3 новыя кнігі для The Drink Obsessed

Утульны сезон тут. Напэўна, ваш канапа і зручнае адзенне вабяць вас абняцца з добрай кнігай (і выпіць), каб перажыць зіму.

На шчасце, брыгада выдатных новых кніг пра выпіўку тут, каб дапамагчы спалучыць усё вышэйпералічанае.

Ёсць падрабязны (і прыгожа ілюстраваны) даведнік па натуральным вінам, знаёмства Браяна Фрыдмана з алкаголем і змяненнем клімату, а таксама даведнік для натхнёных кактэйляў ад drinkstagrammer. Размясціцеся, адмяніце свае планы, выпіце і пачытайце.

Разгромлены Браянам Фрыдманам

Каб не кідаць цень на вашу шчаслівую гадзіну, але змяненне клімату ўсё больш (і хутка) уплывае на тое, што знаходзіцца ў нашым шклянцы. У сваёй першай кнізе аўтар падарожжаў і віна Браян Фрыдман ездзіць па ўсім свеце, глыбока даследуючы, як змяненне клімату ўплывае на вытворчасць на кожным этапе.

Гісторыі ходзяць па ўсім свеце, ад таго, як Château Lassègue уваскрасілі свае вінаградныя лазы пасля жорсткіх навальніц з градам у Бардо (спроба, якую кансультанты палічылі глупствам і немагчымым), каб азмрочыць шматспадзеўную будучыню Англіі вінаградам у халодным клімаце. Кожная гісторыя інфарматыўная і адкрывае вочы, напоўнена захапляльнай групай персанажаў і тым, як яны па-свойму змагаюцца са змяненнем клімату. Нягледзячы на ​​тое, што гэта не асабліва пазітыўная тэма, гэта перагортванне старонак — як Фрыдман кажа, «гэта не кніга бязлітаснай барацьбы… за гэтыя гады я даведаўся, што людзі, якія вырашылі працаваць у вытворчасці віна і спіртных напояў часта з'яўляюцца аднымі з самых разумных і знаходлівых у свеце».

Свет натуральнага віна Аарона Эйско

У апошні час свет натуральнага віна быў перапоўнены памылковымі ўяўленнямі. Некаторыя бутэлькі ў гэтай катэгорыі называюць проста сок з свірнавага завода, іншыя маркіруюць іх мімалётная мода.

У сваёй цудоўнай новай кнізе Аарон Эйско развенчвае любыя памылковыя выказванні аб натуральным віне, распавядаючы пры гэтым гісторыю некаторых з самых прадуманых, апантаных і творчых вытворцаў у свеце.

(Уключаючы некаторыя асабістыя фаварыты: шампанскае Loire's Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais' Gang of Four, Domaine Derain да і пасля Altaber, Vouette & Sorbee Champagne — спіс можна працягваць! Так шмат вытворцаў, на якія не варта спаць. )

За межамі вытворцаў кніга з'яўляецца часткова рэсурсам, часткова фаліянтам часопіснага століка, напоўненым усім: ад глыбокіх аглядаў працэсаў вінаробства да поўнастаронкавых выяваў твараў, якія робяць натуральнае віно, і зямлі, з якой яны працуюць. Ён па-майстэрску каталагізуе пачатак натуральнага віна да пышнага жывога стану, у якім яно знаходзіцца сёння. Як бы вы ні ставіліся да натуральнага віна, яго трэба прачытаць.

Twist Джордан Х'юз з High Proof Preacher

Хутчэй за ўсё, вы праглядалі прыгожыя выявы кактэйляў Джордана, незалежна ад таго, з'яўляецеся вы падпісчыкам яго акаўнта ў Instagram, @HighProofPreacher, або проста заўважыў яго працу побач з любымі з брэндаў, з якімі ён працаваў — сярод іх Grey Goose, Patron, Hendricks Gin і Jack Daniels. (Чулі пра іх?)

Яго новая кніга (яго першая!) пачынаецца з выкладвання асноў — класічных рэцэптаў кактэйляў і анатоміі добра ўкамплектаванага бара — затым апускаецца ў рэцэпты, як новыя, так і класічныя. Знайдзіце секунду, каб ацаніць яго фотаздымкі, хоць яго арыгінальныя рэцэпты кактэйляў аднолькава крэатыўныя: падумайце пра сагравальныя напоі з шатландскім скотчам і віном і напоі з кавай і ананасавым ромам.

На старонках ёсць што заўгодна: ад простых напояў з трох інгрэдыентаў для пачаткоўцаў (ці лянівых) і да больш складаных варыянтаў для тых, хто любіць складаныя задачы. Адмова ад адказнасці: чытанне гэтай кнігі не дасць вам навыкаў фатаграфіі Х'юза, але, безумоўна, дапаможа вам стварыць вартыя фота кактэйлі.