Гвінет Пэлтроу спасылаецца на свой доўгі Ковід, калі рэагуе на зваротную рэакцыю касцявога булёна

Многія людзі выбралі касцяны булён пасля таго, як актрыса і заснавальніца Goop Гвінет Пэлтроў сказала: «Я часта ем касцяны булён на абед» у нядаўнім падкасце. Яны выказалі занепакоенасць тым, што такая заява аб тым, што Пэлтроу есць толькі касцяны булён на абед, можа спрыяць недаяданню, недаяданню і засмучэнням усходу ў тых, хто ідзе за ёй. Што ж, 17 сакавіка Пэлтроў адказала на такую ​​крытыку, растлумачыўшы ў гісторыі ў Instagram доўга і коратка, чаму яна сказала тое, што сказала. Пэлтроў распавяла, што «ўжо больш за два гады, каб мець справу з некаторымі хранічнымі рэчамі, і ў мяне працяглы Ковід» і «тое, як гэта праяўляецца для мяне, - гэта вельмі высокі ўзровень запалення з цягам часу, таму я працаваў з доктарам Коўлам, каб сапраўды засяродзьцеся на прадуктах, якія не выклікаюць запаленне. Так шмат гародніны, варанай гародніны, усіх відаў бялку, карысных вугляводаў, каб сапраўды паменшыць запаленне, і гэта працуе вельмі добра».

Доктар Коўл, якога называла Пэлтроу, гэта Уіл Коўл, акруга Калумбія, DNM, які не з'яўляецца лекарам. Ён таксама не зарэгістраваны дыетолаг. Хутчэй, як Коўл паказвае на сваім вэб-сайце, ён з'яўляецца «практыкуючым урачом функцыянальнай медыцыны (IFMCP), доктарам натуральнай медыцыны (DNM) і доктарам мануальнай тэрапіі (DC)», і таму дае наступную агаворку: «Я не займаюся медыцынай і раблю не дыягнаставаць і не лячыць хваробы або медыцынскія стану». На яго вэб-сайце дадаецца: «Мае паслугі не прызначаны для замены або замены паслуг лекара, але мае праграмы прызначаны для працы ў спалучэнні з імі». Зразумела, працяглы Covid на самай справе з'яўляецца сапраўдным захворваннем, якое закранае прыкладна 7.5% усіх амерыканцаў па стане на сярэдзіну 2022 года, па дадзеных Цэнтра па кантролі і прафілактыцы захворванняў (CDC). Гэта ўключала прыкладна 9.4% жанчын і 5.5% мужчын.

Сайт поп-культуры Поп-прага апублікавала кліпы з адказам Пэлтроў у Instagram, а таксама відэа TikTok з яе арыгінальнымі заявамі ў падкасце «Мастацтва быць здаровым», які вядзе Коўл:

Як вы бачыце на відэа, Пэлтроу падкрэсліла ў сваім адказе ў Instagram, што яе заявы ў падкасце пра яе дыету «не былі парадай для кагосьці іншага». Гэта сапраўды тое, што спрацавала для мяне, і гэта было вельмі моцна і вельмі пазітыўна». Далей яна сказала: «Гэта не азначае, што я ем так увесь дзень кожны дзень». Яна дадала: «Дарэчы, я значна больш, чым касцяны булён і гародніна. Я паўнавартасна харчуюся. І я таксама шмат дзён ем усё, што заўгодна, ем бульбу фры і што заўгодна». У заключэнне яна сказала: «Але я насамрэч старалася быць здаровым і ўжываць ежу, якая сапраўды супакоіць сістэму. Таму я спадзяюся, што гэта дапамагае».

Гэта ўдакладненне патэнцыйна можа дапамагчы ўсім, у каго з першапачатковых заяваў Пэлтроў склалася ўражанне, што есці проста касцяны булён або каву - гэта нармальна. Падчас падкаста яна казала такія рэчы, як «Я раблю добры перыядычны пост. Я звычайна ем што-небудзь каля 12", і: "Раніцай я буду есці што-небудзь, што не прывядзе да павышэння ўзроўню цукру ў крыві...напрыклад, кава", а таксама: "Я вельмі люблю суп на абед. Я шмат дзён ем касцяны булён на абед».

Касцяны булён, які рыхтуецца шляхам кіпячэння костак жывёл у рондалі з вадой і воцатам, можа ўтрымліваць вітаміны і мінералы, такія як вітамін А, вітамін К2, кальцый, магній, калій і фосфар. Ён таксама можа мець кампаненты храстка, такія як Глюкозамін і хондроитин. Такім чынам, выпіваць ці піць не абавязкова дрэнна. Аднак, як і стрынгі для сумоўя, аднаго касцявога булёна недастаткова для ежы. Адна толькі кава можа быць яшчэ горшай для ежы, паколькі яна не змяшчае тых жа пажыўных рэчываў, што і касцяны булён, і змяшчае кафеін, які з'яўляецца мочегонным сродкам, што прымушае вас мачыцца больш.

Было б лепш, каб Коўл або Пэлтроў адразу ўдакладнілі падчас падкаста, што яна не рэкамендуе людзям піць толькі касцяны булён, каву ці проста якую-небудзь вадкасць падчас ежы. Ключ да падтрымання добрага здароўя і адпаведнай масы цела - гэта збалансаванае, устойлівае харчаванне і адмова ад рэзкіх і жорсткіх крокаў. Самая прыдатная дыета для аднаго чалавека можа не падысці вам ці іншым. Вось чаму з'явілася канцэпцыя дакладнага харчавання, якую я апісаў 15 жніўня 2022 г. для Forbes. Думка заключаецца ў тым, што цела, асяроддзе і абставіны розных людзей адрозніваюцца. Такім чынам, універсальныя дыеты і рэкамендацыі па харчаванню на самай справе не працуюць. Замест гэтага дыетычныя парады павінны быць больш адаптаваныя да розных асоб.

Не ведаючы фактычных вынікаў медыцынскіх аналізаў Пэлтроў і вынікаў фізічнага абследавання, цяжка сказаць, ці сапраўды рэкамендацыі Коўла спрацавалі. Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) вызначае працяглы Covid, інакш вядомы як стан пасля COVID-19, як «працяг або развіццё новых сімптомаў праз 3 месяцы пасля першапачатковага заражэння SARS-CoV-2, прычым гэтыя сімптомы працягваюцца не менш за 2 месяцы без іншых тлумачэнняў». SARS-CoV-2 расшыфроўваецца як цяжкі востры рэспіраторны сіндром, каранавірус 2 (SARS-CoV-2), вы ведаеце той вірус, які выклікае пандэмію Covid-19 і які некаторыя людзі спрабуюць ігнараваць. Агульныя працяглыя сімптомы Covid ўключаюць стомленасць, дыхавіцу, праблемы з памяццю, цяжкасці з канцэнтрацыяй увагі, праблемы са сном, пастаянны кашаль, боль у грудзях, праблемы з размовай, болі ў цягліцах, страту нюху і густу, дэпрэсію, трывогу і ліхаманку. Яшчэ не было дастаткова даследаванняў, каб вызначыць, якія метады лячэння на самай справе дзейнічаюць супраць працяглага Covid і як доўга можа працягвацца Covid.

Есці шмат гародніны - гэта разумная парада незалежна ад таго, ці працяглы ў вас Covid. Многія гародніна, натуральна, багатыя клятчаткай і пажыўнымі рэчывамі, у той жа час у іх адносна мала натрыю і насычаных тлушчаў. Аднак акцэнт тут робіцца на слове шмат. Адна стручковая фасолю не з'яўляецца ежай.

Заявы аб касцяным булёне і каве, безумоўна, былі не адзінымі сумніўнымі рэчамі ў падкасце “Мастацтва быць здаровым”. Я ўжо пакрыўся Forbes «але», якія варта было дадаць пасля таго, як Пэлтроў заявіла пра рэктальную азонатэрапію і яе радок пра IV тэрапію ў падкасце. На працягу ўсяго падкаста Коўл, здаецца, не сумняваўся ў медыцынскай абгрунтаванасці такіх сцвярджэнняў і не прадстаўляў рэальных канкрэтных навуковых доказаў у іх падтрымку.