Стравы "Джулія" на HBO Max па рэцэпце поспеху ад французскага шэф-кухара

Яна не была ні францужанкай, ні шэф-поварам, але Джулія Чайлд мела нахабства верыць, што можа навучыць гатаваць любога чалавека. Гэта было ў пачатку 1960-х гадоў, калі яна пайшла на сваю мясцовую станцыю PBS у Бостане, каб выказаць ідэю таго, што стане першым у гісторыі кулінарным шоу.

Чайлд гатавала на камеру свае любімыя французскія стравы і адкрывала амерыканскім гаспадыням новы свет. Нягледзячы на ​​тое, што яна дасягнула некаторага поспеху ў якасці сааўтара кнігі 1961 года «Авалоданне мастацтвам французскай кухні», у яе было некалькі вельмі вялікіх перашкод на шляху да тэлезоркі.

Гэта была 50-гадовая жанчына з незвычайна высокім голасам і нетрадыцыйнай знешнасцю. Касцюмы сеткі не былі ўпэўненыя, што хто-небудзь будзе глядзець, і калі першы эпізод Французскі кухар выйшаў у эфір 11 лютага 1963 г., ніхто, хто займаўся вытворчасцю, не думаў, што ёсць шанец на другі эпізод. Чайлд была сярэдняга ўзросту і толькі пачынала сваю тэлевізійную кар'еру, што нават зараз, у 2022 годзе, здаецца складаным. Можна толькі ўявіць, наколькі цяжка гэта было тады.

Гэта магло быць правалам, але серыял, які атрымаў узнагароды, ператварыў бы яе ў вядомасць. Ён выходзіў дзесяць гадоў з 201 эпізодам. У серыі HBO Max, Julia, шоураннер Крыс Кейзер (Вечарынка з пяці) і першы стваральнік серыялаў Даніэль Гольдфарб (Выдатнае місіс Майзель) перанясіце гледача за кулісы ў жыццё Чайлд перад тым, як яна ўвайшла ў гісторыю тэлебачання. Мы таксама ў курсе яе хатняга жыцця з мужам Полам Чайлдам, якога бліскуча сыграў Фрэйзера Дэвід Хайд Пірс.

Сара Ланкашыр (Апошняе танга ў Галіфаксе) цудоўны як кулінарны значок, і пасля васьмісерыйнай п'янкі цяжка ўявіць каго-небудзь яшчэ ў гэтай ролі. Аднак Кейзер і Гольдфарб прызналіся ў нядаўнім сумесным тэлефонным інтэрв'ю, што яна не была іх першым выбарам.

Яны прызналі, што першапачаткова Джоан К'юсак была ў верхняй частцы спісу, але, па волі лёсу, час не адпавядаў яе графіку. Як часта здараецца ў Галівудзе, быў складзены спіс актрыс, якія разглядаюцца на ролю, і ў ім значылася імя Ланкашыр.

«Сара была адзінай у гэтым спісе, і ўсе лічылі, што гэта можа зрабіць», — растлумачыў Кейзер. «Гэта хутка стала Сара ці ніхто. Яна вызначыла тон, і яе выступ змяніў. Зараз вельмі цяжка ўявіць кагосьці іншага такім, як Юля».

Гольдфарб быў уражаны здольнасцю Чайлд пачаць кар'еру на тэлебачанні ў яе пяцьдзесят у той час. «Мы хацелі зрабіць гісторыю ў другім акце Юлія у паказаць, што ніколі не позна пачаць новую старонку ў жыцці».

Гольдфарб дадае, што для яго таксама жаданне расказаць яе гісторыю выклікала жаданне Чайлд да жыцця. «Я быў неверагодна натхнёны яе радасцю. Яна жыла напоўніцу. І я люблю ежу, і яна была такой цудоўнай і так паўплывала на тое, як мы ямо і гатуем ".

Абодва згодныя з тым, што яе спадчына выйшла далёка за рамкі прыгатавання насычанай французскай кухні, напоўненай маслам і вяршкамі. «Яе радасць ад гатавання таксама была метафарай яе радасці ад жыцця», — кажа Кейзер.

Прэм'ера серыяла адбылася 31 сакавіка і ідзе па 5 мая на HBO Max. Таксама ў галоўных ролях: Бебі Нойвірт у ролі Эйвіс Дэвота, Брэтані Брэдфард у ролі Эліс Нэмэн, Фрэн Кранц у ролі Раса Мораша, Фіёна Гласкот у ролі Джудзіт Джонс і Джудзіт Лайт у ролі Бланш Нопф.

Аматары тэлебачання маюць вялікі апетыт да кантэнту, але ў сукупнасці мы ніколі больш не мелі патрэбы ў апавяданні, якое падымае настрой. Юлія спатольвае гэты голад, пакуль мы сочым за яе пошукамі шчасця. Хаця вам, магчыма, прыйдзецца папрацаваць, каб знайсці тое, што прымушае вас захапляцца жыццём, проста памятайце, што яшчэ не позна вынайсці сябе і пачаць нанова.

Чайлд пачала гатаваць у 32 гады, а сваю кар'еру на тэлебачанні пачала ў 50. Як сказала знакамітая каралева французскай кухні: «Знайдзіце тое, што вас захапляе, і працягвайце захапляцца гэтым».