Burger King вітае экспертызу, сталіцу ветэрана Domino's Doyle

Burger King на працягу многіх гадоў саступаў Wendy's у барацьбе ўверх і ўніз за месца другой сеткі гамбургераў у свеце пасля McDonald's.

Цяпер Патрык Дойл прыходзіць, каб даць флагманскай уласнасці Restaurant Brands International здаровую дозу вопыту і капіталу ў надзеі зрабіць вырашальныя змены для дома Whopper. Вельмі паспяховы былы генеральны дырэктар Domino's і выканаўчы старшыня RBI аб'ядноўваецца з новым кіраўніком брэнда Burger King Джошам Кобза, каб увесці ў дзеянне шматгадовы план, які, як яны спадзяюцца, прывядзе сетку да фінансавага поспеху і поспеху франчайзі. доўгатэрміновы.

Дойл уклаў у гэтую працу 30 мільёнаў долараў уласных грошай і заключыў пяцігадовае кантрактнае абавязацельства, каб пераканацца, што яна будзе паспяховай. Ён таксама мае паслужны спіс і дарожную карту для навігацыі па многіх праблемах, якія ён бачыць у Burger King, таму што ён ужо сутыкаўся з імі ў Domino's.

«Я ўжо рабіў гэта раней», — эксклюзіўна сказаў мне Дойл. «Я разумею дынаміку і тое, што трэба для хуткага прасоўвання [QSR] бізнесу, і як паскорыць рост. Некаторыя з іх - проста вопыт. Вы можаце рухацца хутка і ўпэўнена, калі рабілі гэта раней».

Тое, што Дойл рабіў раней, больш за дзесяць гадоў узначальваючы Domino's, - гэта дэманстрацыя моцнай занепакоенасці здароўем франчайзі, капітальны рамонт слабага прадукту, прарыў з адкрытымі маркетынгавымі паведамленнямі, стварэнне выйгрышнай культуры кампаніі, забеспячэнне хуткага росту міжнародных аперацый і стварэнне наватарскае валоданне тэхналогіяй замовы і дастаўкі, каб катапультаваць Domino's на першае месца ў індустрыі піцы ва ўсім свеце.

Пасля сыходу з Domino's у 2018 годзе, пакінуўшы сетку з Эн-Арбар, штат Мічыган, на вяршыні індустрыі піцы, Дойл правёў некалькі гадоў у гіганцкай прыватнай інвестыцыйнай кампаніі Carlyle, але не ўдзельнічаў у якіх-небудзь сур'ёзных гамбітах. Зараз з RBI, сказаў Дойл, ён вывучае «некалькі вялікіх магчымасцей для стварэння каштоўнасці тут».

У Burger King, сказаў Дойл, здароўе франчайзі - гэта яго самая вялікая ўвага. "Ім патрэбен шлях да большага грашовага патоку", - сказаў ён. «Ёсць шмат аператараў, у якіх усё добра. Але ім патрэбны ўсёабдымны план значных інвестыцый з боку [сеткі], каб зноў атрымаць імпульс у сваім бізнэсе і каб яны паверылі, што мы ставім іх поспех на першы план».

Дойл сказаў, што, як інвестар, «мае стымулы цалкам супадаюць з стымуламі франчайзі. Адзіны спосаб, якім гэта будзе працаваць у сярэднетэрміновай і доўгатэрміновай перспектыве, - калі яны будуць квітнець».

Дойл сказаў, што сетцы патрэбна лепшае выкананне ў яе рэстаранах, а атрыманне бай-іна ад франчайзі з'яўляецца ключавым - той самы імператыў, які ён выкарыстаў у Domino's, каб стварыць імпульс, які прывёў да поспеху. «Мы ўкладваем дадатковыя даляры, і калі выказаць здагадку, што франчайзі дасягнуты пэўнага ўзроўню рэнтабельнасці, яны падбяруць гэта і інвестуюць больш у брэнд у 2025 і 2026 гадах», — сказаў ён.

Нядаўна сетка пачала рухацца ў новым накірунку, надаючы большы акцэнт прыбытковасці франчайзі, змяняючы вобраз сваіх рэстаранаў і, нарэшце, адмовіўшыся ад талісмана «Караля» на карысць новай рэкламнай кампаніі «Ты кіруеш», якая прыносіць памятайце пра знакавую песню Burger King "Have It Your Way" 1970-х.

У рамках ініцыятывы пад унутранай назвай «Reclaim the Flame», адсылаючы да спосабу працы сеткі «палымяных», Burger King у ЗША нядаўна вылучыў 400 мільёнаў долараў на стратэгічныя намаганні па пераўтварэнні, у тым ліку 150 мільёнаў долараў на рэкламу і лічбавыя інвестыцыі, рэканструкцыю рэстаранаў, аператыўны рамонт і фінансавыя стымулы для франчайзі, якія паспяхова выкарыстоўваюць тое, што кампанія робіць для брэнда.

Іншым партнёрам у новай кіраўніцкай пары Burger King з'яўляецца Кобза, які ўжо займаў пасады галоўнага аперацыйнага дырэктара, галоўнага фінансавага дырэктара і галоўнага дырэктара па тэхналогіях за 11 гадоў працы ў аператары хуткага харчавання з Таронта, якому таксама належыць Tim Hortons, Popeye's. Louisiana Kitchen і Firehouse Subs.

«Як, вядома, малады генеральны дырэктар, я ўдзячны за такую ​​ўстаноўку», — эксклюзіўна сказаў мне Кобза. Дойл «адзін з самых паспяховых людзей, якія калі-небудзь працавалі ў гэтай галіне».

Сапраўды, калі Дойл заняў пасаду генеральнага дырэктара ў 2010 годзе, Domino's загразла ў паслярэцэсійнай каляіне і мела патрэбу ў аднаўленні з нуля. Дойл пачаў з якасці ежы, сам зняўшыся ў тэлерэкламе, у якой прызнаўся, што піца Domino's не вельмі смачная.

Наадварот, у Burger King Дойл сказаў: «Ежа цудоўная, і яна пачынаецца з Whopper. Гэта надзвычайны гамбургер. І калі вы прымусіце людзей паспрабаваць гэта ці паспрабаваць яшчэ раз, і гэта будзе добра выканана ў рэстаранах, у вас будзе кліент, які застанецца з вамі». Новая рэкламная кампанія Burger King робіць упор на Whopper.

Што тычыцца ежы, Burger King замяніў свой першапачатковы новы бутэрброд з курыцай, які паніравалі ўручную, на больш познюю версію, якая пастаўляецца ў рэстаран папярэдне ў паніроўцы. «Гэта прасцей прыгатаваць», — сказаў Кобза. «Ідзе добра».

У той жа час, сказаў Кобза, сняданак - гэта «значная частка дня», але Burger King наўрад ці будзе засяроджвацца на пашырэнні свайго меню сняданку - вобласці, дзе McDonald's, вядома, вылучаецца - на некаторы час. «Акрамя таго, уся наша платформа напояў», уключаючы каву, знаходзіцца «на радары». [Яны] крыху далей у календары».

Новая рэкламная кампанія з'яўляецца часткай таго, што франчайзі палічылі неабходным для дасягнення большага поспеху і стымулявання большых уласных інвестыцый у брэнд. Франчайзі "адчулі, што ім патрэбна дадатковая падтрымка аперацый і палявая падтрымка", - сказаў Кобза. «Мы ўвялі гэта, каб весці продажы ў правільным кірунку. У нас ёсць новае пагадненне аб размяшчэнні, і цяпер мы робім шмат інвестыцый у рэкламу».

Продажы "пачалі рухацца ў правільным кірунку", сказаў Кобза, "і рэнтабельнасць аператара вырасла прыкладна на 40% у чацвёртым квартале" больш за год таму. «Яшчэ рана, але гэта пачынае працаваць».