Канцэпцыя ўстойлівага пошуку для рынку кармоў для хатніх жывёл у ЗША больш за 40 мільярдаў даляраў

У Атланце існуе стартап-кампанія пад назвай Grubbly Farms, якая сканцэнтравана на рынку экалагічна чыстых кармоў для хатніх жывёл. Хатнія жывёлы гуляюць важную ролю ў амерыканскім грамадстве. Нядаўні апытанне Амерыканскай асацыяцыі тавараў для хатніх жывёл (APPA) выявілі, што 70% хатніх гаспадарак у ЗША маюць хатняга гадаванца і што гэта з'ява, якая распаўсюджваецца на некалькі пакаленняў. Яны таксама выявілі, што падчас пандэміі колькасць хатніх жывёл павялічылася на 14%. Агульны рынак догляду за хатнімі жывёламі ў ЗША такі адзнака перавысіў 100 мільярдаў долараў у 2020 годзе, прычым ежа і пачастункі складаюць 42 мільярды долараў з гэтай агульнай сумы. У апытанні APPA 51% уладальнікаў заявілі, што гатовыя плаціць больш за «этычна чыстыя» і «экалагічна чыстыя» тавары для хатніх жывёл. Паколькі бялок з'яўляецца ключавым кампанентам гэтых прадуктаў, спосаб яго атрымання мае наступствы для памкненняў уладальнікаў. Былі занепакоеныя вялікай колькасцю мяса, якое выкарыстоўваецца для кармлення хатніх жывёл у ЗША. Некаторыя нават падлічылі, што калі б хатнія жывёлы ЗША былі асобнай краінай, гэта была б 5-я краіна^th найбуйнейшы спажывец мяса ў свеце. У адказ некаторыя прадаўцы кармоў для хатніх жывёл прасоўваюць варыянты расліннага паходжання.

Безумоўна, практычна ўся ежа расліннага паходжання, бо толькі расліны (разам з водарасцямі і некаторымі бактэрыямі) могуць ажыццяўляць фотасінтэз, ператвараючы сонечную энергію ў вугляводы, ад якіх залежыць усё жывое. Розніца ў тым, ці ёсць стадыя жывёл паміж раслінамі і канчатковым спажыўцом - у дадзеным выпадку хатнімі жывёламі. Для Grubbly Farms гэтай «прамежкавай» стадыяй з'яўляецца казурка пад назвай Чорны салдат Муха – тэхнічна жывёла, але не тое, што большасць людзей ставіцца да ежы. Гэтыя насякомыя здольныя развівацца на розных адходах або малакаштоўных пабочных патоках, якія ўтвараюцца ў харчовай сістэме чалавека. Бялок на аснове насякомых, які вырабляецца, не толькі «перапрацоўвае» гэтыя пабочныя прадукты, ён уяўляе сабой альтэрнатыву экалагічным праблемам, якія ўзнікнуць, калі гэтыя пабочныя прадукты апынуцца на сметніку.

Заснавальнікі Grubbly Farms былі студэнтамі Тэхнічнага інстытута Джорджыі, калі яны пачулі пра патэнцыял выкарыстання харчовых адходаў для кармлення лічынкавай стадыі чорнай салдацкай мухі, а затым кармлення імі жывёл. Яны пачалі самі вырошчваць некаторых насякомых, выкарыстоўваючы харчовыя адходы з інтэрнатаў на тэрыторыі кампуса, і выкарыстоўвалі іх для кармлення птушак. У сярэдзіне 2015 года яны далучыліся да паскаральніка інавацый, які падтрымліваецца венчурным капіталам, і да 2016 года яны былі прадстаўлены ў New York Times
Нью-Ёрк Таймс
спіс «Tech Stars».

Першапачаткова кампанія планавала працягваць вырошчваць насякомых самастойна, але іх бізнес-мадэль змянілася так, што цяпер яны атрымліваюць бялковую муку з ужо развіваецца прамысловасць кампаній па вырошчванні насякомых, якія выкарыстоўваюць патрэбныя крыніцы пабочных прадуктаў (некаторыя з іх вырабляюць корм для хатніх жывёл, але большасць з іх вырабляе корм для жывёлагадоўлі). Яны знаходзяць крыніцы іншых інгрэдыентаў, якія ім неабходныя, а затым перадаюць змешванне і рэцэптуру кампаніям з існуючымі вытворчымі магутнасцямі для прамысловасці кармоў для жывёл. Гэта дае Grubbly значную гібкасць для распрацоўкі новых прадуктаў з увагай да хатніх жывёл і дазваляе пазбегнуць перашкод, звязаных з капіталаўкладаннямі ў аб'екты.

Чорная салдацкая муха з'яўляецца ключавым відам тут, таму што яна неверагодна гнуткая з пункту гледжання таго, што яна можа есці і ператвараць у сваю біямасу з высокім утрыманнем бялку. У некаторых колах яго называюць «піранню» свету насякомых, таму што ён есць усё, што заўгодна. Самі лічынкі таксама гіпоаллергенные, і гэта асабліва важна для сабак. Дарослыя асобіны гэтай казуркі не кусаюцца, таму яны не з'яўляюцца патэнцыйнай непрыемнасцю.

Першапачаткова Grabbly працаваў з казуркамі, выгадаванымі ў патоках адходаў вытворчасці свежай садавіны і агародніны або бульбаперапрацоўшчыкаў, якія вырабляюць замарожаную бульбу фры. Такія абрэзкі можна скормліваць розным жывёлам, але казуркі ператвараюць іх у значна больш каштоўны прадукт. Тэарэтычна такая сістэма можа быць выкарыстана для ліквідацыі харчовых адходаў пасля спажывання, але гэтай крыніцы не хапае прасочвальнасці, паслядоўнасці і прадказальнай якасці крыніц харчовай прамысловасці, якія яны зараз выкарыстоўваюць.

У Вялікабрытаніі, Германіі, Францыі і Італіі ўжо існуе рынак кармоў для хатніх жывёл на аснове насякомых падтрымка гэтага варыянту ад ветэрынарнай супольнасці. Цяпер ЗША могуць прытрымлівацца гэтай тэндэнцыі, як лічынкі і іх апрацаваная форма нядаўна зацверджана FDA у якасці інгрэдыента корму для дарослых сабак праз працэс AAFCO агенцтва. Гэта адкрывае дзверы для значнага пашырэння. Grabbly працуе ў гэтым бізнэсе некаторы час і дасягнуў рубяжа выкарыстання 13 мільёнаў фунтаў арыгінальных харчовых адходаў, але яны лічаць гэта толькі пачаткам. Іх першае пакаленне прадуктаў было для хатніх курэй (Grubblies – закускі з высушаных у духоўцы лічынак, нясушкавы корм Fresh Pecks і пачатковы корм для куранят Little Pecks). Куры складаюць дзіўна вялікі сегмент хатніх жывёл.

У сярэдзіне сакавіка 2022 года Grubbly выпусціла прадукт для закусак/пачастункаў для сабак пад назвай "Vroomies". Такая назва была выбрана таму, што яна спрыяе здароўю суставаў, каб сабакі былі рухомымі. У стадыі распрацоўкі знаходзяцца дадатковыя прадукты, якія таксама будуць часткай місіі Grubbly Farm па стварэнні «ўстойлівых суперпрадуктаў», «не наносячы шкоды нашай планеце».

Людзі з Grubbly любяць казаць, што насякомыя ў даўнія часы падобныя на кукурузу - тое, што з цягам часу можна выкарыстоўваць усё больш і больш. Вось толькі некаторыя іншыя магчымасці:

Патэнцыйным кормам для гэтых насякомых з'яўляюцца рэшткі, якія паступаюць з анаэробнага стрававальнага апарата нават пасля таго, як ён выпрацаваў чыстую энергію з патоку адходаў. Такія рэшткі ад перапрацоўкі жывёльнага гною ўжо выкарыстоўваюцца ў якасці ўгнаенні сельскагаспадарчых культур, але экалагічна пазітыўным сцэнарыем для харчовых адходаў пасля спажывання было б "падвойваць" іх для атрымання энергіі і корму з высокім утрыманнем бялку.

Яшчэ адной магчымасцю могуць стаць адходы перапрацоўкі арахіса. Прадукты з арахіса, вырабленыя ў ЗША для спажывання чалавекам вельмі бяспечна з-за працэсу праверкі, ачысткі, лушчэння і сартавання, які выкарыстоўваецца для захавання небяспечнага грыбковага метабаліту афлатаксін з арахісавых прадуктаў. Гэты працэс стварае паток адходаў, якія могуць утрымліваць мікатаксіны. Было нават паказана, што лічынкі чорнай салдацкай мухі пераўтвараюць нават такія забруджаныя мікатаксінамі адходы ў бяспечны корм для жывёл.

Паколькі гэтыя пераўтваральнікі адходаў з'яўляюцца насякомымі, іх лічынкі ўтрымліваюць біяпалімер хітын, і яго можна выцягнуць на рынак коштам 65 мільярдаў долараў для выкарыстання ў паперы, тэкстылі, вырабах са скуры, біяпрэпаратаў і нават рассмоктвае бінты.

Такім чынам, насякомыя могуць адыграць пэўную ролю ў многіх цікавых і патэнцыйна выгадных магчымасцях прадухілення адходаў і перапрацоўкі. Корм для хатніх жывёл - выдатны першы прыклад для назірання.