Дзякуючы бясплатным гандлёвым тэрміналам, чаявыя растуць. Цяпер федэральныя органы разглядаюць той самы лічбавы шлях, каб сабраць больш падаткаў, якія належаць з даходаў ад чаявых.
T1 сакавіка неба ў Ролі, штат Паўночная Караліна, было блакітным, тэмпература паветра дасягала вясновай тэмпературы амаль 70 градусаў, што спакусіла жыхароў і турыстаў прагуляцца па вуліцах ажыўленага цэнтра горада. Закусачныя і тыя, хто п'е, перапоўнены Бар Raleigh Times, з яго даўнім дэкорам са старых газетных выразак і фатаграфій; сучасны выбар разліўнога, крафтавага і бельгійскага піва; і крэатыўныя барныя закускі (інжыр, загорнуты ў бекон, фаршаваны казіным сырам).
38-гадовы Брэнан Уітлі працаваў у бары, прымаў заказы за столікамі ў памяшканні і нават запаўняў прабелы ў абслугоўванні самых запатрабаваных месцаў на адкрытым паветры. Але не ўсе ўзнагароджвалі яго мітуслівасць і вясёлую ветлівасць. Адна пара атрымала ўкладку ў 80 долараў і пакінула толькі чаявыя ў 2 долары. Натуральна, ён не пярэчыў. Але пазней ён выказаў здагадку, што людзі, якія яго падвяргалі, маглі не ведаць, што яго базавая аплата такая ж, як калі ён пачаў працаваць у рэстаранах 20 гадоў таму — 2.13 долара за гадзіну.
Ці, магчыма, яны былі сярод тых амерыканцаў, якім надакучыла ўсё большае чаканне, што яны павінны даваць шчодрыя чаявыя за ўсё - ад заказаў на вынас (і нават прадуктаў) да дрэннага абслугоўвання і да добрага абслугоўвання афіцыянтаў, такіх як Уітлі, якія традыцыйна выжывалі на мізэрная пагадзінная аплата і шчодрыя чаявыя.
Гэтыя $2.13 за гадзіну, якія Уітлі зарабляе, былі ўстаноўлены федэральным Законам аб справядлівых працоўных нормах у 1938 годзе. Працадаўцы, тэарэтычна, павінны кампенсаваць розніцу, калі чаявыя не прывядуць работніка да звычайнай федэральнай мінімальнай заработнай платы ў $7.25 за гадзіну (якая не не павялічыўся з 2009 года, нават калі кошт жыцця вырас на 42%). Федэральны мінімум 2.13/7.25 долараў для работнікаў, якія атрымліваюць чаявыя, па-ранейшаму дзейнічае выкарыстоўваецца 13 дзяржавамі, уключаючы Паўночную Караліну. У іншых ёсць увялі свае ўласныя больш высокія мінімумы, але ў цяперашні час толькі сем штатаў патрабуюць, каб усе супрацоўнікі, якія атрымалі чаявыя, атрымлівалі ад сваіх працадаўцаў такі ж мінімальны пагадзінны мінімум, як і іншыя работнікі. Канчатковы вынік: Бюро статыстыкі працы Ацэнкі два мільёны афіцыянтаў і афіцыянтак у краіне мелі сярэдні заробак у 2021 годзе 12.50 долараў у гадзіну, і толькі 10% зараблялі больш за 46,000 XNUMX долараў у год.
У першыя дні пандэміі ўсведамленне цяжкіх умоў працы і нізкай аплаты абслугоўвання прымусіла амерыканцаў пакідаць больш высокія чаявыя - гэтая тэндэнцыя, паводле апытанняў, была ў пэўнай ступені кампенсавана тым, што кліенты, якія пакутуюць ад інфляцыі, цяпер скарачаюць працэнты, якія пакідаюць, калі не (улічваючы больш высокія цэны) у агульнай складанасці долараў. Уітлі, са свайго боку, кажа, што зараз ён звычайна атрымлівае каля 20%, прыкладна столькі ж, колькі і да Covid-19, але ніжэй, чым раней падчас пандэміі.
Больш працяглая і значная змена: больш шырокая група работнікаў сферы абслугоўвання цяпер чакае чаявых, бо касавыя апараты і банкі з чаявымі, якія лёгка ігнаруюцца, былі заменены на сэнсарныя экраны гандлёвых кропак (гэта можа быць iPad, тэлефон або спецыяльны тэрмінал), якія прыкметна спытайце кліентаў, ці жадаюць яны даць чаявыя, і прадставіце меню ў працэнтах. Toast, лічбавая POS-платформа, якая абслугоўвае рэстараны, паведамляе, што ў апошнім квартале 2022 года чаявыя былі ўключаны ў 48% транзакцый крэдытных карт або лічбавых плацяжоў у рэстаранах хуткага харчавання на яе платформе - у параўнанні з 37% плацяжоў у такіх установах гэта ўключала падказку ў пачатку 2020 года.
Як паказваюць гэтыя лічбы, не ўсе спажыўцы падтрымліваюць тое, што вядома як "паўзанне падказкі". Сапраўды, калі ў мінулым годзе Starbucks пачаў выпускаць новую функцыю экрана, якая пытаецца ў тых, хто плаціць крэдытнай картай, ці жадаюць яны даць чаявыя 1, 2 або 5 долараў ці не пакінуць чаявых, і патрабуе адказу перад правядзеннем транзакцыі, сетка кавярняў была смажаная у TikTok і іншых сацыяльных сетках. Характэрна, што ў той час як працаўнікам Starbucks могуць недаплачваць, ім не плацяць ніжэй мінімальнай заработнай платы, як многія афіцыянты ў рэстаранах з поўным абслугоўваннем; Starbucks мінулым летам падняла мінімальную аплату да 15 долараў у гадзіну.)
Гэта не толькі Starbucks. "Нас просяць даваць больш чаявых, нас просяць даваць чаявыя больш агрэсіўна, і цяпер гэта па змаўчанні", - кажа Майкл фон Масаў, які вывучае эканоміку рэстараннага і рознічнага попыту на прадукты харчавання ў якасці дацэнта ва ўніверсітэце Гвельфа ў Канадзе. Ён адзначае, што лічбавыя запыты больш не абмяжоўваюцца традыцыйнымі індустрыямі персанальных паслуг — цяпер яны ўключаюць у сябе ўсё: ад экранаў прадуктовых крам, якія просяць чаявыя на касе, да механікаў, якія выкарыстоўваюць плацежныя праграмы, якія прапануюць парады ў дадатак да і без таго значных рахункаў за рамонт.
Лічбавыя падказкі не толькі павялічваюць колькасць паслуг, якія спажыўцы даюць чаявыя, але і іх колькасць. У новым апытанне чаявых культуры з 2000 амерыканцаў для Forbes Advisor 73% сказалі, што яны даюць чаявыя па меншай меры на 11% больш, калі даюць чаявыя ў лічбавым выглядзе, а лічбавы бонус за чаявыя складае ў сярэднім амаль 15%.
Але адваротная рэакцыя нарастае, і спажыўцы ўсё часцей адмаўляюцца, папярэджвае фон Масаў. Да пандэміі даследаванне спытала канадцаў: «Вы любіце даваць чаявыя?» Менш за палову — 42% — адказалі, што маглі б абысціся без гэтага. У апошнім апытанні 67% адказалі, што аддалі перавагу б адмовіцца ад чаявых.
"Псіхалагічныя даследаванні падштурхоўвання паказваюць, што падштурхоўванне працуе", - тлумачыць фон Масаў. «Але калі мы адчуваем, што нас занадта моцна штурхаюць, мы пачынаем адціскацца».
Адно інтрыгуючае даследаванне, якое ілюструе гэтую думку, зроблена Квабена Донкарам, дацэнтам кафедры маркетынгу Стэнфардскай вышэйшай школы бізнесу, які вырас у Гане і чатыры гады ездзіў на жоўтым таксі Нью-Ёрка, атрымліваючы дыплом эканомікі ў Хантэрскім каледжы.
Дацэнт Стэнфардскага універсітэта Квабена Донкор ператварыў свае гады ваджэння таксі ў натхненне для сваёй кандыдацкай дысертацыі аб тым, што ўплывае на паводзіны гоншчыкаў, якія кідаюць чаявыя.
Раян Чжан і Стэнфардскі інстытут даследаванняў эканамічнай палітыкі.
За сваю кандыдацкую дысертацыю ў Каліфарнійскім універсітэце/Берклі і ў наступнай працы Донкор прааналізаваў кампраміс паміж асабістым выбарам (выбар уласных чаявых) і адпаведнасцю нормам (выбар з меню варыянтаў чаявых) шляхам выбаркі мільярда паездак на таксі Big Apple у перыяд з 2010 па 2018 гг. у канцы паездкі пры аплаце крэдытнай або дэбетавай картай. Пасажыры могуць выбраць адзін з пунктаў меню, уручную ўвесці іншую суму (у тым ліку без чаявых) або даць асобныя чаявыя. Больш за 97% гоншчыкаў, якія праводзяць свае карткі для паездкі, дадаюць падказку на экран. (Так, гэта адпаведнасць нормам. Кіроўцы Uber, якія даюць чаявыя з прыватнага жыцця сваіх тэлефонаў і пасля выхаду з аўтамабіля, значна радзей дадуць чаявыя. Характэрна, што да сярэдзіны 2017 года Uber не меў магчымасці даваць чаявыя ў сваім дадатку, таму нормы там іншыя.)
У 2011 годзе адзін з двух пастаўшчыкоў экранаў таксі Нью-Ёрка павысіў паказаныя па змаўчанні чаявыя з 15%–20%–25% да 20%–25%–30%. Донкор выявіў, што пасля росту працэнтаў доля людзей, якія выбіраюць дэфолт, знізілася з 58% да 47%, але сярэднія чаявыя выраслі з 17.45% да 18.84%. Іншымі словамі, у той час як усё больш гоншчыкаў рабілі асабісты выбар, дзякуючы ўсім тым, хто прытрымліваецца нормаў, прымаючы падказкі з экрана, сярэдняя адзнака кіроўцы ўсё роўна вырасла. Пры павышэнні мінімальнай стаўкі дэфолту з 15% да 20% доля пасажыраў, якія далі роўна 15%, знізілася на 87% (з 30% да 4%). Гэтак жа рэзка, калі на экран быў дададзены верхні ўзровень па змаўчанні ў 30%, доля гоншчыкаў, якія вырашылі быць такімі шчодрымі, падскочыла на 800% (з 0.5% да 4%).
Не дзіўна, улічваючы, што чаявыя па змаўчанні ўяўляюць сабой фіксаваныя адсоткі ад тарыфу, Донкор таксама выявіў, што чым вышэйшы тарыф, тым больш верагоднасць таго, што гоншчык абярэ свае ўласныя (меншыя) чаявыя - іншымі словамі, каб пайсці насустрач нормам і зручнасці па змаўчанні, гэта становіцца занадта дорага.
Гэта павінна быць добрай навіной для ўсіх тых работнікаў кавярняў і бутэрбродаў, чые POS-экраны цяпер прапануюць адносна высокія чаявыя (у працэнтах) на невялікіх укладках. Але даследаванні Донкора таксама выклікаюць засцярогу: пры пэўным узроўні прапанаваных чаявых (40% у яго даследаванні) гоншчыкі масава паўсталі і адмовіліся ад стандартных.
Вядома, даследаванне Donkor's - не адзінае даследаванне нормаў чаявых. Падатковая служба на працягу многіх гадоў збірала даныя аб чаявых, каб вызначыць, як павінен выглядаць даход супрацоўнікаў, якія даюць чаявыя, у залежнасці ад розных фактараў, уключаючы не толькі галіну і геаграфію, але і дні тыдня і адпрацаваныя гадзіны.
Чаявыя абкладаюцца падаткам на прыбытак і заработную плату (сацыяльнае забеспячэнне і медыцынскае забеспячэнне). Супрацоўнікі знаходзяцца меркаваны паведамляць аб усіх сваіх парадах працадаўцу, які потым можа ўтрымліваць належны падатак і плаціць долю працадаўцы ў падатках на заработную плату. Але адпаведнасць патрабаванням заўсёды была нізкай, асабліва таму, што так шмат чаявых традыцыйна аплачваліся наяўнымі. У сваім Даследаванні Tax Gap, паводле ацэнак IRS, ён атрымлівае 99% належнай заработнай платы, з якой падаткі ўтрымліваюцца і паведамляюцца як IRS, так і падаткаплацельшчыкам на W-2, але толькі 55% ад таго, што ён павінен за чаявыя (той жа працэнт, паводле яго слоў, ён спаганяе з самазанятых індывідуальных прадпрымальнікаў).
IRS можа, абапіраючыся на гэтыя галіновыя нормы, звычайна супаставіць чаканы даход работніка ад чаявых з заяўленым даходам. Калі падатковая служба правярае работніка, які атрымаў чаявыя, і выяўляе, што ён недаатрымаў справаздачу, яна можа запатрабаваць ад работніка заплаціць усе віды падаткаў, а таксама каб працадаўца ўнёс сваю долю ў нясабраных падатках з заработнай платы. Але з аўдытам IRS менш 700,000 150 з XNUMX мільёнаў індывідуальных падатковых дэкларацый, якія падаюцца кожны год, што не з'яўляецца ні практычным, ні палітычна папулярным. (Нават адміністрацыя Байдэна, якая выйграла дадатковыя мільярды для выканання, кажа, што гэтых грошай няма будзе выкарыстоўвацца для ўзмацнення праверкі тых, хто зарабляе менш за 400,000 XNUMX долараў.)
Альтэрнатыва аўдыту кожнага афіцыянта? За апошнія тры дзесяцігоддзі IRS запусціла шэраг праграм, якія заахвочваюць працадаўцаў добраахвотна разлічваць, паведамляць і збіраць падаткі з пэўнага ўзроўню чаявых у абмен на абарону ад праверкі чаявых для сябе і сваіх супрацоўнікаў, якія атрымалі чаявыя. За выключэннем таго, што гэта таксама не працуе выдатна. А 2018 даследаванне Паводле ацэнак генеральнага інспектара падатковай адміністрацыі Міністэрства фінансаў, 30% працадаўцаў, якія заключылі пагадненні аб чаявых, падавалі заніжаную справаздачнасць. На карту пастаўлены дзясяткі мільярдаў гадавых падаткаў; TIGTA адзначае, што само IRS падлічыла ў 2006 годзе, што 10% індывідуальнага падатковага разрыву паходзіць ад незарэгістраваных чаявых.
Цяпер падатковая служба таксама хоча ўдзельнічаць у акцыі чаявых у гандлёвых кропках. Ён спадзяецца мадэрнізаваць свой збор даных і больш эфектыўна перакласці нагрузку па справаздачах па парадах на працадаўцаў, выкарыстоўваючы POS, сістэмы ўліку працоўнага часу і дадзеныя аб электронных плацяжах, якія збіраюцца працадаўцамі. Новае пагадненне аб адпаведнасці індустрыі паслуг (SITCA) запраграмуе IRS прапанаваны ў мінулым месяцы заменіць тры старыя праграмы добраахвотных працадаўцаў. Каб прыняць удзел, працадаўцы павінны будуць выкарыстоўваць POS-сістэму для запісу ўсіх продажаў, якія падлягаюць чаявым, і гэтая сістэма павінна будзе прымаць тыя ж формы электроннай аплаты чаявых, што і для продажаў. Затым працадаўца разлічыць (і паведаміць у IRS на форме W-2) мінімальныя чаявыя для кожнага работніка, уключыўшы ўсе чаявыя, аплачаныя электронным спосабам, і ацэнку грашовых чаявых па іншых продажах. (Падатковая служба прызнае, што грашовыя чаявыя павінны ацэньвацца па больш нізкай сярэдняй стаўцы і што для тых, хто наогул не дае чаявых, павінна прымяняцца «жорсткая» зніжка.)
Новая праграма не будзе патрабаваць ад асобных супрацоўнікаў ніякіх абавязацельстваў падаваць падатковую справаздачнасць - насамрэч, ім нават не трэба будзе падпісваць пагадненні аб удзеле або іншым чынам згаджацца на кантроль за выкананнем патрабаванняў іх працадаўцамі, як яны павінны ў адпаведнасці з бягучымі праграмамі, якія замяняюцца. І супрацоўнікі не будуць абаронены ад аўдыту - юрыдычна яны будуць адказваць за справаздачнасць аб усіх парадах, а не толькі аб тых, што ўключаны ў іх W-2.
Але работнікам, якія атрымліваюць чаявыя, якія цяпер паведамляюць пра ўсе (ці амаль усе) свае чаявыя, не трэба было б турбавацца аб тым, што яны атрымаюць вялікі рахунак падчас падаткаабкладання - замест гэтага, калі іх працадаўцы ўдзельнічаюць у новай праграме, падаткі з іх разлічаных мінімальных чаявых будуць быць утрыманы на працягу года. Да таго ж, у IRS было б яшчэ менш падстаў гнацца за тымі, хто мала галіцца, калі б мінімальныя сумы, заяўленыя на гэтых W-2, былі бліжэй да праўды.
Гэтую праўду было лёгка схаваць у цені, калі чаявыя ў асноўным абапіраліся на наяўныя грошы. Цяпер IRS спадзяецца выкарыстаць тое, што IRS можа выкарыстаць, каб захапіць сваю долю.
БОЛЬШ З ФОРЕ
Крыніца: https://www.forbes.com/sites/kellyphillipserb/2023/03/05/americans-are-tipping-more-and-more-often-the-irs-wants-its-cut/