Кампанія C16 Biosciences пабудавала ферму па вытворчасці пальмавага алею ў цэнтры Манхэтэна, каб спыніць глабальнае высечку лясоў

Шара Ціку садзілася на рэйс у Сінгапур для рабочай паездкі, калі яе кампанія перадала ёй стос масак N95. Гэта быў ліпень 2013 года, калі большасць з нас нават не спрабавалі надзець маску. У той час Шара працаваў на Wallstreet, кіруючы рахункамі ў Паўднёва-Усходняй Азіі. Гэта была яе першая паездка ў Сінгапур, і спачатку яна не ўспрыняла меры засцярогі ўсур'ёз, пакуль не ўбачыла з першых вуснаў густы туман, які паглынуў маленькую астраўную дзяржаву. Якасць паветра была настолькі дрэннай, што школы былі зачыненыя, а людзям з праблемамі здароўя не рэкамендавалі выходзіць на вуліцу. Увесь гэты смог узнік не з-за прамысловага забруджвання або мясцовага транспарту, а з-за падсечна-агнявых аперацый, якія адбываліся за сотні міль у суседніх краінах, якія вычышчалі мясцовыя лясы, каб вызваліць месца для пальмавых плантацый.

Тады Шара, які пазней стаў заснавальнікам і генеральным дырэктарам кампаніі C16 Біялагічныя навукі, упершыню даведаўся аб вытворчасці пальмавага алею і яго разбуральным уздзеянні на навакольнае асяроддзе. Сусветны рынак пальмавага алею ацэньваецца ў $ 53.1 млрд. у 2022 годзе, і попыт на яго ўсё яшчэ расце. Ён прысутнічае літаральна ва ўсім - ад дзіцячых сумесяў да паліва, якое мы заліваем у нашы аўтамабілі, - што робіць яго адным з самых цяжкіх інгрэдыентаў для замены. Але вытворчасць пальмавага алею выклікае знішчэнне трапічных лясоў і асяроддзя пражывання жывёл, перамяшчэнне суполак, практыку эксплуатацыі працы і велізарную колькасць вугляроду, які выкідваецца ў атмасферу. Rainforest Action Network называе пальмавы алей з неэтычных або няўстойлівых крыніц як «Канфліктнае пальмавае алей».

C16 Biosciences бачыць у гэтым выдатную магчымасць прадэманстраваць патэнцыял сінтэтычнай біялогіі для вырашэння экалагічных праблем, з якімі сутыкаюцца цяперашняе і будучыя пакаленні. Кампанія, якая стварыла штаб-кватэру плошчай 20,000 XNUMX квадратных футаў у цэнтры Манхэтэна, хоча замяніць канфліктны пальмавы алей устойлівай альтэрнатывай, вырабленай на дражджах з дапамогай дакладнага закісання. Яго сузаснавальнікі - Шара Ціку, Гары Макнамара і Дэвід Хелер - сустрэліся падчас наведвання курса пад назвай «Рэвалюцыйныя прадпрыемствы» ў MIT Media Lab і аб'ядналіся з нагоды іх узаемнай занепакоенасці разбурэннем жыццёва важных экасістэм нашай планеты. «Ніхто з нас не імкнуўся стаць прадпрымальнікам. Малатка ў нас не было, мы сапраўды пачыналі з праблемы», — успамінае Шара. «Убачыўшы маштабныя разбурэнні, выкліканыя прамысловай вытворчасцю пальмавага алею, мы задаліся пытаннем - як мы можам гэта выправіць?»

У студзені 2016 года яны ўтрох прысутнічалі на прэзентацыі Impossible Burger у Momofuku Nishi ў раёне Чэлсі ў Нью-Ёрку і былі ажыўлены абяцаннем сінтэтычнай біялогіі вырашыць спажывецкую праблему. Калі біятэхналогіі могуць замяніць мяса, то чаму не пальмавы алей? Рынак альтэрнатыўных пратэінаў квітнее: з 11.1 года ў космас было інвеставана 2010 мільярда долараў. $ 5 млрд. толькі ў 2021 годзе, паводле Інстытута добрай ежы (GFI). У адрозненне ад гэтага, толькі 100 мільёнаў долараў пайшло на распрацоўку альтэрнатыўных тлушчаў і нафтапрадуктаў. Гэта недагледжаная магчымасць, улічваючы, што прыкладна 70% калорый у гамбургеры паступае з тлушчу, які надае мясу сакавітасць, пяшчота і водар. Кампаніі, як Фермы Zero Acre, Ялі Бія, і Плаўленне і мармур вырабляюць кулінарныя алеі і тлушчы на ​​аснове ферментацыі, якія дадаюць густ раслінным прадуктам.

Але ежа - гэта толькі адно з многіх ужыванняў культываваных тлушчаў і алеяў. Пальмавы алей і яго вытворныя можна знайсці ў больш чым 50% прадуктаў на паліцах супермаркетаў, уключаючы касметыку, сродкі асабістай гігіены і догляду за домам. Бізнес-патэнцыял гэтага інгрэдыента велізарны, ён аказвае ўплыў на многія галіны, і C16 Biosciences імкнецца ўнесці інавацыі ў гэтыя сектары. Іх падыход заключаецца не ў тым, каб засяродзіцца на адным прадукце, а ў тым, каб стварыць платформу, якая дазволіла б бесперашкодна ўводзіць устойлівыя інгрэдыенты ў спажывецкія тавары ў розных галінах прамысловасці: «Сінтэтычная біялогія з'яўляецца фактарам, але яна дазваляе выкарыстоўваць так шмат розных рэчаў у многіх розных галінах рынкі - і няма ніводнага падручніка з пункту гледжання таго, як выглядае стратэгія ад прадукту да рынку", - сказаў Шара. Яна будзе выступаць на Канферэнцыя SynBioBeta 2023 у маі наступнага года, дзе лідэры галіны збіраюцца, каб абмеркаваць стратэгіі і бізнес-мадэлі.

Больш ніякіх апраўданняў

У мінулым месяцы C16 Biosciences абвясціла запуск Palmless™, арыентаваная на спажыўцоў брэндавая платформа для прадуктаў, у якіх выкарыстоўваецца пальмавы алей, арыентаваная на інавацыйныя брэнды прыгажосці, асабістага догляду і догляду за домам. Кампанія супрацоўнічае як з вядомымі, так і з маладымі інавацыйнымі брэндамі, якія імкнуцца ачысціць сваю дзейнасць: «Ежа вельмі важная для нас, але ў нас ёсць сапраўды пераканаўчы рынак асабістай гігіены», — тлумачыць Шара. «Шмат брэндаў і спажыўцоў [у гэтай прасторы] хочуць прадукты, якія ляжаць у аснове інавацый і больш устойлівыя». Запуск платформы Palmless™ адбыўся ўсяго праз два гады пасля таго, як у сакавіку 16 года кампанія C20 Biosciences завяршыла інвестыцыйны раўнд серыі А на суму 2020 мільёнаў долараў, якую ўзначальвае Breakthrough Energy Ventures, інвестыцыйная кампанія ў галіне кліматычных тэхналогій, якую фінансуе Біл Гейтс.

Падыход, які выкарыстоўвае C16 Biosciences, уяўляе сабой фундаментальны зрух у тым, як мы выкарыстоўваем зямлю і прыродныя рэсурсы: «Калі мы паглядзім на тое, як сёння працуе сельская гаспадарка, наша стаўленне да прыродных рэсурсаў даволі экстрактыўнае. Мы хочам пераасэнсаваць нашы адносіны з прыродай», — сказаў Шара. Сінтэтычная біялогія стварае значна больш устойлівую мадэль вытворчасці спажывецкіх тавараў, гледзячы на ​​прыроду ў пошуках натхнення, а не эксплуатацыі: «Мы вызначылі штам дрожджаў, які натуральным чынам вырабляе алей», — растлумачыў Шара. «Мы вырошчваем яго з дапамогай ферментацыі, якая стагоддзямі выкарыстоўвалася ў ежы, медыцыне і нават прыгажосці. А потым мы паляпшаем яго з дапамогай лепшых інструментаў біятэхналогіі, каб палепшыць як якасць, так і колькасць».

C16 спадзяецца замяніць пальмавы алей прадуктамі, якія не змаглі знайсці яму добрую альтэрнатыву: «Кліенты, з якімі мы працуем, не маюць добрай альтэрнатывы пальмальнаму алею. Нават калі гэтыя кампаніі сказалі, што «мы спынім выкарыстанне пальмавага алею», яны не могуць дасягнуць гэтага, таму што сёння няма добрай альтэрнатывы». Але цяпер ёсць. Дэвіз кампаніі «Больш ніякіх апраўданняў», і гэтая смелая пазіцыя па барацьбе са змяненнем клімату перасякае шум: «Яна пасылае моцны сігнал таго, што гэтыя кампаніі і брэнды адстойваюць», — заўважыў Шара. «Palmless™ дакладна паказвае, што мы робім і за што выступаем, а таксама за што вы выступаеце, купляючы прадукт, выраблены з Palmless™».

Многія брэнды ўжо выстройваюцца ў чаргу, каб супрацоўнічаць з C16 для стварэння новых прадуктаў, якія будуць мець гандлёвую марку Palmless™. Першы прадукт, які змяшчае альтэрнатыву пальмавага алею C16, плануецца выпусціць у пачатку 2023 года, і кампанія ўпарта працуе над павелічэннем вытворчасці, каб задаволіць попыт: «Наша мэта - даволі хутка дасягнуць тут [гадавога] вытворчасці 100 метрычных тон», - сказаў ён. генеральны дырэктар. Яны разглядаюць рынак асабістай гігіены не толькі як добрую кропку ўваходу ў бізнес, але і як магчымасць навучыць спажыўцоў аб тым, што сінтэтычная біялогія можа зрабіць для нашай планеты: «Мы пачалі з пальмавага алею, але мы маем на ўвазе іншыя тлушчы і алеяў», — мяркуе Шара.

Бліжэйшы план C16 Biosciences - выйсці на рознічны рынак праз партнёраў, якія падзяляюць іх каштоўнасці, калі гаворка ідзе пра змяненне клімату. Але заснавальнікі думаюць на дзесяцігоддзі наперад: "У нас ёсць большая праблема, якую мы павінны вырашыць у бліжэйшыя 30 гадоў", - сказаў Шара. Паколькі да 10 года насельніцтва свету набліжаецца да 2050 мільярдаў, чалавецтву неабходна засяродзіцца на больш прагматычным падыходзе да таго, як мы выкарыстоўваем нашы рэсурсы, і стварэнню сапраўды цыркулярнай эканомікі. Раней я пісаў пра эканамічныя выгады захавання і абарона біяразнастайнасці трапічных лясоў. Устойлівае развіццё заўсёды павінна быць часткай раўнання, калі мы разлічваем уплыў выкарыстання рэсурсаў. Сусветная індустрыя па догляду за скурай, касметыкай, валасамі і асабістай гігіенай мае а сукупны кошт 558 мільярдаў даляраў, што азначае, што абмежаванне выкарыстання пальмавага алею, вырашчанага на фермах, у гэтых прадуктах можа мець вялікае значэнне для нашай планеты.

Далёкае бачанне

Манхэтэн можа здацца малаверагодным домам для біятэхналагічнага стартапа. Але паколькі індустрыя сінтэтычнай біялогіі пачынае пераходзіць ад нішавых B2B-прапаноў да асноўных спажывецкіх прадуктаў, магчыма, прыйшоў час запатрабаваць нерухомасць у Вялікім Яблыку. Горад вядомы тым, што задае тэндэнцыі, і ўстойлівае развіццё - гэта ўся мода ў галінах ад харчовай да моднай. Спажывецкія брэнды рэагуюць на ціск з боку кліентаў і рост праблем з навакольным асяроддзем, і кампаніі па сінтэтычнай біялогіі, у тым ліку Амірыс, LanzaTech, Генуя, і C16, забяспечваюць матэрыялы і інгрэдыенты для больш устойлівых спажывецкіх тавараў. Якое лепшае месца для кампаніі, чым у эпіцэнтры інавацый спажывецкіх тавараў, з відам на Hudson Yards і цудоўнымі заходамі над ракой?

C16 Biosciences мае вялікае бачанне, якое адпавядае іх высокім офісным памяшканням, і яны думаюць далёка ў будучыню. У 1853 годзе заканадаўчая ўлада штата Нью-Ёрк прыняла закон, які вылучыў 775 акраў зямлі на Манхэтэне пад Цэнтральны парк. Калі б гарадскі савет не выдзеліў яго для грамадскага карыстання, знакамітая славутасць Нью-Ёрка, хутчэй за ўсё, была б выкарыстана для задавальнення попыту на жыллё. Цэнтральны парк эквівалентны прыблізна 16 мільярдам кватэр у Нью-Ёрку, але наяўнасць зялёнага запаведніка пасярод бетонных джунгляў бясцэнная для яго жыхароў. Пытанне ў наступным: колькі акраў зямлі можа вярнуць нашай планеце офісная плошча C16 плошчай 20,000 XNUMX квадратных футаў?

Дзякуй Каця Тарасава для дадатковых даследаванняў і справаздач па гэтым артыкуле. Я заснавальнік SynBioBeta і аперацыйны партнёр DCVC, які інвеставаў у C16, і некаторыя з кампаній, у тым ліку LanzaTech, Amyris і Geno, пра якія я пішу, з'яўляюцца спонсарамі Канферэнцыя SynBioBeta і штотыднёвы дайджэст.