Італьянскія белыя віна для перамогі!

Частка 1 летняй серыі пра асвяжальныя белыя віны Італіі

У Італіі больш за 400 гатункаў вінаграду— настолькі шырокія, што некаторыя кажуць, што нават італьянцы не ўпэўнены ва ўсім, што яны маюць. З новымі гатункамі і рэгіёнамі, якія ўвесь час з'яўляюцца на радары, гэта амаль поўны працоўны дзень для сур'ёзнага аматара віна ісці ў нагу. Вось некалькі з рэгіёнаў, якія знаходзяцца ў баку ад пратаптаных (чырвоных) дарог, на якія варта звярнуць увагу з-за іх рэпрэзентацыі іх тэрыторый і добрага кошту.

КАМПАНІЯ

Mustilli “Vigna Segreta” 2018, Falanghina del Sannio Sant'Agata del Goti DOC. 10 месяцаў менш. Фантастыка! Вясёлыя этыкеткі з сучаснымі накладкамі на класічных творах мастацтва (на гэтым матылёк) Сярэдняга памеру + цела, прыгожай тэкстуры з прыемным густам — амаль Chenin-link з васковымі ільнянымі ноткамі. Спакуслівыя ноткі аніса на носе даносяцца да густу. Спелыя жоўтыя плады — айва і жоўтая сліва‚ раслінны адценне дадае цікавасці.

Mustilli Falanghina del Sannio 2019. Яблык і груша, травы і аніс. Са шклянкі выскокваюць свежыя кветкі фенхеля і цытрыны. Не такое складанае, як сястрынскае віно, але прыемнае, зручнае і добрае віно для азёрнага берага.

Feudi di San Gregorio Greco di Tufo 2018, DOCG. Салідны запас ад Кампаніі з фірмовым белым вінаградам. Целыя і структураваныя свежыя і магутныя. Ведаючы рэгіён, я клянуся, што адчуваю смак вулканічнай глебы. Супер мінеральнасць, саспелыя белыя садавіна. Жывы і захапляльны.

Feudi di San Gregorio “Bianco” 2020, Кампанія IGT. Просты, але цвёрды выканаўца з насычана-жоўтымі пладамі і свежай даўкай цытрынавай паласой. Сумесь грэка і фіяна.

ЛУГАНА

Perla del Perla 2018, Lugana Riserva DOP. Прысадзістая, стройная бутэлька, даўкія жоўтыя слівы і вішні, сярэдняга целаскладу, даўкая скурка грэцкага арэха. Добры баланс паміж саспелымі, плюшавымі садавінай і даўкасцю. Круглы, напоўнены ротам, але з рэзкай кіслотнай паласой, каб захаваць яго бадзёрасць. 100% Turbiana. Чысты, прамы ўдар цытрыны ў суправаджэнні белых кветак.

Perla del Garda “Madonna della Scoperta” 2017, Lugana Superiore DOC. Прыгожая бутэлька для стала, вырабленая з 100% Turbiana, сярэдняга целаскладу з цытрынавымі адценнямі і базавай лініяй спелых жоўтых садавіны і пікантных траў. белыя кветкі і трохі сотаў акругляюць гэта. Нюансы, але не складаныя. Працуе летам з смажанай/смажанай рыбай або каўбасой.

Marangona “Tre Campane” 2018, Lugana DOP. Светла-цытрынава-жоўты на выгляд, з дымчатым/крэмневым носам, узвышаным ад эўкаліпта і фенхеля. За ім ідзе глыбокі водар лімоннага кампоту, цудоўная мінеральная нотка, даўкі і асвяжальны, але з дастаткова насычаным целам, каб вытрымаць больш сытны страва - нават зімой. Мае гладкую васковасць, падобную на Шэнен.

Tommasi “Le Fornaci” 2019, Lugana DOC. Мінеральныя, лімонныя адценні і трапічныя ноты белага персіка і абрыкоса з некаторымі травяністымі адценнямі. Сярэдняя вага на смак патрабуе такога партнёра, як рыба, прыгатаваная на грылі.

Ca'Maiol 2018, Lugana DOC. Больш глыбокі бензінавы характар ​​з тым, што, здаецца, з'яўляецца адметнай цытрынавай дробкай і пікантным тонам для DOC. Злёгку мядовы, але больш падобны на палявы кветкавы мёд, з салёным адценнем. Выдатны партнёр для тых зялёных гародніны, якія цяжка спалучаць, такіх як брокалі, спаржа, брусэльская капуста.

MARCHE

La Valentina Pecorino 2019, Pecorino Colline Pescaresi IGT Marche. Цытрынава-жоўты колер і пікантны нот дзікай травы. Цытрусавыя даўкія, сярэдняга+ цела, гліцэрына і тэкстура. Глыбокаспелыя жоўтыя садавіна, вараны лімон Мейера, асвяжальны і сярэдняй + кіслаты. Прысмак горкай травы або брокалі з рукалы на фінішы. Маёнтак разліў. Ідэальна спалучаецца з смажанай брусельскай капустай.

Tor del Colle Pecorino 2016, Terre di Chieti IGP. Бледна-жоўты, амаль белы адценне гэтага віна супярэчыць таму, што ў шклянцы - даўкія зялёныя яблыкі і лімон, шмат белых кветак, вельмі вострых і лінейных, свежых, дзікіх хмызняковых дзікіх траў - магчыма, італьянскі эквівалент Гарыг— выскачыць са шкла.

Garofoli Serra del Conte Verdicchio dei Castelli de Jesi DOC, Марке. Ліпавы колер і плады фруктовага саду ствараюць гэта вельмі прыемнае віно з адценнямі горных траў. Яшчэ лепш на другі і трэці дзень пасля адкрыцця, калі ён развіўся. Пры ўсяго 12% абв.-самым лёгкім з гэтай групы-вы можаце піць увесь дзень! [Але, афіцыйнае, адказнае папярэджанне: заставайцеся на месцы, калі вы гэта зробіце.]