Gordon Ramsay Fish and Chips адкрываецца ў Нью-Ёрку

Скрыжаванне свету становіцца крыху больш брытанскім.

З нядзелі, 11 снежня, новая пляцоўка паба, Рыба і чыпсы Гордана Рамзі, адкрыты на Таймс-сквер па адрасе Брадвей, 1500. У цяперашні час гэта адзіны рэстаран у Нью-Ёрку, удастоены некалькіх зорак Мішлен, і, магчыма, будучы сусед прапанаванага казіно таймс сквер.

Фарпост Gordon Ramsay Fish & Chips у Нью-Ёрку з'яўляецца чацвёртым месцам брэнда ў краіне пасля адкрыцця ў Вашынгтоне, Лас-Вегасе і Арланда. Хуткая паўсядзённая закусачная прымае гасцей праз чырвоныя дзверы лонданскай тэлефоннай будкі і прапануе традыцыйны погляд на легендарную класіку паба, а таксама гуллівыя і крэатыўныя варыяцыі аднайменнай стравы.

Каб паесці, наведвальнікі могуць атрымаць асалоду ад хрумсткай трэскі, крэветак або курыцы, якія падаюцца з брытанскімі чыпсамі (ён жа бульба фры) і рознымі соусамі. Чыпсы соляць натуральным шляхам або падаюць «бруднымі» з чыпотле, халапеньо і харыза; труфель, пармезан і зялёны лук; або бекон, чеддер, зялёны лук і смятану. Мноства пікантных соусаў уключае фірменны тартар Гордана, кары і манга, дыжонскі маянэз, шрырача айолі, паўднёва-заходняе ранча і кактэйль.

Гуллівыя інтэрпрэтацыі класічнага кошыка з рыбай і чыпсамі ўключаюць «фішвіч» - порцыю трэскі ў кляре, загорнутую ў цёплы наан і пасыпаную свежым авакада, нашаткаванай капустай і вострым памідорам; і «чыкенвіч», у якім прадстаўлена хрумсткая далікатная курыца, таксама пададзеная з цёплым нанам, а таксама капустай, памідорамі, хатнімі салёнымі агуркамі і палітай запраўкай Old Bay.

Для тых, хто шукае прысмакаў, дэсертнае меню шэф-повара Рамзі выклікае настальгію з дапамогай малочных кактэйляў у тэматычных брытанскіх густах, уключаючы ліпкія ірыскі і біскаф. Таксама прапануецца салодкі чай і ліманад.

"Нью-Ёрк - адзін з найвялікшых гарадоў у свеце, энергія не мае сабе роўных, і я вельмі рады, што прыношу сюды Fish & Chips", - сказаў шэф-повар Рамзі. «Для мяне «Рыба і чыпсы» - гэта хатні густ, і мы знайшлі спосаб зрабіць гэтую класічную страву больш якаснай, упрыгожыць яе і па-сапраўднаму мадэрнізаваць уражанні для наведвальнікаў».

Інтэр'еры рэстарана прыўносяць смелую інтэрпрэтацыю квінтэсенцыі "чыпі" з чырвонымі і сінімі адценнямі і мноствам дэталяў Юніён Джэка, калі вы забудзецеся пра брытанскае паходжанне закусачнай. Інтымная сталовая на 35 месцаў акружана вокнамі ад падлогі да столі, з якіх адкрываецца від на Таймс-сквер (без гукаў і пахаў суседняга Брадвея).

Gordon Ramsay Fish & Chips адкрыты з нядзелі па чацвер з 11 да 10 гадзін, а ў пятніцу і суботу з 11 да 11 гадзін. Ёсць ежа на вынас.