BetterBrand паскарае пашырэнне рознічнага гандлю з запускам Whole Foods

Усю сваю кар'еру Эймі Янг пабудавала вакол імкнення аднойчы стаць прадпрымальнікам. Сёння генеральны дырэктар і заснавальнік BetterBrand выкарыстаў гэтыя будаўнічыя блокі, каб перарабіць традыцыйна непажыўныя прадукты, якія мы прагнем, у смачныя версіі без віны. Я сядзеў з Ян, каб абмеркаваць натхненне BetterBrand і яе выпуск «The Better Bagel» на Whole Foods Market.

Дэйв Нокс: Для пачатку, што такое BetterBrand і як з'явіўся бізнес?

Эймі Ян: BetterBrand - гэта спажывецкая харчовая тэхналагічная кампанія, якая вядзе інавацыі ў шматтрыльённай прасторы рафінаваных вугляводаў, з бачаннем стварэння свету, у якім мы маем свабоду ласавацца прадуктамі, якіх мы прагнем, без абмежаванняў, пачуцця віны і кампрамісаў. Я чуў, што людзі называлі нас "па-за мясам вугляводаў", што, на маю думку, было значным параўнаннем, якое падкрэслівае як інавацыі, так і маштаб таго, чаго мы хочам дасягнуць.

З пункту гледжання таго, як з'явіўся бізнес, канцэпцыя BetterBrand насамрэч узнікла ў выніку маёй спробы вырашыць свае асабістыя болевыя моманты, звязаныя з дыетай і здаровым харчаваннем. Я заўсёды быў у крузе жадання чагосьці - калі б я з'еў гэта, я адчуваў сябе вінаватым, а калі б не, то адчуваў сябе абдзеленым. Гэта займала так шмат майго розуму і выклікала для мяне вялікую трывогу. І я літаральна марыў пра гэты свет, дзе я мог бы свабодна есці ежу, якой я жадаю, не турбуючыся аб павелічэнні вагі або негатыўных наступствах для здароўя. Пачуццё свабоды, якое я атрымаў бы, было б такім неацэнным, і жыццё сапраўды было б нашмат лепшым.

У той момант я пачаў глыбей разбірацца і выявіў, што болевыя моманты, з якімі я сутыкнуўся вакол дыеты, былі вельмі распаўсюджанымі і караніліся ў спажыванні рафінаваных вугляводаў, якія з'яўляюцца галоўным фактарам атлусцення ў свеце. Рафінаваныя вугляводы ператвараюцца ў просты цукар у крыві, што павышае ўзровень інсуліну, які з'яўляецца гармонам для назапашвання тлушчу. Гэта таксама запускае частку вашага мозгу, званую геданічным праходам, якая звязвае цягу да ежы з сістэмай задавальнення і ўзнагароджання, а не з рэальнымі патрэбамі ў фізічнай энергіі, што, у сваю чаргу, прымушае нас пераядаць. У сваю чаргу, спажыванне прадуктаў з высокім утрыманнем рафінаваных вугляводаў, пачынае негатыўны цыкл, які проста снежны камяк, і цяжка спыніць, таму што вы літаральна становіцеся фізічна залежнымі - да такой ступені, што хранічныя захворванні, звязаныя з атлусценнем, цяпер адказныя за дзве з трох смерцяў у у свеце, а глабальныя эканамічныя наступствы атлусцення складаюць больш за 2 трыльёны долараў штогод - каля 3% сусветнага ВУП - амаль эквівалентна глабальным наступствам узброенага гвалту і вайны. Інавацыі ў сферы вытанчаных вугляводаў не толькі дазваляюць нам ствараць свет, які пашырае магчымасці, без дыет і пазбаўленняў, але таксама дазваляюць нам спрыяць уздзеянню на макраўзроўні і паляпшэнню здароўя чалавека і сусветнай эканомікі.

Нокс: Калі вы прыйшлі да разумення таго, што хочаце быць тым, хто вырашыў праблему рафінаваных вугляводаў?

Ян: Я ведаў, што хацеў быць прадпрымальнікам усё сваё жыццё, правёў сваю раннюю кар'еру, ствараючы аснову, каб падрыхтавацца, і наўмысна збіраў веды і вопыт, якія, на маю думку, апынуцца каштоўнымі. Гэта вар'іруецца ад працы ў якасці CPA ў Ernst & Young, каб вывучыць асновы працы кампаніі, да правядзення часу ў Бангалоры, Індыя, стварэння глабальнага цэнтра кадраў EY для вывучэння аперацый, да працы ў кансультацыі па судовых працэсах, каб навучыцца аналітыцы даных і як знаходзіць рашэнні ў вялікіх некангруэнтных наборах даных. Я завяршыў свой вопыт адукацыйным каменем, атрымаўшы ступень MBA ў Wharton, дзе я спецыялізаваўся на прадпрымальніцтве і стратэгічным кіраванні. Я лічу, што гэтыя два гады ў Wharton былі неверагодна асаблівымі - яны навучылі мяне, што я не толькі магу аказваць маштабнае ўздзеянне як адзін чалавек, але гэта і мая адказнасць. І менавіта гэта прывяло мяне ў свет ежы і харчовых тэхналогій. Гаворка ішла не столькі пра галіну, колькі пра магчымасць аказаць значны ўплыў у вобласці, якой я вельмі захапляўся. І гэта для мяне, проста так здарылася, трапіў у ежу.

Нокс: Калі вы вырашылі пачаць з ежы, што прымусіла вас пачаць з абаранка?

Ян: Што можа быць лепшым спосабам пакласці сваю долю ў якасці вядучых наватараў у галіне вытанчаных вугляводаў, чым ператварыць самую багатую вугляводамі ежу, абаранак, у вугляводны эквівалент двух лустачак банана, захоўваючы пры гэтым высокую функцыянальнасць з больш чым 25 грамаў расліннага бялку, без дадання цукру і якасных чыстых інгрэдыентаў без ГМА. Я думаю, што калі хтосьці гэта чуе, пачынае фармавацца пачуццё хвалявання. І вы амаль бачыце, як людзі пачынаюць усталёўваць гэтую сувязь з, пачакайце, гэты свет, дзе я магу есці ежу, якую прагну, і быць цалкам свабодным ад пачуцця віны або наступстваў або наступстваў? Я магу з'есці два абаранкі раніцай, калі захачу, і адчуваць сябе пры гэтым выдатна? Гэта дае такое асаблівае пачуццё пашырэння сіл і надзеі. Акрамя таго, калі мы змаглі ўзламаць код і пераўтварылі ежу, напоўненую найбольш вугляводамі, усё астатняе стане прасцей.

Нокс: Якія ў вас планы па пашырэнні рознічнага гандлю з BetterBrand і, у прыватнасці, з абаранкам у бліжэйшыя месяцы?

Ян: Безумоўна, у бліжэйшыя месяцы адбудзецца шмат цікавага, у прыватнасці, калі мы дэбютуем у рознічным продажы. Мы былі вельмі ўдзячныя за тое, што з самага пачатку адчулі такую ​​вялікую падтрымку па ўсіх напрамках, і рады, што мы можам быць лёгка даступнымі для спажыўцоў на паліцах па ўсёй краіне ў бліжэйшы месяц ці каля таго. Ініцыятыва, на якой мы зараз сканцэнтраваны, - гэта партнёрства з Whole Foods Market, дзе мы падтрымліваем глабальны запуск.

Нокс: Дзе вы пазнаёміліся з камандай Whole Foods Market і чым скончылася гэтая гісторыя?

Ян: Мы пазнаёміліся з камандай Whole Foods Market на першай рознічнай канферэнцыі, якую мы наведалі ў пачатку гэтага года! Яны завіталі каля нашага стэнда, пазнаёміліся з нашай камандай, ім спадабаўся прадукт і гісторыя, і яны зразумелі каштоўнасць прапановы і маштаб таго, над чым мы працуем. Гэтая сустрэча прывяла да далейшых размоваў, і мы сапраўды толькі што пачалі!

Нокс: Як вы рыхтуецеся і пашыраеце брэнд да гэтага агульнанацыянальнага запуску?

Ян: Некалькі розных спосабаў. Адзін знаходзіцца на аператыўным этапе. Фактычна гэта адна з прычын, па якой мы заснавалі DTC, хаця мы і не з'яўляемся кампаніяй DTC, - гэта дало нам магчымасць стварыць і праверыць нашу ланцужок паставак і дзейнасць. Мы пераканаліся, што мы можам дасягнуць гэтага, асабліва ў маштабе падтрымкі глабальнага запуску з Whole Foods Market, што, на мой погляд, з'яўляецца самай важнай рэччу, якой мы павінны былі займацца на 100%. Што тычыцца таго, як мы рыхтуемся з вонкавага пункту погляду, наша мэта складаецца ў тым, каб зрабіць запуск BetterBrand самай вялікай і захапляльнай падзеяй брэнда на Whole Foods Market у 2022 годзе, і мы працуем з цудоўнай камандай, каб спланаваць мноства ініцыятыў. каб кіраваць гэтымі намаганнямі і хваляваннем. Гэта ўключае ў сябе што заўгодна: ад актывацыі з дэгустацыяй прадуктаў і дэманстрацый, рэкламных акцый, дэманстрацый на паліцах і захапляльных сродкаў масавай інфармацыі і маркетынгу, каб вылучыць брэнд, нашу місію і каштоўнасную прапанову з мэтай прыцягнення спажыўцоў да паліц. Гэта быў сапраўды захапляльны і зараджаючы энергіяй працэс. Мы таксама запланавалі некалькі сюрпрызаў з боку маркетынгу, якія спажыўцы ўбачаць у бліжэйшыя тыдні - ідзіце і знайдзіце нас у замарожаным праходзе!

Нокс: Праход у маразільную камеру - гэта не першае месца, дзе хтосьці чакае знайсці абаранак, а тым больш багаты пажыўнымі рэчывамі абаранак накшталт "The Better Bagel". Якой рэакцыі вы чакаеце ад гэтага адкрыцця?

Ян: Я лічу, што спажыўцы сёння цэняць празрыстасць і сапраўднасць брэндаў, што перш за ўсё вынікае з чыстай калоды інгрэдыентаў з інгрэдыентамі, зразумелымі людзям. На самай справе гэта было важным момантам для нас пры прыняцці рашэння аб вытворчасці замарожанага прадукту - мы хочам прадастаўляць лепшыя прадукты, не прызначаныя для каламбура ва ўсіх адносінах - што азначае, што яны не ўтрымліваюць штучных інгрэдыентаў і кансервантаў. Поўнасцю замарожаны ланцужок паставак таксама дазваляе нам забяспечваць найвышэйшы ўзровень узаемадзеяння з прадуктамі для спажыўцоў, адначасова дазваляючы нам падтрымліваць нашых партнёраў, у тым ліку Whole Foods Market і іншых ключавых рознічных гандляроў, каб спрыяць значнаму паступоваму росту іх катэгорыі замарожаных прадуктаў. . Мне сапраўды падабаецца, калі вы кажаце: «О, сёння не абавязкова знайсці лепшы абаранак у замарожаным аддзеле». Але я лічу важным дадаць, што такія прадукты, як "The Better Bagel", не з'яўляюцца нормай дзе заўгодна, таму што іх не існавала да гэтага часу. Гэта проста такі дыферэнцыраваны прадукт, які забяспечвае вялікую каштоўнасць для спажыўца па ўсіх напрамках, няхай гэта будзе макрасы, супольнасць або пачуцці, якія стаяць за нашай місіяй свабоды, пашырэння магчымасцей і надзеі. І калі нашы дадзеныя DTC з'яўляюцца нейкім паказчыкам, мы лічым, што спажыўцы будуць вельмі ўсхваляваны, калі натыкнуцца на BetterBrand.

Нокс: Гэта вельмі рэдкая з'ява для брэнда - асабліва без папярэдняга рознічнага следу - запускаць у рознічны гандаль у такім маштабе. Як вы думаеце, чаму Whole Foods Market хацеў пайсці ва-банк на BetterBrand?

Ян: Нам вельмі пашанцавала за гэтае партнёрства, і мы ўдзячныя неверагоднай камандзе Whole Foods Market, якая, не кажучы ад іх імя, я думаю, што ўбачыла пераўтваральную магчымасць захапіць сваіх пакупнікоў з дапамогай перадавых інавацыйных прадуктаў, адначасова спрыяючы значнаму росту катэгорыі .

Акрамя велізарных магчымасцей, прадстаўленых з пункту гледжання памеру рынку, Better звяртаецца да такога шырокага дыяпазону спажывецкіх дэманстрацый - няхай гэта будзе натуральныя, чыстыя еды, едакі з нізкім утрыманнем вугляводаў, спартсмены і веганы, якія любяць Better за высокае ўтрыманне бялку, дыябетыкі, якія шукаюць факт, што ў нас няма дабаўленага цукру, бацькі, якія нарэшце знайшлі спосаб штодзённа ўводзіць пажыўныя рэчывы ў рацыён сваіх дзяцей, або любы чалавек, які клапоціцца пра іх здароўе і дабрабыт. І, вядома, людзі любяць The Better Bagel за яго густ - мы шмат чуем "як гэта магчыма" - што прывяло да некаторых цудоўных паўторных дадзеных.

Больш за тое, я лічу, што місія, над якой мы працуем, з'яўляецца магутнай. – BetterBrand – гэта не проста харчовая тэхналагічная кампанія – замест гэтага мы заснаваныя на наборы простых, але магутных ідэй. Мы лічым, што непатрэбныя абмежаванні павінны быць парушаны. Мы лічым, што кожны чалавек заслугоўвае таго, каб атрымліваць асалоду ад свабоды і радасці ў поўнай меры. Мы верым, што лепшы свет магчымы. І мы ведаем, што разам мы створым гэта.

Нокс: Вам пашанцавала, што за вамі стаіць вялікая група інвестараў з аднымі з самых вялікіх імёнаў у галіне інвеставання. Як вы патрапілі ў поле зроку розных інвестараў?

Ян: Безумоўна, я адчуваю неверагодную ўдзячнасць нашым інвестарам. І з пункту гледжання таго, як мы іх знайшлі, я думаю, што кароткі адказ на гэта: яны знайшлі нас. Я заўсёды лічыў, што як заснавальнік, калі вы верыце ў свой прадукт і місію, вы павінны вывесці яго на рынак як мага раней, каб пачаць вучыцца, распавядаць сваю гісторыю і весці спажыўца з вамі з самага дня адзін. І я думаю, што гэта значна палягчае збор сродкаў, таму што калі інвестары арганічна даведваюцца пра ваш брэнд і прадукты, яны самі ўкладваюцца ў гісторыю і знойдуць вас. Што, дарэчы, таксама дае вам яснасць, што гэта правільныя інвестары, якія адпавядаюць вашаму бачанню і маюць шчырую любоў да брэнда. Вось як для нас усё матэрыялізавалася – і мы скончылі з самай неверагоднай групай інвестараў, у тым ліку Жульена Мачо з Verso Capital, Алексіса Аганяна з Seven Seven Six, Кайла Фогта, які заснаваў Twitch і Cruise, самую крутую тэхналогію аўтаномнага кіравання, Шон Томас з сям'і Вэндзі, Доры Сміт, Ларэнца Ціёне, Ніколь Коган і столькі іншых неверагодных людзей, на якіх мне таксама пашанцавала абаперціся як на настаўнікаў.