Chipotle Mexican Grill тэстуе вострае курынае мяса на двух рынках

Chipotle Mexican Grill падагравае курыцу-грыль.

Сетка рэстаранаў заявіла ў аўторак, што выпрабоўвае новы пункт меню з курыцай аль-пастар у 94 рэстаранах у рэгіёнах Дэнвера і Індыянапаліса.

Варыянт аль-пастар больш востры, чым стандартны варыянт курыцы Chipotle. Яго смажаць на грылі і запраўляюць марынадам з фірмовага адоба, перцу марыта, молатага ачыёта і кавалачкам ананаса.

Гэта другі раз менш чым за год, калі сетка бурыта апрабавала новы варыянт курыцы. Агульнанацыянальны запуск pollo asado у сакавіку ўпершыню з моманту заснавання Chipotle яна прапанавала іншы варыянт курыцы.

Яго выпрабаванне pollo asado прывяло да зваротнай сувязі і продажаў, якія былі на адным узроўні з продажамі яго вэнджанай грудзінкі, новага бэстсэлера ў меню сеткі ў найноўшай гісторыі. Chipotle не спыняе распродажы асобных пунктаў меню, але кіраўнікі назвалі абмежаваны па часе выпуск pollo asado паспяховым.

Chipotle імкнецца аб'яўляць аб дапаўненнях у сваё меню два-тры разы на год, заявіў генеральны дырэктар Браян Нікол падчас апошняга званка аб прыбытках кампаніі ў канцы ліпеня. Сетка па-ранейшаму вядомая сваім адносна кароткім меню, але пад кіраўніцтвам Нікала яна стала разгаліноўвацца з абмежаванымі па часе стравамі, якія прыцягваюць кліентаў у яе рэстараны. Перш чым узначаліць Chipotle, Ніколь быў выканаўчым дырэктарам кампаніі Taco Bell, якая належыць Ням брэнды і вядомы сваім разнастайным меню з мноствам варыянтаў, якія круцяцца.

Наступным абмежаваным па часе дадаткам у меню Chipotle, хутчэй за ўсё, стане стейк з часнаком гуахільё, які прайшоў стадыю тэсціравання Chipotle у пачатку гэтага года.

Акцыі Chipotle сёлета ўпалі на 6%, што дало рынкавы кошт кампаніі 45.5 мільярда долараў.