Ва ўмовах пастаяннай інфляцыі спажыўцы, якія маюць абмежаваныя грошы, даюць менш чаявых

Зараз сезон адпачынкаў, але амерыканцы адчуваюць сябе крыху менш шчодрымі.

з інфляцыя каля рэкордаў, без грашовых сродкаў спажыўцы сталі даваць менш чаявых - асабліва калі справа даходзіць да хуткіх паўсядзённых абедаў і вынасу.

"Чаявыя - гэта першая прыкмета скарачэння выдаткаў", - сказала Аманда Беларміно, дацэнт кафедры гасціннасці з Універсітэта Невады ў Лас-Вегасе.

Каля 17% амерыканцаў даюць менш чаявых з-за інфляцыі, у той час як толькі 10% даюць больш, паводле нядаўняга апытання больш чым 1,000 чалавек, праведзенага Гуляць у ЗША. Больш за палову, або 54%, таксама сказалі, што адчуваюць ціск, каб пакінуць чаявыя пры выпісцы на iPad.

Яшчэ ад асабістых фінансаў:
Вось разбіўка інфляцыі за кастрычнік 2022 года
Як зэканоміць на прадуктах ва ўмовах росту коштаў на прадукты
4 найлепшыя спосабы аплаты святочных падарункаў

«Паколькі ўсё падаражэла, мы назіраем зніжэнне чаявых», — сказала Ірына Сіроткіна, уладальніца Sweetly Bakery & Cafe у Батл Граунд, штат Вашынгтон.

Як і многія іншыя прадпрыемствы, пякарня выкарыстоўвае a бескантактавы і лічбавы спосаб аплаты, які прапануе спажыўцам пакідаць чаявыя пры аплаце. Ёсць загадзя вызначаныя варыянты ад 15% да 25% для кожнай транзакцыі.

«Мы заклікаем людзей даваць чаявыя, але, зразумела, гэта не абавязкова», — сказала Сіроткіна.

Хоць сярэдняя транзакцыя ў Sweetly складае менш за 20 долараў, што азначае, што чаявыя складаюць максімум некалькі долараў, усё менш людзей наогул што-небудзь пакідае.

«Толькі кожны пяты чалавек дае чаявыя», — падлічыла Сіроткіна.

Нягледзячы на ​​тое, што многія амерыканцы заявілі, што пасля аднаўлення дзелавой дзейнасці яны дадуць больш чаявых, чым звычайна пасля пандэміі Covid, спажывецкія звычкі, у рэшце рэшт, не моцна змяніліся. 

Чаявыя 20% у сядзячым рэстаране па-ранейшаму стандарт, кажуць спецыялісты па этыкету. Але ёсць менш адзінага меркавання наконт чаявых за каву з сабой або закускі на вынас.

У той час як чаявыя ў рэстаранах з поўным абслугоўваннем застаюцца стабільнымі, у сярэднім 19.6%, паводле звестак Тостсамы апошні справаздача аб тэндэнцыях у рэстаранах, чаявыя ў рэстаранах хуткага абслугоўвання крыху знізіліся ў параўнанні з мінулым годам да 16.8%.

Калі гаворка ідзе пра ежу навынас, кліенты даюць чаявыя яшчэ менш — цяпер у сярэднім яны ўпалі да 14.4 %, пасля таго, як раней яны выраслі ў пандэмія, Тост знойдзены.

Толькі 43% наведвальнікаў звычайна даюць чаявыя 20% і больш, у параўнанні з 56% у мінулым годзе, асобная справаздача кампаніі рэстаранных тэхналогій Усплывальнае меню знойдзена.

"Паводзіны чаявых могуць вагацца ў залежнасці ад рынкавых умоў", - сказаў Брэндан Суіні, генеральны дырэктар і сузаснавальнік Popmenu. 

"Частка гэтага - стомленасць ад чаявых", - сказаў Эрык Плам, заснавальнік і генеральны дырэктар стартапа Uptip з Сан-Францыска, мэтай якога з'яўляецца садзейнічанне безнаяўным чаявым. 

"Падчас Ковіда ўсе былі шакаваныя і адчувалі сябе шчодрымі", - сказаў Плам. Цяпер "вы пачынаеце бачыць, як людзі крыху адступаюць", - адзначыў ён, асабліва калі справа даходзіць да чаявых у гандлёвых кропках, што прымушае кліентаў даваць чаявыя яшчэ да таго, як яны атрымалі тавар або паслугу.

«Людзі больш за ўсё супрацьстаяць даваць чаявыя ў гандлёвых кропках, — сказаў ён, — прымушаючы даваць чаявыя тут жа».

Чаявыя 15% замест 18% могуць здацца незначнымі, «але калі вы з'яўляецеся серверам, 3% вашага даходу вельмі важныя», - сказаў Беларміно.

Фактычна, паводле апошніх даных Бюро статыстыкі працы ЗША, сярэдняя заработная плата работнікаў фастфуду і прылавак складае 14.34 даляра ў гадзіну для штатнага персаналу і 12.14 даляра за гадзіну для супрацоўнікаў, якія працуюць няпоўны працоўны дзень, уключаючы чаявыя.

«Кожны, хто калі-небудзь працаваў у рэстаране, ведае, наколькі цяжкай можа быць штодзённая мітусня і наколькі важныя чаявыя», — сказаў Суіні з Popmenu.

Так як транзакцыі усё часцей безнаяўнаПлам дадаў, што наяўнасць спосабу даваць чаявыя работнікам сферы паслуг, якія атрымліваюць мінімальную або меншую заработную плату, вельмі важная.

Знакавы законапраект у Каліфорніі накіраваны на павышэнне мінімальнай заработнай платы да $ 22 гадзіну для работнікаў фаст-фуда і хуткага абслугоўвання сетак з больш чым 100 месцамі па краіне. Бягучая мінімальная заработная плата ў Каліфорніі складае 15.50 долараў за гадзіну.

Прэзідэнт Джо Байдэн і многія заканадаўцы ад Дэмакратычнай партыі настойвалі на мінімальнай пагадзіннай аплаце ў 15 долараў ЗША

Цяперашняя федэральная мінімальная заработная плата складае 7.25 долараў у гадзіну і мае заставалася нязменнай з 2009 года.

Падпішыцеся на CNBC на YouTube.