Будучая зорка ежы Гордана Рамзі, Вікторыя Амабуваджа, не клапоціцца пра прызавыя грошы

Услед за перамогай 'Гордан Рамсей'Future Food Stars', апошняе, пра што, здаецца, клапоціцца Вікторыя Амабуваджо, гэта прызавыя грошы.

У чым толькі можна апісаць Вучань прадуктаў харчавання, шоў дало дванаццаці прадпрымальнікаў, якія займаюцца прадуктамі харчавання і напоямі, магчымасць змагацца за інвестыцыі ў памеры 150,000 185,000 фунтаў стэрлінгаў [XNUMX XNUMX долараў] ад самога Рамзі. І брэнд закускі на аснове трыпутніка Omobuwajo, Sunmo, выйшаў пераможцам.

«Ідучы ў шоу, я не ведала, чаго чакаць», - кажа яна. «Я адчуваў сябе добра падрыхтаваным, бо ў мяне ўжо быў вялікі досвед працы ў харчовай прамысловасці і я ведаю свае моцныя і слабыя бакі, але падарожжа Sunmo было горкамі».

Ва ўзросце ўсяго 14 гадоў фінансавы крызіс прымусіў лонданца адчуваць, што бяспека працы не гарантуецца, і лепшым спосабам зарабіць на жыццё — і стварыць паспяховую спадчыну — было б адкрыць уласны бізнес.

«Санмо таксама вырас з майго жадання ў маладым узросце ўнесці змены не толькі ў маю будучыню, але і на тых, хто вакол мяне з падобным паходжаннем», - кажа яна. «Я хацеў даказаць, што мы можам зарабіць столькі ж поспеху, як і любы іншы».

Нягледзячы на ​​​​тое, што яна не ўпэўнена, на чым яна хацела б засяродзіць сваю ўвагу, яе доўгатэрміновая барацьба з цяжкай экзэмай і некалькімі харчовымі непераноснасцю суправаджалася: жаданнем выяўляць і ўжываць пажыўныя прадукты. Трыпутнік, у прыватнасці.

З ідэяй стварыць брэнд, пабудаваны на натуральна-салодкіх запечаных чыпсах з трыпутніка, Омобуваджа прыцягнула інвестыцыі ў памеры 100,000 123,700 фунтаў стэрлінгаў [2019 XNUMX долараў] праз інвестараў, з якімі яна пазнаёмілася падчас стажыроўкі ў прыватным банку ў XNUMX годзе.

«З такімі інвестыцыямі Sunmo запусціла ў Selfridges, Whole Foods Market і Sainsbury's на працягу двух гадоў, — кажа яна, — але я хутка зразумела, што для выхаду ў буйны рознічны гандаль Sunmo спатрэбіцца больш за сямізначныя інвестыцыі. MOQ і выдаткі на персанал для запуску ў рознічныя крамы высокія».

Каб як мага больш уключыцца ў бізнес, яна не плаціла сабе зарплату, а наймала персанал і працавала ў начныя змены, каб плаціць за арэнду.

«Праз шэсць месяцаў пасля запуску Sunmo я вучыўся поўны працоўны дзень, працаваў у начныя змены ў якасці фельчара і ўвесь працоўны дзень працаваў над Sunmo. Гэта прывяло мяне да выгарання».

У самай нізкай кропцы яна была настолькі знясілена, калі ехала дадому з начной змены, што разбіла сваю машыну на шашы.

«Я пайшоў з некалькімі сінякамі і са спісанай машынай. Я сапраўды ўдзячны быць тут, бо магло быць значна горш, і, на шчасце, ніхто не пацярпеў».

Вось чаму ў многіх аспектах магчымасць прыцягнуць самага вядомага ў свеце кухара ў якасці інвестара была значна больш, чым грошы.

«Да мяне звярнуліся па электроннай пошце, каб падаць заяўку на Future Food Stars Гордана Рамзі, і выканаўчы прадзюсар звязаўся са мной на наступны дзень пасля таго, як я падала заяўку», — кажа яна. «Але працэс выхаду на шоу расцягнуўся на два гады, пачынаючы з 2020 года».

Аднак пасля незлічоных інтэрв'ю Zoom і адкладзеных графікаў здымак (з-за пандэміі) пачалося яе бурнае падарожжа Future Food Stars.

«Я адчуваў сябе ўпэўнена з першага дня здымак і ведаў, што мне проста трэба паказаць свае навыкі Гордану [Рамзі].

«Гэта надзвычай клапатлівы чалавек. За кулісамі ён падбадзёрваў нас і падказваў, як будаваць свой бізнес і асабісты брэнд. Я хацеў бы, каб больш людзей убачылі яго бок. Ён сапраўды хоча лепшага для людзей».

Шэф-кухар знакамітасці на працягу васьмі тыдняў ставіць перад прэтэндэнтамі шэраг выпрабаванняў, каб праверыць іх асобу і дзелавую хватку, у тым ліку праблемы ў галіне брэнда, кулінарыі і многае іншае.

«Адным з найвялікшых урокаў, якія я даведаўся, была неабходнасць упэўненасці ў сваіх ідэях», - кажа Амабуваджо. «Праца з моцнымі асобамі азначала, што ідэі часта заўчасна закрываліся, і я хутка навучыўся давяраць сваім інстынктам і вылучаць ідэі смела і пераканана».

Калі навыкі прадпрымальнікаў і адпаведныя прадпрыемствы (уключаючы дробныя індыйскія соусы, яблычны воцат, брауні, кактэйлі ў бутэльках, вэнджаны ласось і многае іншае), пастаўленыя на выпрабаванне, многім было цяжка справіцца з такім тэмпам. У тым ліку Omobuwajo.

«У нас былі вельмі сціснутыя тэрміны, каб прыдумаць новыя прадукты, канцэпцыі брэнда і дызайны, на стварэнне якіх звычайна сыходзіла некалькі тыдняў», — прызнаецца яна. «Сказаўшы гэта, тэмп азначаў, што мы маглі хутка праверыць ідэі і адаптавацца, што было бліскуча».

Гэтак жа было непасрэднае ўздзеянне шоу на бізнес. З моманту выхаду ў эфір шоу Future Food Stars онлайн-заказы Sunmo павялічыліся на 300% за месяц.

«Наш найбольшы рост продажаў адбыўся з восьмай серыяй шоу, дзе быў прадстаўлены брэнд Sunmo. Калі я выйграў, у нас быў рост продажаў на 1,543%!»

У гэтым эпізодзе Рамзі кінуў выклік тром сваім фіналістам «выправіць» слабыя месцы свайго бізнесу. Для Sunmo Omobuwajo папрасілі пашырыцца ў новай катэгорыі прадуктаў. Вынік — серыя нізкакаларыйных кактэйляў з высокім утрыманнем бялку — выклікала буру сярод спажыўцоў і спецыялістаў галіны.

«Я насамрэч не думаў аб пашырэнні напояў перад апошнім выклікам. Той факт, што Гордан Рамзі мог бачыць рост і патэнцыял брэнда Sunmo, прымушае мяне яшчэ больш цаніць працу з ім».

І, цвёрда трымаючыся сваіх перакананняў, яна па-ранейшаму лічыць, што праца з Рамзі значна пераважвае фінансавыя «выйгрышы».

«Гордан Рамзі стварыў паспяховы брэнд у свеце, і доступ да гэтага вопыту і ведаў з'яўляецца неацэнным. Наяўнасць Гордана Рамзі ў якасці дзелавога партнёра адкрыла яшчэ шмат дзвярэй для бізнесу і павысіла ахоп і аўтарытэт Sunmo за межы ўсяго, на што я мог спадзявацца ".

За кароткі час з моманту выхаду ў эфір Sunmo ўжо пачаў экспарт у ЗША і Кувейт, а таксама супрацоўнічаць з Picture House Cinemas і офісамі Bloomberg.

Дзякуючы сваім «катапультным» інвестыцыям, атрыманым ад Рамзі, яна таксама зараз працуе над тым, каб забяспечыць фінансаванне венчурнага капіталу, каб ператварыць Sunmo ў брэнд з мільярдам фунтаў стэрлінгаў.

«Мне падабаецца думаць, што Гордан ганарыцца тым, што з'яўляецца часткай бізнесу, што прымушае мяне яшчэ больш імкнуцца зрабіць Sunmo сусветным брэндам і забяспечыць велізарную аддачу ад інвестыцый.

«Я бачу Sunmo як бізнес аднарога, і мае планы - зрабіць гэта рэальнасцю».