Куды рухаецца катэгорыя гатовых да ўжывання напояў?

За апошнія некалькі гадоў прастора гатовых да ўжывання напояў (RTD) перажыла ўзлёты і падзенні. У нейкі момант за гэтай катэгорыяй варта было назіраць: такія прадукты, як White Claw, цалкам захапілі зямны шар тых, хто п'е, і імкліва прадавалі SKU. Адтуль гэтая катэгорыя выбухнула, пашырыўшыся ад цвёрдых сельтэраў да кактэйляў у слоіках, да нішавых прадуктаў, такіх як безалкагольныя спрытцы і портвейн і тонікі. Але гэтая катэгорыя пайшла на спад. Занадта шмат брэндаў, занадта шмат прадуктаў – у мінулым годзе Bloomberg абвясціў, што цвёрдыя сельтэрцы пачынаюць шыпіць.

Дык дзе мы цяпер сядзім?

У паўгадовай справаздачы NielsenIQ было некалькі цікавых звестак аб прасторы RTD. Больш за 4.8 мільярда долараў было выдаткавана на RTD пры продажы офісных памяшканняў з пачатку года. Гэта рост на 63.6 мільёна долараў у параўнанні з мінулым годам. У той час як цвёрды сельтэр можа запавольвацца, RTD, вядома, не.

Па-першае, важна адзначыць, што цяпер гэтая катэгорыя - гэта напоі на аснове соладу, такія як "Белы кіпцюр". Можна падзяліць RTD на тры катэгорыі. Першы - на соладавай аснове: цвёрдыя сельтэрсы і іншыя напоі, у тым ліку цвёрды чай і цвёрды кумыс, для якіх патрабуецца аснова соладавага алкаголю. Далей ідуць прадукты на аснове спіртных напояў: гатовыя да ўжывання кактэйлі, сельтэрцы з напоем або шутэры. Трэцяя катэгорыя - на віннай аснове: віна ў банках і вінныя кактэйлі ў тэтрапакетах.

RTD на аснове спіртных напояў - па-ранейшаму займаюць невялікі сегмент, але хутка растуць - назіраюць новыя максімумы продажаў. І людзі не выбіраюць высокаактанавыя напоі, якія выклікаюць валасы на грудзях. Рост у значнай ступені абумоўлены прапановамі з нізкім коштам кошту, якія складаюць 5 долараў або ніжэй.

«Гатовыя да ўжывання напоі застаюцца папулярнымі, асабліва летам і ў асноўныя святочныя выхадныя», — кажа Джон Берг, віцэ-прэзідэнт аддзела алкагольных напояў Thought Leadership NielsenIQ. «На аснове спіртных напояў RTD назіраецца асабліва ўражлівы рост, і гэтая тэндэнцыя, верагодна, захаваецца. Спажыўцам падабаецца прастата прадукту, а рэзультатыўныя прыборы для спіртных напояў пазбаўляюць ад страху змешвання напою для сябе ці гасцей. З алкагольнымі кактэйлямі, якія маюць вялікі поспех на рынку, вінныя кактэйлі, такія як сангрыя, мімоза, спрытцэры і беліні, могуць знайсці большую прывабнасць, паколькі межы паміж рознымі катэгорыямі напояў - спіртнымі напоямі, віном і півам - працягваюць сцірацца».

Давайце паглыбімся ў катэгорыі.

На долю цвёрдых сельтэраў прыходзіцца 43% продажаў у доларах RTD, але гэта не затрымаецца надоўга — катэгорыя знізілася на 10% з мінулага года. У той час як аб'ём продажаў зніжаецца, некаторыя густы застаюцца моцнымі, а менавіта "маргарыта", "пунш" і "вада з ранча" дэманструюць "значныя продажы".

На жаль, гэтая катэгорыя аптымістычная для пачаткоўцаў — на пяць брэндаў прыходзіцца 87% продажаў, што пакідае мала месца для новых твараў.

Для параўнання, араматызаваныя соладавыя напоі займаюць 37% долі рынку, спіртныя напоі займаюць 10.5%, а вінныя RTD патрабуюць 8.9%.

У той час як цвёрдыя зельцы перакалібруюць свае крокі, зельцы на аснове спіртных напояў знаходзяць свой крок — гэтая катэгорыя вырасла на 55% у параўнанні з мінулым годам. Асноўным рухавіком гэтага росту з'яўляюцца алкагольныя напоі. (У прыватнасці? Гарэлка.)

Але памятайце, што прастора RTD у спіртных напоях адносна новая. За два гады з'явіліся амаль сотні новых брэндаў, так што зразумела, што рост ідзе насустрач гэтым удзельнікам. Сапраўды гэтак жа ў гэтай катэгорыі квітнеюць інавацыі. У той час як цвёрдыя сельтэрцы адчуваюць сябе абмежаванымі формулай - сельтэр, араматызатар, нейтральны збожжавы лікёр - RTD на аснове спіртных напояў могуць гуляць са смакамі і інгрэдыентамі. Інавацыі ў сферы RTD на аснове спіртных напояў працягваюць перавышаць колькасць RTD на аснове соладу і віна

Што адбываецца з віном? Вінныя RTD - гэта самая маленькая катэгорыя, і яна крыху зніжаецца ў параўнанні з папярэднім годам. Тым не менш, кактэйлі на аснове віна знаходзяць рост, назіраючы скачок на 23.3% за апошні год. Што нядзіўна - вінныя бутэлькі наўрад ці можна пераносіць, а варыянты меншага памеру забяспечваюць транспартабельнасць і зручнасць.

Іншыя высновы са справаздачы ўключаюць у сябе зніжэнне на 5.5% онлайн-заказаў гатовых да ўжывання напояў - гэта зразумела, бо ўжыванне спіртных напояў вяртаецца.

Улічваючы тое, што адрознівае бляшанку, найвышэйшы прыярытэт быў нададзены якасці прадукту, а рэпутацыя брэнда і асартымент густаў ішлі на другім месцы. Характэрна, што мужчыны ў два разы часцей трапляюць пад уплыў дызайну банкі, чым жанчыны-спажыўцы.

Так што далей? Інавацыі будуць працягвацца, паколькі RTD на аснове спіртных напояў і такія прадукты, як цвёрдая гарбата, газаваныя напоі, кава і камбуча, працягваюць знаходзіць апору на іх рынку. Увогуле, гэта новая катэгорыя, якая знаходзіць сваю аснову, так што гэта гульня для ўсіх.