Chick-Fil-A тэстуе паласу экспрэс-драйва, якая "значна" паскарае заказы

Здаецца, Chick-fil-A бярэ старонку з падручніка Chipotle.

Сетка курыных крам абвясціла, што тэстуе спецыялізаваную паласу праезду для кліентаў, якія заказваюць загадзя праз яе мабільнае прыкладанне. Як паведамляе блог кампаніі, мадэль «Drive-Thru Express» у цяперашні час даступная прыкладна ў 60 рэстаранах, якія ўдзельнічаюць у праграме, і ў наступным годзе яна можа быць разгорнута ў іншых месцах.

У блогу Джонатан Ласітэр, старшы лідэр па інтэграцыі ў камандзе Chick-fil-A's Service and Hospitality, назваў паласу экспрэс-праезду «зменай гульні», якая спрашчае вопыт для лічбавых кліентаў. Па словах прэс-сакратара, у дадатку брэнда цяпер каля 50 мільёнаў такіх кліентаў.

Экспрэс-лейн можа таксама забяспечыць рост продажаў, калі поспех Chipotle з такой мадэллю можа сведчыць пра якія-небудзь прыкметы. З моманту запуску Chipotlane з апярэджаннем заказаў у 2018 годзе Chipotle зараз прысвячае большую частку свайго росту фармату - і нездарма. Продажы Chipotlanes прыкладна на 20% вышэй, чым у традыцыйных крамах, а таксама больш высокую маржу.

Што ў гэтым не падабаецца?

Акрамя больш высокіх продажаў і рэнтабельнасці, Chick-fil-A таксама заявіла, што яе першапачатковыя тэсты «значна» скарацілі час чакання ў акне, але не ўдакладняе, наколькі. Няважна, ланцугу можа спатрэбіцца такі папутны вецер, бо гэта стварыў надзвычай папулярны прывад час чакання вышэй за сярэдні і ёсць нават адагналі некаторых кліентаў.

Калі гэтая мадэль аператыўнага заказу забяспечвае больш хуткае рашэнне пры працяглым разгортванні, Chick-fil-A цалкам можа абапірацца на яе рэкордна высокія даходы, дасягнутыя ў 2021 годзе.

Гэтыя даходы склалі 5.8 мільярда долараў супраць 4.3 мільярда долараў у 2020 годзе, у той час як яго сярэдні аб'ём адзінкі дасягнуў 8.1 мільёна долараў. Каб даведацца, колькі грошай зарабляюць асобныя рэстараны Chick-fil-A, нягледзячы на ​​​​тое, што яны зачыненыя па нядзелях, AUV McDonald's каля 2.4 мільёнаў долараў. Большая прапускная здольнасць на праезнай частцы азначае, што гэтыя метэарытныя лічбы могуць вырасці яшчэ вышэй.

Каб стварыць экспрэс-мадэлі, Chick-fil-A проста ператварае існуючую паласу праезду ў спецыяльную паласу для апярэджання і пераразмяркоўвае існуючую працоўную сілу. Кліенты могуць выбраць «Drive-Thru Express» у сваёй праграме, калі яна даступная, а затым размясціць заказ. Як толькі яны прыбываюць у рэстаран, які ўдзельнічае, ім прапануецца адсканаваць QR-код, перш чым атрымаць свой заказ на хуткаснай паласе.

Ласітэр сказаў, што мадэль паскарае заказ і аплату, а самая доўгая частка працэсу - гэта «кароткае чаканне», каб атрымаць заказ.

«Даючы гасцям магчымасць рабіць заказы і аплачваць наперад праз прыкладанне Chick-fil-A, рэгістрацыя на спецыяльнай паласе становіцца простым вопытам, робячы паласу экспрэс-праезду новай зручнай опцыяй», — сказаў Ласітэр.

Характэрна, што экспрэс-кліенты таксама могуць зарабляць балы і ўзнагароды з дапамогай прыкладання. Сетка пашырала прывабнасць свайго прыкладання, упершыню прадстаўленага ў 2016 годзе, на працягу апошніх некалькіх гадоў, паколькі лічбавыя (і лаяльныя) кліенты ва ўсёй галіны даказалі, што трацяць і наведваюць больш.