Baldacci Family Vineyards з'яўляецца сцюардам сапраўднай гасціннасці Напы

У нашы дні здаецца, што амаль кожны тыдзень у Напе набываецца новая карпаратыўная вінакурня. Часам гэтыя здзелкі не вельмі змяняюць самі віны, а часам віно становіцца закладнікам новага кіраўніцтва. У любым выпадку культура традыцыйнага вінаробнага супольнасці змянілася назаўжды. На шчасце, ёсць яшчэ некаторыя распарадчыкі сямейнай мадэлі, якія даюць нам надзею, што знакаміты рэгіён вытворчасці таксі захавае свой прывабны шарм, а сямейныя вінаграднікі Baldacci з'яўляюцца аднымі з самых верных сямейным каштоўнасцям, на якіх яны былі пабудаваны.

Размешчаны ў тым, што з'яўляецца адным з самых жаданых AVA ў Даліне, Stags Leap District, Baldacci спакойна вырабляе нязменна выдатныя віна, у першую чаргу, але не абмяжоўваючыся Cabernet Sauvignon, з вінаграднікаў маёнтка, а таксама з участкаў у Калістога і Карнерас. (Сакрэт: яны нават вырабляюць сакавіты, раскошны Піно Нуар з апошняй мясцовасці.)

Майкл Балдачы, яшчэ малады і энергічны, апошняе дзесяцігоддзе быў галоўным вінаробам у маёнтку сваёй сям'і, і гэтая праца, па яго словах, «гэта балансіраванне». Ён тлумачыць, што хоча ўшанаваць багатую гісторыю вінаграднікаў і спадчыну вінаробства сваёй сям'і, а таксама ўводзіць інавацыі, калі лічыць патрэбным, таму пячора плошчай 19,000 22 квадратных футаў з XNUMX-футавымі столямі сабора была скончана толькі ў мінулым годзе. Памяшканне часткова з'яўляецца вытворчасцю і часткай сховішчам для пышных, збалансаваных кабін маёнтка, якія выражаюць складанасць і вытанчанасць.

Baldacci працуе ў тандэме з генеральным мэнэджарам Kellie Duckhorn, каб стварыць ідэальныя ўражанні для гасцей: не бліскучыя, як «новая Napa», і не прэтэнцыёзны, як «старая Napa», Baldacci прапануе шэраг уражанняў, якія падыходзяць для розных стыляў. Я рэкамендую Дэгустацыя поўнага кабернэ з экскурсіяй па пячоры, які пачынаецца з куфля пеністага віна Baldacci пад трапнай назвай “Pops” і 30-хвіліннага вывучэння новай пячоры (і нават дэгустацыі ўзору з бочкі), пасля чаго варта седзячы дэгустацыя чатырох 100% кабернэ савіньёнаў з трох AVA (раён Калістога, Оквіл і Стагс Ліп). Гэта гадзіннае апусканне ўключае ў сябе цудоўную талерку з сырам і мяснымі вырабамі.

Зямля Бальдачы апрацоўвалася з 1888 года, і бацькі Майкла, Томас і Брэнда, купілі маёмасць у 1998 годзе. Спачатку яны прадавалі вінаград такім кампаніям, як Rombauer, Shafer Vineyards і Clos du Val, а потым вырашылі пабудаваць вінны завод і разліваюць у бутэлькі сваю ўласную этыкетку. Пасля некалькіх гадоў арыентацыі яны разлілі ў бутэлькі свой першы камерцыйны выпуск у 2000 годзе, які быў выпушчаны ў 2003 годзе.

Адметна тое, што, нягледзячы на ​​рарыфікаваны адрас, самае дарагое віно, якое вырабляе Бальдачы — Black Label Estate Grown Cabernet Sauvignon — каштуе 110 долараў, што з'яўляецца проста адпраўной кропкай для многіх суседзяў гэтай вінакурні. І яно супрацьстаіць найлепшым з іх сваёй збалансаванай структурай, глыбокімі ягаднымі садавінай і шаўкавістымі танінамі, якія палягчаюць спосаб піць віно зараз ці адкласці яго на дзесяць гадоў ці больш.

Радуе бачыць сапраўдную сямейную вінакурню з бачаннем прагрэсу, якое не засланяе мінулае.