зоркай каманды "Чыкага Блэкхокс". Часам я сустракаў яго і пачынаў наведваць дабрачынныя мерапрыемствы, якія ён спансуе, у тым ліку шмат дабрачынных мерапрыемстваў па гольфе. Пасля гульні ў гольф мы выпівалі ў чыкагскіх барах, а тэкіла заўсёды была абраным напоем. Насамрэч Крыс аказаў вялікі ўплыў на маё ўжыванне тэкілы. Ён пазнаёміў мяне з больш высокім узроўнем тэкілы, чым тое, што я прывык піць у свае 20 гадоў. Я заўсёды быў прыстойным студэнтам індустрыі спіртных напояў, бо вывучаў бурбон, віскі, скотч і віно. Калі я пачаў даведвацца больш аб розных тэкілах на рынку, а таксама аб працэсах і нюансах кожнай з іх, я стаў лепш разумець, чаго мы хочам дасягнуць з дапамогай уласнага брэнда: натуральнай тэкілы без якіх-небудзь дабавак і падробак.

У нашы дні выходзіць шмат новых тэкілы. Што вылучае El Bandido?

JBM: Мы не абыходзімся з кутамі і цалкам празрыста паказваем, як і дзе вырабляецца наша тэкіла. Мы супрацоўнічалі з Вінакурня El Viejito у Халіска з-за іх адданасці працэсу, сваім людзям і зямлі, і нават зрабілі яшчэ адзін крок далей, супрацоўнічаючы з СВЯТЫЯ [некамерцыйная арганізацыя 501c3] аказаць станоўчы ўплыў на людзей і суполкі, якія вырошчваюць нашу агаву. Уся наша тэкіла вырабляецца ўручную ад пачатку да канца ў Atotonilco El Alto, Халіска, пад кіраўніцтвам нашага неверагоднага майстра-дыстылятара Карыны Рохо. Яна выкарыстоўвае шматвяковыя традыцыі вырабу тэкілы; павольнае абсмажванне нашай адабранай уручную блакітнай агавы Weber на працягу 40 гадзін у каменных печах і двойчы перагонка ў медных чыгунах. Для далейшага ачышчэння тэкіла насычаецца кіслародам для атрымання фірмовага гладкага пакрыцця. Мы не выкарыстоўваем агаву, якая не дасягнула поўнай сталасці, што надае нашай тэкіле сапраўды натуральны і чысты густ.

Вы запусцілі свой прадукт у мінулым годзе ў Чыкага. што"гэта не абавязкова першы горад, пра які людзі думаюць, калі думаюць пра тэкілу. Чаму там? І што вы можаце сказаць нам пра стратэгію брэнда, калі вы плануеце пашырацца? 

JBM: Чыкага адыграў вялікую ролю ў стварэнні El Bandido Yankee, і мы вельмі ўдзячныя барам, рэстаранам і дыстрыб'ютарам, з якімі мы там працуем, за іх падтрымку. Як родны горад Крыса, Чыкага адчуваў сябе натуральным. Стратэгічна мы распрацоўваем план размеркавання для кожнага штата, у які ўваходзім, а таксама распрацоўваем стратэгію па гарадах. У 2021 годзе El Bandido Yankee быў запушчаны ў Ілінойсе, Мічыгане, Тэхасе і Каліфорніі. Далей мы запусцім у штатах Місуры, Вісконсін, Невада, Фларыда і Каларада.

Што чакае брэнд у наступным годзе?

JBM: Мы працягваем расці і хочам, каб кожны меў шанец вырвацца з Bandido. 2022 год стане важным годам для пашырэння брэнда, і вы пачнеце бачыць, як мы будзем з'яўляцца ў большай колькасці месцаў, як з пункту гледжання распаўсюджвання, так і маркетынгу. Мы таксама плануем прыняць удзел у некалькіх буйных ключавых мерапрыемствах у кожным са штатаў, якія мы абслугоўваем. Мы хочам быць на кожным буйным гарадскім рынку ў ЗША і ў Мексіцы да канца 2022 года.