3 новыя безалкагольныя напоі, якія варта паспрабаваць у лістападзе

У мінулы Дзень падзякі я вырашыў выставіць некалькі бутэлек безалкагольнага віна побач са звычайным чырвоным і белым віном, якое падсілкоўвае нашы святочныя размовы. Мой партнёр не п'е, таму маёй галоўнай мэтай было захаваць што-небудзь у яго шклянцы да вечара.

Але дзве мае бутэлькі Sans-booze red (абедзве ад Proxies by Acid League) былі першымі бутэлькамі, якія апусцелі. Людзі ехалі за рулём і жадалі рухацца самастойна, мае стрыечныя браты-падлеткі хацелі адчуваць сябе далучанымі, а іншыя сваякі проста хацелі запаволіць выпіўку. Бутэлькі атрымалі вялікі поспех.

Такім чынам, якія безалкагольныя бутэлькі вы павінны дадаць да свайго стала? Вось некалькі маіх фаварытаў месяца.

Горка ці горш

Некалькі гадоў таму ў Шэлі Элкавіч з'явілася «незразумелая неўралагічная праблема», якая выкрасліла віно з яе жыцця. Такім чынам, яна вырашыла зрабіць безалкагольныя копіі сваіх любімых напояў. Цяпер яна выпускае поўную лінейку негазаваных і пеністых напояў у стылі дыжэстываў, даступных як у поўнапамерных бутэльках, так і ў маленькіх бляшанках.

Пірог Саскатун (зроблены з канцэнтрату белага вінаграда, канцэнтрату соку саскатуна і раслінных рэчываў, такіх як цэдра горкага апельсіна, корань рабарбара і ігліца дугласавай піхты) п'ецца як смелы альпійскі амаро. Я люблю яго на камянях з ноткай цытрусавых, каб збалансаваць бадзёрую горыч, або ў Negroni (я выкарыстаў Free Spirits Gin і Wilderton Botanical, каб завяршыць рэцэпт). Я цаню ўніверсальнасць прадуктаў Elkovich: яны ззяюць самі па сабе ў якасці напою пасля абеду або ў выглядзе кактэйляў для больш смелых людзей, якія не п'юць алкаголь. $28

Калі

Часта я лічу, што безалкагольныя альтэрнатывы занадта салодкія або хаваюць недарэчны водар за хваляй бурбалак. Кэлі нічога гэтага не робіць. Яны прапануюць мініяцюрныя слоікі з пеністымі і плоскімі глыткамі на аснове вержусу. Ягадны спрыц з фенхелем - мой любімы - пышны і канцэнтраваны са смакамі трускаўкі і вішні (а таксама са свежымі водарамі - без сахарыну, з відавочна салодкім густам), з чорным гарбатай і фенхелем. Я мог бы выпіць іх мільён.

Араматызатары (зручна расфасаваныя ў маленькія банкі) ўключаюць шалфей (з экстрактам зялёнага гарбаты, шалвеі, яблычнага соку і кветак бузіны) і ванільны дым (сок чарніцы, лапсанг-сушонг, рамонак, ваніль). Далей я вельмі хачу паспрабаваць іх лінейку поўнапамерных сіппераў у стылі verjusque. $35

Сові Шэнен Блан

Кампанія Sovi была заснавана двума ветэрынарамі вінаробнай індустрыі Напы, якія вырашылі адмовіцца ад сапраўднага віна, але ўсё ж хацелі выпіць што-небудзь элегантнае. Яны пачалі з лёгкіх, лёгкіх слоікаў, а нядаўна пашырылі асартымент сваёй прадукцыі на рэзервовы разліў, уключаючы плюшавы шэнен блан. Ён яркі і сметанковы, ідэальна падыходзіць для таго, каб паставіць яго на стол і спалучаць з усім. $34