Eleven Madison Park запускае скрыню для ежы на аснове раслін

Жыхарам Нью-Ёрка больш не трэба выходзіць з дому, каб паабедаць у адным з самых вядомых рэстаранаў свету.

У 2021 годзе Eleven Madison Park выклікала фурор, абвясціўшы, што яе вельмі запатрабаванае дэгустацыйнае меню стане на 100% раслінным, а цяпер удастоеная зоркі Мішлен, хваленая закусачная выпускае новы прадукт, каб перанесці яго ў 2020-я: наборы ежы.

Адзінаццаць Мэдысан Галоўная - гэта часткова набор ежы, часткова скрынка з прадуктамі, прызначаная для таго, каб смачна накарміць жыхароў Нью-Ёрка і прымусіць іх падумаць аб ужыванні больш расліннай ежы.

Веганскае меню, якое дазваляе чалавеку харчавацца цалкам раслінным на працягу ўсяго дня, наўмысна падрыхтавана з улікам сучаснага жыцця. Гэта значыць, што сняданак, абед і закускі гатовыя да ўжывання, а вячэры і дэсерты патрабуюць невялікай колькасці, лёгкай падрыхтоўкі або разагрэву - не патрабуецца мудрагелістае абсталяванне або навыкі. Кожная набытая скрынка ўносіць свой уклад у прыхільнасць Eleven Madison вырашэнню праблемы харчовай бяспекі праз партнёрства з Пераасэнсаваць ежу.

Прыкладнае меню ўключае суцэльназерневую аўсяную кашу з кампотам з рабарбара і смажаным маслам пекан на сняданак, абед з сэндвічам з салатай з кораня салеры з матбучай, гарохавым хрынам і хатняй фокаччай, а таксама суп з аладкі з мамалыгай, чорнай фасоллю і хрумсткімі аладкамі і чыпсамі з нута. з аліўкавым тапенадам на закуску. Вячэра - ізраільскі кус-кус з смажанай морквай і грыбны шашлык з хатнім печывам Снікердудл на дэсерт.

«Наладзіць свае звычкі няпроста. Асабліва гэта актуальна, калі гаворка ідзе пра ежу. Але гэта можа адбывацца патроху, пакуль гэта не здаецца ахвярай. Гэта павінна быць максімальна весела і смачна. У дадзеным выпадку гэта сапраўдная раскоша», — кажа шэф-повар Eleven Madison Park Дэніэл Хам.

Штотыднёвая дастаўка скрынкі прыбывае да парога закусачнай з расліннымі стравамі на цэлы дзень, а таксама падборам любімых кухараў ад кухараў EMP. Кожная пастаўка адрозніваецца, з меню, якое змяняецца штотыдзень, каб паказаць, наколькі смачнай можа быць раслінная ежа. Кожная купля скрынкі ўключае ў сябе ахвяраванне Rethink Food.

Кошт кожнай скрынкі будзе 150 долараў (285 долараў за дзве порцыі). Дастаўка пачнецца ў асобных раёнах Манхэтэна па панядзелках і аўторках у пэўны час. Тыя, хто хоча больш веганскіх страў, таксама могуць рабіць пакупкі ў інтэрнэт-краме Eleven Madison Home, якая ўключае ў сябе такія прапановы, як набор агародніннага тако al pastor у супрацоўніцтве з бруклінскай Sobre Masa (75 долараў, на чатыры порцыі), цэлы набор смажанай каляровай капусты кары (75 долараў), а поўны абедзенны набор з макаронамі і іншыя асноўныя прадукты для кладоўкі па меню.