Зараз спажыўцы патрабуюць экалагічнай адказнасці ва ўсім - ад будынкаў, у якіх яны жывуць, да прадуктаў, якія яны набываюць. Ежа вялікая. У той час як усё больш і больш харчовых кампаній сцвярджаюць, што іх прадукты з'яўляюцца «ўстойлівымі», стартап з Брукліна, Нью-Ёрк, пытаецца, наколькі гэта добра на самай справе. Кампанія называецца HowGood.
HowGood аналізуе тысячы інгрэдыентаў — больш за 33,000 XNUMX на сённяшні дзень, як сцвярджае кампанія, — гледзячы на такія фактары, як выкіды парніковых газаў прадукту, яго выкарыстанне вады, землекарыстанне, уздзеянне на біяразнастайнасць глебы, патэнцыйная высечка лясоў, клопат пра дабрабыт жывёл і гэтак далей.
Кожны інгрэдыент кожнага прадукту аказвае рознае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе, кожны з якіх змяняе рэгіён у рэгіён. Для аналізу кожнага прадукту HowGood бярэ каля 250 розных атрыбутаў з гэтых інгрэдыентаў і зводзіць іх да рэйтынгу, які кампаніі могуць затым выкарыстоўваць для паляпшэння сваёй прадукцыі.
«HowGood забяспечвае ўстойлівае развіццё», - сказаў Аляксандр Гілетт, генеральны дырэктар HowGood. «Ідэя заключаецца ў тым, што ў нас ёсць самая вялікая ў свеце база дадзеных па харчовай устойлівасці, і кампаніі могуць выкарыстоўваць яе зараз, каб пачаць прымаць лепшыя рашэнні і быць больш празрыстымі».
«Мае сябры любяць казаць, што я магу сапсаваць любую групу ежы», — пажартаваў Гілет.
Але кампаніі прагнуць дадзеных, як для дасягнення сваіх мэтаў устойлівасці, так і таму, што іх кліенты ўсё больш патрабуюць гэтага. Chipotle выкарыстоўвае HowGood для свайго харчовага адбітка, вымярэння яго вугляроднага следу. Kraft Heinz з'яўляецца новым кліентам, цяпер эксперыментуе з некаторымі са сваіх асноўных прадуктаў.
«Мы ўжо разглядаем некаторыя сапраўды спрыяльныя, цікавыя рэчы з сырам, а таксама раслінныя альтэрнатывы ў гэтай жа катэгорыі», - сказаў Джона Сміт, кіраўнік глабальнага экалагічнага сацыяльнага кіравання ў Kraft Heinz. «Мы вельмі рады магчымасці таго, што HowGood сапраўды можа дапамагчы нам з дапамогай іх шырокага каталога паглядзець на больш бяспечныя для выкіду вугляроду альтэрнатывы пошуку, а таксама нашы іншыя паказчыкі ESG».
У той час як такія кампаніі, як Kraft Heinz і Walmart, купляюць глыбокія дадзеныя для ацэнкі сваёй прадукцыі, спажыўцы таксама могуць выкарыстоўваць прыкладанне HowGood, каб праверыць устойлівасць прадуктаў, якія яны купляюць.
Джылет кажа, што кампанія назірае, «натхняе» попыт на дадзеныя з боку вытворцаў прадуктаў, але ён прызнае, што вельмі невялікая частка мільёнаў прадуктаў у базе дадзеных HowGood на самай справе атрымлівае высокі рэйтынг. Менш за 5%, сказаў ён.
«Большасць кампаній у асноўным скардзяцца на тое, што мы ім занадта жорстка ацэньваем. І мы з гэтым у парадку. Мы ў парадку, што гэта цяжка. Гэта складаная праблема для вырашэння, і я думаю, што самае выдатнае ў тым, што гэтыя кампаніі кажуць гэта, але потым яны гэтаму давяраюць», - сказаў Гілет.
Зараз у HowGood штат каля 40 чалавек, але ён разлічвае патроіць іх у наступным годзе. Яго падтрымліваюць Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital і Astanor Ventures. На дадзены момант кампанія прыцягнула 26.5 мільёна долараў.
Крыніца: https://www.cnbc.com/2022/06/06/chipotle-and-kraft-use-start-up-howgood-to-track-how-green-they-are.html