3 новыя добрыя варыянты безалкагольнага напою, каб загарнуць сухі студзень

Безалкагольныя бурбоны. Аранжавыя віны без праверкі. Маргарыты ў кансервах без алкаголю і старамодныя безалкагольныя бутэлькі. Усе, ствараюць аснову для моцнага зруху ў бок безалкагольнай прадукцыі.

Па дадзеных NielsenIQ, продажы безалкагольнай прадукцыі ў мінулым годзе выраслі на 21%, прычым 82% пакупнікоў безалкагольнай прадукцыі таксама набываюць звычайныя алкагольныя напоі. Аналіз рынку напояў IWSR чакае, што рынак працягне расці больш чым на траціну ў наступным годзе.

«Дынамічная катэгорыя без алкаголю/з нізкім утрыманнем алкаголю дае магчымасці для паступовага росту продажаў, паколькі спажыўцы набіраюцца з катэгорый напояў, такіх як безалкагольныя напоі і вада. Уладальнікі брэндаў маюць магчымасць набіраць людзей, якія не п'юць алкаголь», - каментуе Сьюзі Голдспінк, кіраўнік аддзела безалкагольных і слабых напояў IWSR Drinks Market Analysis. «Паколькі ўсё больш людзей выбіраюць адмову ад ужывання алкаголю ў пэўных выпадках - або ўстрымліваюцца ад яго ўвогуле - доля безалкагольных напояў няўхільна павялічваецца ў катэгорыі забароненых/нізкіх паказчыкаў». Падтрымліваючы гэтыя настроі, справаздача Berenberg Research паказала, што пакаленне Z, будучая буйная пакупніцкая здольнасць у алкагольнай прасторы, выпівае на 20% менш алкаголю на душу насельніцтва, чым міленіялы.

Але з дзесяткамі новых прадуктаў на рынку, што вам варта набыць? Вось некаторыя з самых цікавых новых удзельнікаў.

Free Spirits Дух Мілана

Жадаеце спрыц, але хочаце ў сухі студзень? Free Spirits стварае тонкія безалкагольныя ітэрацыі італьянскага аперытыва. Са складанымі нотамі карыцы, крывавага апельсіна і рабарбара, ён мае ўсе горка-салодкія смакавыя профілі, скажам, Campari, але без доказаў. Выдатна ўваходзіць у любыя італьянскія энергетычныя напоі — негрони, спрыцы; нават sbagliato. Акрамя аперытыва, брэнд робіць выдатны джын, які можна дадаць у змешаныя напоі або марціні.

Organic White Oddbird з нізкім умяшаннем № 2

Большасць безалкагольных вінаў сканцэнтраваны на стварэнні альтэрнатыў класічным белым з нулявой стойкасцю — араматычных савіньён-блан, хрумсткіх рыслінгаў або насычаных шардоне. Адзін з новых рэлізаў Oddbird - гэта не тое - гэта крутое дзіцячае безалкагольнае натуральнае віно з Паўночнага Эльзаса. Зроблены з Асерруа, Піно Блан і Рислинг, ён тэкстураваны і дубільны, з крэмневай мінеральнасцю і жывым аздабленнем. Тое, да чаго я працягваў бы вяртацца зноў і зноў.

Усе віна Oddbird вырабляюцца і вытрымліваюцца ў звычайным рэжыме, затым яны падвяргаюцца працэсу выдалення спірту (або «вызвалення», як заяўляе брэнд).

Сардэчнасць Jukes 1

Нягледзячы на ​​тое, што ў безалкагольнай прасторы ёсць шмат алкагольных напояў, гэтая катэгорыя павольна далучаецца да рынку гатовых да ўжывання напояў (за выключэннем, вядома, стандартных газаваных напояў). Таму вінны пісьменнік Мэцью Джукс распрацаваў сваю ўласную лінейку падобных на віно сардэчнікаў, прызначаных для падбору папулярных стыляў віна.

Асабістым фаварытам з'яўляецца «Jukes 1», духмянае пеністае белае віно, якое падаецца ў бляшанцы. Прысутнасць віна адбываецца ад асновы яблычнага воцату, які надае віну яркую, амаль расольную травяністасць. Трымайце яго астуджаным і разбівайце, калі з'явіцца кампанія.