Бурбон Kentucky Owl імкнецца да большай аўдыторыі сваім выпускам Takumi

Апошні абмежаваны выпуск Kentucky Owl, супер-раскошнага бурбона, які хутка дасягнуў культавага статусу ў сучаснай звышпапулярнай віскі рынку, з'яўляецца яшчэ адным крокам у добра прадуманым плане стварэння сусветнага брэнда. Гэта другая бутэлька, якая выйшла з лініі міжнароднага супрацоўніцтва брэнда, якая прыцягвае экспертаў з розных куткоў віскі, каб стварыць адзіны ў сваім родзе бурбон з камандай Kentucky Owl. Stoli Group, уладальнік Kentucky Owl, спадзяецца, што, уводзячы знешнія элементы ў звычайна закрыты свет бурбона, яны змогуць завабіць новых аматараў у гэтую катэгорыю і адкрыць для іх нешта зусім новае.

«Мы думалі, як мы можам прадставіць высакаякасны бурбон людзям ва ўсім свеце, якія прыраўноўваюць амерыканскі віскі да Jack Daniels і іншых брэндаў, якія існуюць гадамі? Як мы можам глабалізаваць гэты брэнд? кажа Даміян МакКіні, глабальны генеральны дырэктар Stoli Group. Такім чынам, мы падумалі, чаму б не знайсці лепшыя дыстылятары і блендеры з усяго свету і не папрасіць іх працаваць з намі, каб аб'яднаць іх вопыт і ідэі і стварыць зусім іншы прадукт, выкарыстоўваючы толькі бурбон».

Пасля леташняга выдання The St. Patrick's Edition, створанага ў супрацоўніцтве з Irish Whisky Bonder Louise McGuane, у выніку якога за восем месяцаў было раскуплена 12,000 4 бутэлек, апошні рэліз пераносіць тых, хто п'е, у зусім іншую частку свету, у Японію. Выданне Takumi - гэта сумесь простых бурбонаў Кентукі 5-, 6-, 13- і XNUMX-гадовай вытрымкі, адабраных майстрам купажу Джонам Ры з Kentucky Owl і змешаных Юсуке Яхісай з вінакурні Nagahama, які таксама з'яўляецца майстрам купажу. Дазваляючы Yahisa працаваць над яго складамі, якія прадстаўляюць квітнеючы ландшафт японскага віскі, каманда Kentucky Owl спадзяецца аб'яднаць два стылі ў цалкам адзіны прадукт, які спадабаецца шырокай групе тых, хто п'е.

Паколькі рынкі бурбона і віскі працягваюць сваё хуткае пашырэнне, за апошняе дзесяцігоддзе з'явілася мноства буцікаў і брэндаў прэміум-класа. Многія з іх хутка набылі верных прыхільнікаў дзякуючы сваёй гатоўнасці прымаць новыя ідэі і выпускаць захапляльныя сумесі. Blue Run Бурбон і Бурбон Джэферсана два яскравыя прыклады гэтага. Абодва кінулі выклік статусу-кво: Blue Run з яго снікерызацыяй індустрыі бурбона і Jefferson's з яго бурбонамі Ocean-Aged.

Kentucky Owl, выпушчаны ў 2014 годзе, з'яўляецца яскравым прыкладам поспеху новых-старых бурбонаў Kentucky, створаных на аснове старых неіснуючых брэндаў, якія ўваскрашаюцца. Упершыню ён быў заснаваны ў 1879 годзе К. М. Дэдманам; як і многія іншыя вінакурныя заводы, ён не перажыў сухога закона і закрыцця ў 1916 годзе. Калі Дыксан Дэдман, прапрапраўнук заснавальніка, аднавіў брэнд сваёй сям'і, ён адразу ж узляцеў на вяршыню дасведчанасці тых, хто п'е. Часткова гэта заключалася ў тым, што ў яго была сапраўдная гісторыя, часткова гэта былі вадкасці, якія Дэдман атрымліваў для падрыхтоўкі сваіх сумесяў, а часткова - звышабмежаваны разліў, які хутка быў праглынуты.

Dixon некаторы час заставаўся з брэндам пасля яго набыцця Stoli Group у 2017 годзе; з тых часоў ён пайшоў далей. Яго пераемнік на пасадзе галоўнага блендера, Джон Рэа, прыведзены ў 2021 годзе, прыносіць сур'ёзныя паўнамоцтвы. Член Залы славы бурбона Кентукі, ён правёў сваю кар'еру на лікёра-гарэлачным заводзе Four Roses, сусветным брэндзе, які атрымаў мноства ўзнагарод і ўзнагарод. Пад яго апекай брэнд Kentucky Owl пачаў пашыраць свае прапановы, выпускаючы некалькі новых прадуктаў, у той час як будуецца новы лікёра-гарэлачны комплекс для падтрымкі будучага росту. Бутэлькі міжнароднага супрацоўніцтва з'яўляюцца адным з дэманстрацыйных дапаўненняў да лінейкі, якую Stoli Group выкарыстоўвае, каб прадставіць брэнд больш шырокай аўдыторыі.

«Мы кампанія звышпрэміум-класа, таму вы ніколі не захочаце губляць капітал цудоўнага бурбона. З іншага боку, мы жывем у глабальным свеце, і нам трэба быць разбуральнымі і складанымі ў тым, як мы робім гэта такім чынам, каб мы маглі шчыра дзяліцца тым, што маем. Такім чынам, для эфектыўнага экспарту чагосьці сапраўды выдатнага патрабуецца нестандартнае мысленне. Нам трэба прыцягнуць увагу людзей і прымусіць іх паспрабаваць наш бурбон. Калі яны гэта зробяць, мы ўпэўненыя, што ім гэта спадабаецца. Мы хочам быць разбуральнымі, але не хітрыкамі; гэтыя бутэлькі робяць гэта, падкрэсліваючы дзіўныя навыкі, якімі валодае мноства розных вытворцаў віскі па ўсім свеце. Мы плануем зрабіць гэта штогадовым выпускам, які закране ўсе куткі планеты».

Выбраўшы Yahisa ў якасці другога партнёра ў гэтай справе, Kentucky Owl парушыў рэкамендацыі некалькіх экспертаў японскага рынку віскі. Па словах Маккіні, яго імя неаднаразова фігуравала ў размовах як узыходзячая зорка ў адной з самых апантаных віскі краін. Яго лікёра-гарэлачны завод Nagahama - самы маленькі ў Японіі. Тым не менш, яго будучыя рэлізы аднаго соладу ўжо выклікаюць вялікі ажыятаж. Яны могуць хутка стаць яшчэ адным культавым брэндам у прасторы, якая іх любіць.

25,000 150 бутэлек выпуску Takumi Edition, што азначае «майстар» на японскай мове, цяпер выпушчаныя ў розніцу па XNUMX долараў. Вадкасць унутры - гэта сумесь бурбона з Кентукі са змешаным пюрэ з кукурузы, жыта або пшаніцы і ячменнага соладу. Ён мае смакавыя ноткі жытняга хлеба і карамелі на носе, за якімі ідзе адценне фруктовасці - вішні, яблыка і грушы з гладкім адценнем.