Chipotle аб'яўляе аб інвестыцыях у стартапы, якія засяроджваюцца на аўтаматызацыі кухні і раслінных альтэрнатывах

Chipotle заявіла ў чацвер, што інвесціруе ў дзве кампаніі, якія маюць патэнцыял для паскарэння росту - адну, якая аўтаматызуе кухонныя аперацыі, і іншую, якая вырабляе раслінныя версіі курыцы і біфштэксу з грыбамі.

Кампанія з Ньюпорт-Біч, штат Каліфорнія, заявіла, што яе венчурны фонд Cultivate Next на 50 мільёнаў долараў будзе інвеставаць у Hyphen and Meati Foods.

Кампанія Hyphen выкарыстоўвае робататэхніку для аўтаматызацыі размеркавання місак і талерак на порцыі без патрэбы персаналу, гаворыцца ў рэлізе Chipotle. Кампанія Hyphen кажа, што яе тэхналогія можа прыгатаваць больш за 350 прыёмаў ежы ў гадзіну.

Інвестыцыі прыходзяць пасярэдзіне кадравы голад па краіне і гэта не першы набег Chipotle на інвестыцыі ў аўтаматызацыю. У мінулым годзе кампанія інвеставала ў Nuro, кампанія па аўтаматызаванай дастаўцы, перш чым стварыць свой фонд Cultivate Next. І яго год кампанія апрабавала Chippy, аўтаномная машына, якая рыхтуе і запраўляе чыпсы Chipotle.

«Наша мэта — павысіць эфектыўнасць за кошт сумеснай робататэхнікі, якая дазволіць членам экіпажа Chipotle засяродзіцца на іншых задачах у рэстаране», — сказаў галоўны дырэктар па тэхналогіях Chipotle Курт Гарнер у заяве, накіраванай CNBC.

Meati Foods, якая атрымала іншую інвестыцыю Cultivate Next, выкарыстоўвае корань грыба для стварэння альтэрнатыў курыцы і стейкам на расліннай аснове. Пры дапамозе венчурнага фонду Chipotle кампанія заявіла, што атрымала 150 мільёнаў долараў у апошнім раўндзе фінансавання.

Chipotle сказаў у сваім рэлізе, што раслінныя стравы былі прыярытэтам у меню ў апошнія гады. Кампанія заявіла, што яшчэ не пачала працэс праверкі прадуктаў Meati для ўключэння ў яе меню.

Chipotle не ўдакладніў, колькі ён інвесціруе ў Hyphen або Meati.