Аматарам фаст-фуду падабаюцца новыя пункты меню — чым унікальней, тым лепш яно часта здаецца. Яны таксама хочуць высокую каштоўнасць за свае грошы, хоць тое, як людзі ўспрымаюць каштоўнасць, можа адрознівацца ў залежнасці ад сеткі, якую наведваюць.
Нарэшце, прычына, па якой гэта называецца фаст-фуд (або хуткае абслугоўванне), заключаецца ў тым, што людзі, якія ядуць у адной з гэтых сетак, жадаюць хутка атрымаць ежу. McDonald's, Wendy's і Burger King таксама хочуць зрабіць гэта. Хуткае абслугоўванне кліентаў робіць іх задаволенымі, падтрымлівае чаргу і дазваляе сетцы прадаваць больш ежы.
Хуткасць, аднак, заўсёды залежала ад некаторых чалавечых фактараў. Вы можаце аптымізаваць сваю кухню, навучыць персанал і спрасціць сваё меню, але сетка рэстаранаў хуткага харчавання не можа паскорыць кліента, які хоча тры хвіліны разважаць над адказам на пытанне: «Ці хочаце вы з гэтым бульбу фры?»
Прынамсі часткова таму ўсе асноўныя сеткі хуткага харчавання на чале з McDonald's (які запазычыў вельмі шмат у лідэра галіны Starbucks (SBUX Атрымаць справаздачу карпарацыі Starbucks ), уклалі значныя сродкі ў свае праграмы. Калі кліент спампоўвае праграму сеткі і выкарыстоўвае яе для замовы, гадзіннік не пачынае адбіваць, пакуль карыстальнік не націскае кнопку "Аплаціць і адправіць".
Праграмы таксама дазваляюць сеткам хуткага харчавання забяспечваць працэс заказу, які дазваляе бясконца наладжваць і адкладаць. Калі гэта працуе (а звычайна гэта так), гэта забяспечвае лепшае ўражанне ад кліентаў, а таксама дае ланцужку доступ да даных і магчымасць выкарыстоўваць сваё прыкладанне для продажу кліентам.
McDonald's лідзіруе, але Restaurant Brands International's (ДКС Атрымаць справаздачу Restaurant Brands International Inc Burger King і Wendy's маюць план бітвы, каб дагнаць упушчанае.
Карл-Ёзэф Хільдэнбранд / фотаальянс праз Getty Images
McDonald's лідзіруе на рынку фастфуду McDonald's вырашыў інвеставаць у заказы на аснове прыкладанняў разам з даданнем планшэтаў для заказаў у крамах у рамках рэканструкцыі большасці сваіх рэстаранаў. Гэта быў крок, ад якога франчайзі сеткі не былі ў захапленні з-за кошту, але даданне лічбавых варыянтаў замовы мела велізарны поспех, паводле каментарыяў генеральнага дырэктара Крыса Кемпчынскі падчас McDonald's Прыбытак за першы квартал .
«На нашых шасці вядучых рынках лічбавыя продажы, якія ўключаюць мабільныя прыкладанні, кіёскі і дастаўку, склалі больш за 30% агульнасістэмных продажаў у першым квартале. Гэта роўна амаль 60% росту за мінулы год. Толькі ў ЗША ў першым квартале мы аб'ём лічбавых продажаў склаў больш за 2 мільярды долараў», — сказаў ён,
McDonald's выкарыстоўвае сваю праграму лаяльнасці, каб прымусіць людзей спампоўваць яго дадатак.
«Адным з найбуйнейшых фактараў укаранення лічбавых тэхналогій з'яўляецца наша глабальная праграма лаяльнасці MyMcDonald's Rewards. Гэта дапамагае нам лепш задавальняць патрэбы нашых кліентаў, калі мы будуем больш сапраўдныя і асабістыя адносіны. У гэтым годзе мы прадставілі праграму MyMcDonald's Rewards больш чым на 40 рынках, уключаючы Францыю, ЗША, Германію і Канаду. Аўстралія толькі што запусціла ў сакавіку, а Вялікабрытанія запрацуе пазней у гэтым годзе», - дадаў ён.
Гігант хуткага харчавання мае больш за 26 мільёнаў удзельнікаў Rewards толькі ў ЗША толькі праз дзевяць месяцаў праграмы. Гэта вельмі важна, таму што членства стварае пашыраныя адносіны паміж кліентам і сеткай.
«Мы таксама назіраем больш частыя візіты пастаянных кліентаў, многія з якіх з самага пачатку былі вельмі лаяльнымі», — сказаў генеральны дырэктар. «На некаторых з нашых найбуйнейшых рынкаў была зафіксавана рэкордная частата наведванняў кліентаў, абумоўленая выкарыстаннем праграмы лаяльнасці ў спалучэнні з эксклюзіўнымі акцыямі для прыкладанняў».
Wendy's і Burger King хочуць цябе McDonald's мае значна большую перавагу першапачаткова. Можа быць абмежаванне на колькасць праграм, якія людзі гатовыя спампоўваць, зарэгістравацца і потым выкарыстоўваць. Прынамсі, можа спатрэбіцца больш, каб прымусіць кліента загрузіць прыкладанне і зарэгістравацца ў праграме лаяльнасці для сетак, якія яны наведваюць не так часта.
Burger King і Wendy's маюць выразную стратэгію прыцягнення кліентаў. Яны абодва гатовыя даваць вам бясплатную ежу і працягваюць даваць вам бясплатную ежу (верагодна, каб навучыць вас карыстацца дадаткам).
Прапановы адрозніваюцца, але ў цяперашні час Wendy's дае новым членам бясплатны курыны наггетс з 10 кавалачкаў, а Burger King прапануе бясплатны сэндвіч Whopper, Croissan'wich або Original Chicken Sandwich пры вашым першым лічбавым заказе. І як толькі вы зарэгіструецеся, прапановы працягваюць паступаць разам з баламі, якія вы зарабляеце.
Абедзве ланцужкі ўзялі на сябе абавязацельства зрабіць членства важнай каштоўнасцю, якая, хутчэй за ўсё, заахвоціць кліентаў не проста далучыцца, але і застацца ўдзельнікамі. Незалежна ад прычыны, тры буйныя гамбургерныя сеткі гатовыя даць вам бясплатную ежу, каб вы не проста далучыліся да іх праграмы, але і карысталіся ёю. Гэта значная перавага для спажыўцоў у той час, калі многія людзі сочаць за сваімі кашалькамі.
Вазьміце лепшую прапанову BOGO года, пакуль можаце. ТОЛЬКІ СЁННЯ падпішыцеся на TheStreet Smarts і атрымайце два гады падабраных парад па інвестыцыях па цане аднаго.