Змяненне клімату - не адзіная экалагічная праблема. Мясная прамысловасць хоча, каб вы так думалі.

Кліматычны крызіс становіцца ўсё большай крыніцай непакой для многіх, і нядзіўна, чаму. Змена проста паўградуса Цэльсій можа азначаць розніцу паміж выжываннем або разбурэннем многіх экасістэм планеты. Эксперты размова на COP27 у мінулым месяцы папярэдзілі, што мы не на шляху да дасягнення мэтаў Парыжскага пагаднення - навукоўцы сказалі, што гэта занадта сціплы каб у любым выпадку не даць нам прайсці некалькі крытычных пераломных момантаў.

Такім чынам, зацікаўленыя асобы прымаюць меры, сярод іншага, скарачэнне колькасць мяса, якое яны ядуць. Праводзячы безмясныя панядзелкі, становячыся цалкам веганскімі ці нешта сярэдняе, людзі кіруюць сваёй трывогай па клімаце, засяроджваючыся на тым, як яны асабіста можа зрабіць розніцу.

Зрэшты, як і мяса прамысловасць і яго шылы любяць ўказваць, жывёлагадоўля адказвае толькі за каля 14.5% выкідаў парніковых газаў (ПГ), выкліканых чалавекам. Спальванне выкапнёвага паліва для атрымання энергіі выклікае шмат большы доля выкідаў. «Ці ведаеце вы, што калі б амерыканцы выключылі са свайго рацыёну мяса, выкіды парніковых газаў скараціліся б толькі на 2.6%?» пытаецца кліматолаг Доктар Франк Мітлонер. «Ганаровая спроба, але мы ў надзвычайнай сітуацыі, людзі».

Гэтыя 2.6% ацэнкі доктара Фрэнка Мітлёнера, які быў прафіляваны The New York Times таму што яго «акадэмічная група, Clear Center пры Каліфарнійскім універсітэце ў Дэвісе, атрымлівае амаль усё сваё фінансаванне за кошт ахвяраванняў прамысловасці і каардынуе з буйной лабісцкай групай жывёлагадоўлі кампаніі па абмене паведамленнямі» - гэта шырока спрэчны, але нават пры 14.5%, хаця гэта і нязначна, гэта праўда, што мясная прамысловасць з'яўляецца толькі адным з многіх фактараў змены клімату. Тым не менш, тыя, хто прымяншае ўплыў нашай дыеты на навакольнае асяроддзе, не разумеюць больш шырокай карціны. Нягледзячы на ​​тое, што жывёлагадоўля не з'яўляецца галоўнай прычынай змены клімату, яна мае шмат іншых негатыўных наступстваў для навакольнага асяроддзя.

Возьмем, напрыклад, пытанне лагун фабрычнай гаспадаркі. Завадскія фермы, дзе 99% жывёлы жывёлы ў ЗША вырошчваюцца, вырабляюць літаральна тоны адходаў кожны год. Многія з іх выкарыстоўваюць сістэму распараджэнне (калі гэта можна нават так назваць), дзе фекаліі жывёл змешваюць з вадой і пакідаюць сядзець у адкрытым басейне ў зямлі. Гэтая фекальная каша затым распыляецца ў паветры для ўгнаення сельскагаспадарчых культур, што з'яўляецца эканамічна эфектыўным крокам для фермераў. Але, як вы можаце сабе ўявіць, жывучы побач з адной з гэтых фабрычных ферм - як жыхары ўсходняй Паўночнай Караліны паказаны ў новым дакументальным фільме, "Пах грошай”, занадта добра ведаю — менш чым прыемна. На самай справе гэта можа быць вельмі небяспечна. Даследаванні паказваюць, што суполкі, якія жывуць побач з фабрычнымі фермамі, як правіла, маюць больш высокі ўзровень агульная і дзіцячая смяротнасць. І гэта ў звычайны дзень; пры стыхійным бедстве, такім як а ўраган хітоў, гэтыя лагуны могуць затапіцца, а іх сэптычныя адходы могуць дасягаць яшчэ далей, ствараючы небяспеку для здароўя яшчэ большай колькасці людзей.

Лагуны - гэта толькі адзін са спосабаў, з дапамогай якога фабрычныя фермы забруджваюць наваколле і шкодзяць сваім суполкам. Акрамя парніковых газаў, такіх як вуглякіслы газ і метан, фабрычныя фермы, як правіла забруджваць паветра з аміякам, серавадародам і цвёрдымі часціцамі, небяспека для здароўя якіх ўключае хранічныя захворванні лёгкіх, хранічны бранхіт і смерць. Калі адходы жывёльнага паходжання і нітраты з угнаенняў трапляюць у грамадскія або прыватныя вадаёмы запас, яны могуць пераносіць узбуджальнікі, такія як кішачная палачка і лістэрыя, а таксама павялічваць рызыку раку мачавой бурбалкі, тоўстай кішкі, нырак і яечнікаў.

І фабрычнае земляробства рызыкуе больш, чым мясцовыя суполкі. Галоўнай прычынай з'яўляецца жывёлагадоўля высечка лесу трапічных лясоў Бразіліі, што з'яўляецца праблемай не толькі з-за ролі лясоў у кампенсацыі вугляроду выкіды, але і таму, што гэта выклікае значную страту біяразнастайнасці. Па гэтай прычыне, між іншым, Апякун аглядальнік Джордж Манбіёт піша ў сваёй новай кнізе, Рэгенезіс: накарміць свет, не пажыраючы планеты, «карыстанне зямлёй павінна разглядацца як, бадай, самая важная з усіх экалагічных праблем». Даследаванні паказалі, што віды выміраюць 1,000 раз хутчэй, чым у часы да чалавека. Калі высечка лясоў у Амазонцы працягнецца, трапічны лес можа дасягнуць а пераломны момант пры якім уся яго экасістэма можа разбурыцца. Навукоўцы кажуць, што ўжо ёсць падзея масавага вымірання і што «акно магчымасцяў» для супрацьдзеяння ім «хутка зачыняецца».

Пашырэнне сельскай гаспадаркі на раней дзікія землі мае яшчэ адзін непрыемны вынік: гэта павялічвае рызыку пандэмій. Калі людзі расчышчаюць зямлю для земляробства, яны і іх жывёла ўступаюць у кантакт з жывёламі, якія там ужо жывуць. Узаемадзеянне паміж мясцовымі відамі, сельскагаспадарчымі жывёламі і людзьмі, якія з імі працуюць, стварае плён Магчымасць каб хваробы перадаваліся ад адной да наступнай. Дадзеныя сведчаць аб наяўнасці віруса Covid-19 заанозных паходжання, як і ВІЧ і Эбола; ВРВІ, свіны грып і іспанскі грып 1918 года - усе яны адбыліся менавіта адсюль жывёлагадоўчыя работы. Нядаўнія даследаванні выявілі моцныя доказы што пашырэнне сельскай гаспадаркі з'яўляецца рухаючай сілай фактар за зоонозных хвароб. Калі мы хочам пазбегнуць будучых пандэмій — а я ўпэўнены, што большасць з нас робіць — нам трэба змякчыць сельскагаспадарчае захоп зямлі планеты.

Нават калі мы цалкам ігнаруем сувязь паміж жывёлагадоўляй і змяненнем клімату — нават калі вы не верыце ў змяненне клімату! — прамысловасць па-ранейшаму ўяўляе мноства актуальных праблем, якія можна назіраць прама цяпер і якія можна было б палегчыць, скараціўшы спажыванне мяса ў грамадстве. Цёмная праўда заключаецца ў тым, што ёсць шмат спосабаў, якімі мы можам разбурыць навакольнае асяроддзе (і, такім чынам, у рэшце рэшт, саміх сябе), акрамя змены тэмпературы.

Прычын у эколагаў шмат — «кліматыкі"І"кліматычныя» у тым ліку — для мясной, яечнай і малочнай прамысловасці. Але калі мы абмяжоўваем сваю ўвагу "вугляродныя следы», мы палягчаем мясную прамысловасць адвесці віну. Як актывістам, навукоўцам, журналістам і інфармаваным грамадзянам, мы павінны перастаць патураць аргументам мясной прамысловасці аб яе ролі ў змяненні клімату і замест гэтага прымусіць яе адказаць за маштабнае разбурэнне навакольнага асяроддзя, якое яна выклікала.

Выконвайце за мной на Twitter.