Як гэты невялікі вінны бізнес вырас, прапаноўваючы сувязі і адукацыю

Крыстал Кэмеран-Шад кажа, што яна ўдзячная за тое, што яе малы бізнес не толькі выжыў, але і здолеў квітнець за апошнія пару гадоў. Як уладальнік в Crystal Palate Wine & Gourmet, буцік і адукацыйны цэнтр у Норфалку, штат Вірджынія, Кэмеран-Шаад, з'яўляецца натхненнем для людзей, зацікаўленых у працы або далейшым усталяванні сябе ў рознічным гандлі віном і індустрыі навучання.

«Сувязь была агульнай ніткай, якая па-ранейшаму пераважае ў 2023 годзе», — кажа Кэмеран-Шад. «Пасля ізаляцыі COVID і свету, поўнага аўтаматызацыі і тэхнічных прыстасаванняў, я сапраўды веру, што людзі прагнуць значных спосабаў злучэння і развіцця супольнасці». Яна дзеліцца, што Crystal Palate быў створаны ў 2017 годзе на аснове яе «бачання стварэння рэгіянальнага месца для аматараў віна і прафесіяналаў». Гэта разнастайная прапанова дзякуючы цэламу шэрагу заняткаў і мерапрыемстваў, якія ўключаюць мастацтва, ежу і іншыя інтэрактыўныя элементы ў вінны вопыт.

Да запуску Crystal Palate Кэмеран-Шад працаваў у індустрыі вяшчання і займаў пасады прэс-сакратара губернатарскай кампаніі, дырэктара па камунікацыях на Капіталійскім пагорку і нацыянальнага PR-дырэктара кампаніі з спісу Fortune 500. Яна кажа, што пачынаць кар'еру ў віннай прамысловасці не ўваходзіла ў яе першапачатковыя планы. «Гэта быў медыцынскі страх у сярэдзіне 30-х, які паслужыў сур'ёзнай зменай траекторыі ў маім падарожжы», - кажа Кэмеран-Шад. «Я лічу, што аперацыя на сэрцы, мая любоў да віна і сем кароткіх слоў майго мужа: «Я не хачу хаваць сваю жонку», магчыма, толькі што выратавалі мне жыццё».

Для тых, хто хацеў уварвацца ў вінаробную прамысловасць, Кэмеран-Шад кажа, што перабоі, выкліканыя пандэміяй, прымусілі многіх людзей шукаць кар'еру на біс, падобна да яе ўласнага досведу. Гледзячы на ​​чалавечы бок бізнесу, можна праліць святло на тое, што для гэтага трэба. «У Crystal Palate мы шукаем энтузіязмаў з жыццялюбствам, любоўю да людзей і цікаўнасцю даведацца ўсё, што можна ведаць пра віно», — кажа яна.

У адпаведнасці з Даследаванне эканамічнага ўздзеяння амерыканскай вінаробнай прамысловасці ў 2022 годзе, 1,007,459 40.11 111.55 чалавек заняты ў некаторых сферах прамысловасці ад земляробства да вытворчасці і продажаў. Гэта складае XNUMX мільярда долараў заработнай платы і XNUMX мільярда долараў, атрыманых ад нацыянальнай эканамічнай дзейнасці.

Невялікі штат уключае некалькі прафесіяналаў з дзесяцігоддзямі гісторыі: менеджэр крамы Элісан мае больш чым 20-гадовы досвед працы ў рознічным продажы віна і ступень кулінарнага мастацтва ад Johnson & Wales; Ціна - сертыфікаваны сомелье і дыплом шэф-кандытара; Крыста працавала ў дэгустацыйнай зале ў Каліфорніі; Івона мае вопыт рознічнага гандлю і вінных мерапрыемстваў; Ларэн і Кэтрын маюць досвед працы ў сферы рознічнага гандлю і абслугоўвання кліентаў. «Як выкладчык віна, я ўпэўнены, што змагу навучыць сваю каманду тонкасцям вінаробнай прамысловасці», — кажа Кэмеран-Шад. «Аднак навучанне навыкам абслугоўвання кліентаў можа быць значна больш складаным. Або ёсць, або не”.

Гэта адданасць кліентам, нават у цяжкія часы, заслужыла дастаткова лаяльнасці Crystal Palate, каб падтрымаць пашырэнне ў 2023 годзе, якое будзе адзначацца урачыстае адкрыццё Наступны месяц. «Мы павялічваем наш памер больш чым удвая, каб стварыць спецыяльны клас і прастору для мерапрыемстваў», — кажа Кэмеран Шаад. «Акрамя большай колькасці дэгустацыйных магчымасцей, заняткаў і курсаў WSET, мы таксама будзем супрацоўнічаць з мясцовымі артыстамі для правядзення сезонных дэманстрацый і прыёмаў, каб прынесці больш культурнага вопыту ў наш рэгіён».

Crystal Palate таксама служыць месцам для прафесіяналаў Wine & Spirit Education Trust (WSET) курсы і спадарожнікавы пастаўшчык для Сталічная вінная школа, які знаходзіцца ў Вашынгтоне, акруга Калумбія. Па дадзеных банка Сіліконавай даліны (SVBVB
) Справаздача аб стане вінаробнай прамысловасці 2023, «знаходжанне працоўнай сілы любой цаной часам становіцца больш праблемай, чым калісьці». Кэмеран-Шад кажа, што навучанне гасціннасці, прапанаванае ў Crystal Palate, прынесла карысць мясцовым рэстаранам і вінным крамам. «Я разглядаю гэта як унікальную магчымасць дапамагчы стварыць новае пакаленне вінных прафесіяналаў у нашай суполцы і за яе межамі», — кажа яна. «Гэта надзвычайны прывілей і адказнасць — плаціць за гэта наперад».

Яна кажа, што віно збліжае людзей, і хаця большасць кліентаў сутыкнуліся з інфляцыяй і іншымі эканамічнымі праблемамі, яны аказваюць пастаянную падтрымку, якая адаптуецца да часу. «Яны зноў засяродзіліся на каштоўнасці і якасці», — кажа Кэмеран-Шад. «Некаторыя п'юць менш, але купляюць лепшыя бутэлькі». Гэтая мадэль пакупкі пацвярджаецца ў справаздачы SVB, якая паказвае, што ў ЗША прэміум-катэгорыі працягваюць расці.

Квітнеючая вінаробная прамысловасць спрыяе супольнасці, сувязям і размовам», — кажа Кэмеран-Шад. «Гэта дапамагае стварыць рэгіянальнае месца, напоўненае ажыўленымі рэстаранамі, унікальнымі віннымі крамамі, надзейным турызмам, яркай мастацкай сцэнай і неверагоднай магчымасцю абмеркаваць і даведацца пра розныя культуры і рэгіёны па ўсім свеце».