Ці могуць казуркі гуляць большую ролю ў нашым харчаванні?

Нам часта кажуць, што мы можам змагацца са зменай клімату, гэта есці менш мяса і малочных прадуктаў. Нягледзячы на ​​​​тое, што ў жывёлагадоўлі ёсць праблемы з парніковымі газамі, гэта не так проста. Але жывёлы гуляюць унікальную і незаменную ролю ў нашым харчаванні - яны могуць квітнець за кошт крыніц пажыўных рэчываў, якія ў іншым выпадку былі б недаступныя для чалавека. Звыклым прыкладам могуць быць жуйныя жывёлы, якія могуць жыць за кошт клятчаткі ў травах як на пашах, так і з сельскагаспадарчых культур (каровы, авечкі, козы і інш.).

Але ёсць цікавая крыніца корму для іншых сельскагаспадарчых жывёл, якія не могуць выкарыстоўваць цэлюлозу: насякомых. Большасць людзей не прыцягвае ідэя непасрэднага ўжывання ў ежу насякомых (хоць некаторыя культуры ўключалі насякомых у свой рацыён). Больш прывабным варыянтам з'яўляецца выкарыстанне насякомых для кармлення жывёл, такіх як птушка, свіні і рыба, таму што яны могуць добра працаваць на гэтай дыеце. У гэтым артыкуле будзе апісвацца пара кампаній, якія нарошчваюць гэта патэнцыйнае павелічэнне паставак прадуктаў харчавання.

Галоўныя казуркі-кандыдаты для гэтага падыходу - цвыркуны, мучныя чарвякі і чорныя салдаты. Тое, што гэтыя арганізмы могуць зрабіць для нас, - гэта "ўзвысіць цыкл" пажыўных рэчываў з розных "патокаў" харчовай сістэмы і / або з харчовых адходаў. Затым з гэтых насякомых можна атрымліваць бялковыя і ліпідныя прадукты для кармлення жывёл, каб вырабляць пажыўную і шырока цэніцца ежу для чалавека. Гэта таксама прывабны варыянт корму для хатніх жывёл.

Нядаўні буйнамаштабны прыклад гэтай стратэгіі ўключае французскую кампанію па вырошчванні насякомых Agronutris і швейцарскую сямейную глабальную тэхналагічную кампанію Bühler. Разам гэтыя дзве кампаніі абвясцілі аб будаўніцтве завода ў Рэтэль, Францыя, які запрацуе ў 2023 годзе. На ім будуць выкарыстоўваць лічынкі казуркі пад назвай Black Soldier Fly для перапрацоўкі 70,000 70 метрычных тон малакаштоўнага пабочнага патоку, які затым будзе ператвараюцца ў высокакаштоўныя бялкі і ліпіды, якія будуць інгрэдыентамі для кармлення жывёл і хатніх жывёл. Агульная хуткасць аднаўлення пасля працэсу высокая: 210,000% бялку сухой масы ў зыходным пабочным матэрыяле ператвараецца ў бялок насякомых. Agronutris мае планы па стварэнні другога аб'екта магутнасцю XNUMX XNUMX метрычных тон у Францыі з доўгатэрміновым бачаннем глабальнага пашырэння.

Для завода ў Рэтэлі Agronutris выкарыстоўвае дзесяцігадовы вопыт аптымізацыі біялогіі вырошчвання і росту насякомых. Bühler распрацоўвае падрыхтоўку кармоў для насякомых, блокі росту лічынак, клімат-кантроль і аддзяленне лічынак ад рэшткаў корму і насякомых (камянёў) у канцы вырошчвання. Яны таксама распрацоўваюць этап пастэрызацыі і экстракцыю чыстых канчатковых прадуктаў. Яны таксама аптымізуюць сістэму, збіраючы і аналізуючы 350 ММ кропак дадзеных, звязаных з працэсам у дзень. Гэта павінна паклапаціцца аб любых «памылках у сістэме» - за выключэннем, вядома, галоўных дзеючых асоб. Што датычыцца фраса і г.д. – гэта становіцца добрай папраўкай глебы для мясцовых гаспадарак.

Логіка выкарыстання лічынак Black Soldier Fly (тэхнічна яго лічынкі) заключаецца ў тым, што гэты від з'яўляецца ўжо правераным варыянтам у меншым маштабе і той, які прадэманстраваў шматабяцальны характар ​​на прамысловым узроўні. Дарослая стадыя мухі можа быць паднята ў няволі, але калі б яна калі-небудзь збегла, яна недаўгавечная і не кусае і не джаліць. Лічынкі мухі чорнага салдата таксама надзвычай гнуткія ў плане крыніц ежы, на якіх яны могуць квітнець. Гэта ўключае ў сябе пабочныя патокі, такія як вотруб'е, шалупіна, струкі або DDG, якія паступаюць з асноўных культур, такіх як пшаніца, жыта, соя, кукуруза, ячмень, авёс, рапс, сланечнік і нават кава і чай. Ёсць мільёны тон гэтых варыянтаў, і гэта будзе ўяўляць сабой больш каштоўнае выкарыстанне для гэтых даступных патокаў.

Лічынкі мух таксама могуць квітнець на лусканні, абрэзках і выбракоўванні пладовых і агароднінных культур. Іншым жаданым варыянтам было б выкарыстанне сістэмы для барацьбы з 1.3 мільярда тон харчовых адходаў у год. Анаэробнае страваванне з'яўляецца выдатным рашэннем для многіх патокаў адходаў, таму што ён можа генераваць энергію з нейтральным вугляродам, але гэтая мадэль насякомых мае сэнс для патокаў адходаў з дастатковай колькасцю патэнцыйных бялкоў і ліпідаў для атрымання высокакаштоўнага корму.

Калі корм на аснове насякомых дасягае значных маштабаў, ён можа дапамагчы ў задавальненні патрэбаў у харчаванні, а таксама ў дасягненні такіх мэтаў устойлівасці, як эканомія вады і энергіі, скарачэнне выкідаў парніковых газаў і зніжэнне ціску для змены землекарыстання.

Насякомыя-шкоднікі, безумоўна, могуць нанесці значны ўрон нашым харчовым запасам, калі не кіраваць імі належным чынам. Але з дапамогай апісанай тут тэхналогіі; Чорныя мухі-салдацікі могуць далучыцца да іншых карысных насякомых, такіх як апыляльнікі, лэдзі блашчыцы, лейцынгі, як станоўчы ўклад у нашае харчаванне.