Новы каліфарнійскі савет па працаўладкаванні ў фаст-фуд задушыць магчымасці ў Голдэн-Стэйце

1 студзеня^st Каліфорніі AB 257 уступіць у сілу. Гэты закон, прыняты ў верасні, стварае савет з 10 членаў, надзелены шырокімі паўнамоцтвамі ўсталёўваць заработную плату і стандарты працы ў рэстаранах хуткага харчавання штата. Ён таксама дазваляе населеным пунктам з 200,000 XNUMX і больш жыхароў ствараць свае ўласныя саветы. Гэты закон можа быць і з добрых намераў, але ён задушыць магчымасці - асабліва для маладых работнікаў пачатковага ўзроўню -паменшыць параметры для спажыўцоў, і павольны эканамічны рост.

Як паказана ніжэй, колькасць занятых у сферы грамадскага харчавання і закусачных у Каліфорніі па-ранейшаму на 41,000 XNUMX працоўных месцаў ніжэйшая за ўзровень да пандэміі.

AB 257 толькі ўскладніць аднаўленне занятасці ў рэстаране. Новы савет упаўнаважаны павялічыць мінімальную заработную плату да 22 долараў у гадзіну ў індустрыі хуткага харчавання, што на 42% больш, чым запланавана. мінімальная заработная плата 15.50 долараў ЗША. Даследаванні шоу што больш высокая мінімальная заработная плата зніжае занятасць падлеткаў, маладых людзей і людзей з меншай адукацыяй.

Фаст-фуд часта з'яўляецца першай працай для многіх падлеткаў (мая першая праца была ў Burger King), але кіраўніку будзе цяжка, калі не немагчыма, апраўдаць аплату неспрактыкаванаму работніку 22 долараў за гадзіну або 44,000 22 долараў у год за поўную - часовы работнік. Заработная плата заснавана на прадукцыйнасці работніка, і падлеткі звычайна не могуць вырабляць каштоўнасць на XNUMX долары за гадзіну.

На самай справе, даследаванне выяўляе, што павышэнне мінімальнай заработнай платы з'яўляецца асноўнай прычынай зніжэння занятасці падлеткаў з 2000 года. Што яшчэ горш, даследаванне таксама паказвае, што падлеткі з рэгіёнаў з больш высокай мінімальнай заработнай платай таксама мелі больш нізкія заробкі ў дарослым узросце, верагодна, таму, што больш высокая мінімальная заработная плата перашкаджала ім набыццё важнага вопыту і навыкаў — працоўная этыка, калегіяльнасць, пунктуальнасць — калі яны былі маладзейшымі. Заробак у 22 долары прынясе карысць старэйшым, больш дасведчаным работнікам, якія захаваюць свае працоўныя месцы, але гэтая перавага адбываецца за кошт маладых работнікаў, якія не могуць падняцца на першую прыступку эканамічнай лесвіцы.

У доўгатэрміновай перспектыве нават вопытныя работнікі могуць пацярпець. Гэта адбываецца таму, што больш высокая заработная плата заахвочвае працадаўцаў выкарыстоўваць больш машын і менш працы. Пра гэта заявіў эканаміст Каліфарнійскага універсітэта ў Лос-Анджэлесе Лі Аганян паказвае,, ёсць робаты, здольныя выконваць мноства работ у рэстаранах. адзін, Крылаты, можа паніраваць курыцу, кідаць бульбу фры і дадаваць сухую расцірку ў крылцы, сярод іншага. Яго можна арандаваць за 2,999 долараў у месяц, або эквівалентна прыкладна 10 долараў у гадзіну для рэстарана, які працуе 10 гадзін у дзень на працягу 30 дзён у месяц. Яшчэ адзін робат, Лёгкі, можа рыхтаваць гамбургеры і курыныя наггетсы за 2,000 долараў у месяц або менш чым за 7 долараў у гадзіну. І ўсе мы выкарыстоўвалі ці хаця б бачылі кіёскі ў рэстаранах, якія зніжаюць попыт на касіраў.

Вядома, выкарыстанне большай колькасці машын - гэта не абавязкова дрэнна. Многія вакансіі ў фаст-фудзе стомныя, і вызваленне людзей для выканання больш каштоўнай працы, арыентаванай на кліентаў, можа прывесці да большай задаволенасці работнікаў. Але канкурэнтны рынак ужо забяспечвае моцны стымул для прадпрымальнікаў ствараць рэнтабельных робатаў і для менеджэраў выкарыстоўваць іх. Урад не павінен націскаць на газ, каб паскорыць гэты працэс, тым больш, што падчас пераходу часцей за ўсё пацерпяць тыя, хто найбольш мае патрэбу ў пастаяннай працы.

У больш шырокім маштабе новы савет хуткага харчавання, верагодна, запаволіць эканамічны рост Каліфорніі і знізіць яго дынамізм. У сваім артыкуле Канкурэнцыя як працэдура адкрыцця, Лаўрэат Нобелеўскай прэміі па эканоміцы Ф. А. Хаек абмяркоўвае адмоўныя бакі жорсткай структуры заработнай платы. Як ён тлумачыць, заработная плата павінна быць свабоднай, каб хутка прыстасоўвацца да змены эканамічных умоў. Ва ўмовах дынамічнай эканомікі новыя тэхналогіі і бізнес-мадэлі пастаянна змяняюць структуру выдаткаў галін і, такім чынам, іх прыбытковасць. У той жа час дэмаграфічныя змены змяняюць попыт на розныя тавары і паслугі, напрыклад, старэйшае насельніцтва патрабуе больш медыцынскіх паслуг і менш адукацыі, чым маладое насельніцтва.

Гэтыя частыя змены азначаюць, што работнікі павінны рэгулярна пераразмяркоўвацца паміж галінамі і фірмамі, каб задаволіць патрэбы кіраўнікоў і ў канчатковым выніку спажыўцоў. Жорсткія заробкі, звязаныя з законамі аб мінімальнай заработнай плаце або ўказамі савета, ускладняюць рынку пасылаць сігналы аб тым, дзе знаходзіцца самая каштоўная праца. Калі ў сярэднім назіраецца зрух попыту на вытанчаныя стравы ў параўнанні з фаст-фудам, заробкі ў першым сектары павінны вырасці, каб прыцягнуць больш працоўных, а заробкі ў другім падаць. Законы, якія перашкаджаюць такім адносным зменам заработнай платы, таксама перашкаджаюць выкарыстоўванню работнікаў для найбольш каштоўнага выкарыстання. Гэта дрэнна для працоўных і азначае, што эканамічны аб'ём вытворчасці ніжэйшы ў параўнанні з тым, што было б у іншым выпадку.

Новы савет Каліфорніі мае юрысдыкцыю толькі над індустрыяй хуткага харчавання, але няцяжка ўявіць, што Каліфорнія ці іншыя штаты пашыраюць ідэю саветаў па заработнай плаце і стандартам на іншыя галіны ў памылковай спробе дапамагчы прывілеяваным групам або накіраваць эканоміку ў пераважны кірунак. Калі гэта адбудзецца, карэкціроўка адноснай заработнай платы, якая мае вырашальнае значэнне для дынамічнай эканомікі, якая расце, будзе перашкаджаць, што зніжае магчымасці для ўсіх.

Як эканамісту, мне будзе цікава назіраць, як разгортваецца каліфарнійскі эксперымент з парадамі па аплаце працы. Але як чалавека, мне непрыемна бачыць, як заканадаўцы праводзяць неасцярожную палітыку, якая дапамагае забяспечаным работнікам за кошт тых, хто ў горшым становішчы. Я толькі спадзяюся, што Каліфорнія зменіць курс, як толькі доказы пакажуць, наколькі шкодная яе спроба кантраляваць індустрыю хуткага харчавання.