Пасля масавых пераўтварэнняў Turtle Bay цяпер стаў галоўным курортам для ежы і напояў на Оаху

Паўночны бераг Оаху з'яўляецца сінонімам некранутага раю. На працягу амаль 50 гадоў Курорт Чарапаха існаваў тут як галоўны раскошны напрамак. Яго набярэжная плошчай 1,300 гектараў уключае ў сябе больш, чым проста разгалістыя апартаменты, пляжы сусветнага класа і палі для гольфа. Ён таксама з'яўляецца домам для значнай захавання прасторы і сельгасугоддзяў. І цяпер, дзякуючы шырокай шматгадовай рэканструкцыі, гэта непераўзыдзенае месца для ежы і напояў.

Яго новы статус звязаны з капітальным пераглядам усёй праграмы F+B з акцэнтам на святкаванне мясцовай культуры і свежых прадуктаў з фермы. Госці могуць атрымаць асалоду ад выдатным густам такіх на Alaia— галоўны пункт харчавання курорта. У меню, размешчаным недалёка ад вестыбюля, вылучаюцца зеляніна і карняплоды, вырашчаныя на гідрапоніцы з суседніх Ферма Куіліма. А калі справа даходзіць да бялкоў, цяжка выбраць што-небудзь з гэтага страў, арыентаваных на морапрадукты, што не было вылаўлена ў навакольных водах.

У бары такі ж акцэнт на мясцовасці робіцца на яркім дысплеі. Усё разліўное піва паходзіць з астравоў, у тым ліку хефевайзен з какосавым арэхам ад Honolulu Beerworks. Выдатныя кактэйлі ўключаюць «Не чапай чарапах» — асвяжальнае спалучэнне гарэлкі Elyx, мяты і лілікоі, якое падаецца ў вялікай меднай чарапасе; Алай-тай — у рэстаране ананасавы фарвард на больш традыцыйным май-тай; і Forgetting Sarah Marshall — спалучэнне рому і кампары, названае ў гонар любімай камедыі, якая была часткова знята на тэрыторыі.

Больш дасканалую міксалогію можна паспрабаваць у лобі-бары Off The Lip. Канцэпцыя дае літаральную інтэрпрэтацыю тэрміну «вадапой» з патанулым адбіткам на фоне бясконцага басейна, які плаўна цягнецца да мора. З калодзежа рыхтуюць напоі з выкарыстаннем свежых сокаў і хатняга кумысу. Калі надыходзіць час цікі, у падрыхтоўку дадаецца хатні сіроп з оргеата.

Але напоі тут праплываюць міма берага асноўных. Укус акулы, напрыклад, - гэта астраўны рыф на пеніцылін. Mála Momona спалучае ў сабе японскі джын і Lillet Blanc з лічы і ананасам пад горкім напоем і сіропам, прыгатаваным з травы з фермы. У бары нават штодня праводзяцца заняткі па падрыхтоўцы май тай, каб вы маглі прынесці смак алохі дадому пасля адпачынку.

І гэта толькі малая частка таго, што можа прапанаваць маёмасць. Цяпер госці могуць вывучыць не менш чым 8 асобных рэстаранаў. Акрамя таго, у выніку перазапуску была прадстаўлена новая серыя абедаў Paniolo Paina. Начныя мерапрыемствы на свежым паветры ўшаноўваюць каўбойскую спадчыну астравоў і ўключаюць у сябе апавяданні, жывую музыку і шмат смажанага мяса. Можа быць нават трохі гавайскага віскі (так, гэта рэч).

Новая гасцёўня пад назвай Ocean Club служыць цэнтрам эксклюзіўнай прапановы курорта Vista Level. Ён прапануе гасцям, якія забраніравалі яго, мноства палепшаных выгод і паслуг, уключаючы спа-працэдуры, урокі серфінгу і раннія рэгістрацыі.

Нават з архітэктурнага пункту гледжання, рэканструкцыя гатэля схіляецца да мясцовых. Ім кіраваў Роб Іопа, ураджэнец Хіла, які адыграў актыўную ролю ў захаванні і планаванні на Паўночным беразе. Гэта была яго ідэя адкрыць галоўны вестыбюль, пашырыўшы панарамны выгляд і ўвёўшы дастатковую колькасць натуральнага святла.

«Чарапахавы заліў - асаблівае і шанаванае месца на Оаху», - адзначае ён. «Мы вельмі рады падзяліцца сваім бачаннем з новымі гасцямі і гасцямі, якія вяртаюцца, і мясцовай супольнасцю. Прадуманы падыход каманды да гэтага пераасэнсавання ўдыхнуў новае жыццё ў курорт і сапраўды адлюстроўвае сутнасць гэтай уражлівай і сапраўды чароўнай часткі вострава».

Проста пераканайцеся, што вы прыйшлі галоднымі і прагнучы. Кошт нумароў у 4-зоркавым курорце пачынаецца крыху больш за 500 долараў за ноч.