Inside Amazing Grace, лонданская Мега Царква ператварылася ў Меку вулічнай ежы

Калі вы шукаеце святы Грааль вулічнай ежы, Лондан Amazing Grace мае даволі літаральны погляд на вас.

Вы знойдзеце рэстаран з жывой музыкай у царкве Святога Тамаша II класа на Лонданскім мосце, якая ўваходзіць у спіс помнікаў Вялікай і цудоўнай цэрквы 17-га стагоддзя, адразу за вуглом ад рынку Баро.

Вядома, з адным з самых вядомых у свеце харчовых рынкаў, які знаходзіцца ўсяго ў двух кроках, кулінарная прапанова павінна была быць чымсьці асаблівым, каб канкураваць.

Так яно і адбылося. Нягледзячы на ​​тое, што царкоўныя вітражы, алтар і арыгінальныя вырабы з дрэва засталіся некранутымі, хлеб «цела» і віно для прычасця былі заменены на паўднёваазіяцкую вулічную ежу і шырокае барнае меню.

Кампанія Amazing Grace, якая займаецца рэзідэнцыяй вулічнай ежы, а не ўласнай камандай рэстаранаў, нядаўна абмянялася першай рэзідэнцыяй на Спадар Бао (адзін з фаварытаў тайваньскай вулічнай ежы ў Лондане) для ды я.

Вядомы сваім ф'южн-цяжкім поглядам на смажаную курыцу і далёкаўсходнюю вулічную ежу, ды я прапануем шэраг страў, натхнёных водарамі Тайваня, Паўднёвай Карэі, Ганконга і Японіі.

Сюды ўваходзяць перац падрон з юзу і тогараші, хрумсткія вонтоны з свініны і крэветак з салодкім соусам чылі, гамбургер з курыцай «Konnichiwage» і кунжутныя палачкі халумі з вострым чырвоным хатнім соусам da ja. Усё гэта неверагодна.

Нельга не забываць і аб выбары страў без глютена, малочных прадуктаў і гародніны, уключаючы хрумсткія грыбы чылі, кунжутную каляровую капусту з мёдам і цудоўныя азіяцкія кукурузныя рабрынкі.

«Мы ганарымся найвышэйшай якасцю ежы гэтак жа, як і нашымі напоямі, абслугоўваннем і вядомымі жывымі мерапрыемствамі, і таму для нас было вельмі важна аб'яднацца з прадаўцом, які, як мы адчувалі, адпавядае нам па смеласці, крэатыўнасці і таленту», кажа Сэмі Элард-Кінг, дырэктар па маркетынгу Amazing Grace.

ды я таксама стварылі спецыяльныя стравы для падачы на ​​тэматычных бранчах. Бяздонны сняданак Gospel Bottomless Brunch, напрыклад, прымае жывы госпел-хор і прапануе спецыяльныя хрумсткія смажаныя курыныя вафлі, бліны, а таксама магчымасць атрымаць бяздонныя бурбалкі, кактэйлі і Bloody Mary's на ўвесь час.

Цяпер, з усім сказаным і зробленым, засталося сказаць толькі адно, і гэта вазьмі мяне ў царкву.