Дыета з нізкім утрыманнем бялку з апрацаваных харчовых прадуктаў прыводзіць да пераядання і распальвае крызіс атлусцення, вынікі даследавання

Topline

Нізкае ўтрыманне бялку ў прадуктах з высокай апрацоўкай, такіх як газаваныя напоі, чыпсы і фаст-фуд, можа стаць ключом да разумення таго, чаму яны спрыяюць росту атлусцення ў заходнім свеце. даследаванне апублікаваны У часопісе Атлусценне, падкрэсліваючы цэнтральную ролю макраэлементаў у нарастаючым крызісе грамадскага аховы здароўя і магчымых мерах, якія маглі б дапамагчы людзям харчавацца лепш.

Key Facts

Колькасць бялку, з'едзенага падчас першага прыёму ежы за дзень, моцна ўплывае на тое, што людзі будуць есці падчас наступных прыёмаў ежы, выявілі даследчыкі, згодна з даследаваннем нацыянальнага апытання аб харчаванні і фізічнай актыўнасці, якое ахапіла больш за 9,300 чалавек. аўстралійцы.

Тыя, хто спажываў больш высокі ўзровень бялку ў пачатку дня, мелі меншае агульнае спажыванне энергіі - энергія, якая перавышае тое, што патрэбна арганізму, захоўваецца, часта ў выглядзе тлушчу - на працягу дня ў параўнанні з тымі, хто спажываў меншы ўзровень бялку падчас першага прыёму ежы, даследчыкі знойдзены.

Даследчыкі выявілі, што тыя, хто еў нізкі ўзровень бялку ў першы прыём ежы, елі больш падчас наступных прыёмаў ежы і, як правіла, елі больш энергаёмістых апрацаваных прадуктаў з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў, цукру, солі або алкаголю, а таксама ўжывалі менш рэкамендаваных груп прадуктаў, такіх як збожжа. , гародніна і садавіна.

Даследчыкі заявілі, што гэта яшчэ больш знізіла долю энергіі, атрыманай з бялку, паколькі такія прадукты звычайна з'яўляюцца беднымі крыніцамі макраэлементаў, эфект, які называюць «развядзеннем бялку».

Гэта адкрыццё пацвярджае ідэю аб тым, што бялок з'яўляецца ключавым рухавіком чалавечага апетыту і эпідэміі атлусцення, кажуць даследчыкі, мяркуючы, што людзі вымушаныя ёсць больш і ёсць больш шкодна для здароўя, каб задаволіць патрэбнасць свайго арганізма ў бялку.

Дэвід Раўбенхаймер, прафесар Сіднэйскага ўніверсітэта, які ўдзельнічаў у даследаванні, сказаў, што становіцца "ўсё больш відавочным, што наша цела есць, каб задаволіць патрэбу ў бялку", апісваючы гэтую знаходку як "рэвалюцыйнае разуменне" ў разуменні харчавання чалавека і фактараў атлусценне.

Асноўная інфармацыя

Атлусценне-пэўны as які мае залішняя вага, звычайна з-за тлушчу, звыш таго, што лічыцца здаровым для дадзенага росту, шырока прызнана адной з галоўных праблем грамадскага аховы здароўя сучаснасці. Акрамя нагрузак, якія лішні вага можа нанесці на арганізм, ён звязаны з меншай працягласцю жыцця і мноствам сур'ёзных захворванняў і забойцаў, такіх як хваробы сэрца, рак і дыябет. Вядома, што атлусценне пагаршае імунную сістэму і можа зрабіць людзей больш уразлівымі да сур'ёзных вынікаў шэрагу іншых захворванняў, у тым ліку Covid-19, дзе ён можа патроіць рызыку шпіталізацыі. Больш за траціну дарослых у ЗША пакутуюць атлусценнем, у адпаведнасці у CDC, больш за 72 мільёны чалавек. Нават большая колькасць лічыцца залішняй вагой, меншай, але ўсё яшчэ нездаровай колькасцю лішняй вагі, якая таксама звязана са шматлікімі рызыкамі для здароўя. Гэты цяжар не адчуваецца раўнамерна ў ЗША, і некаторыя групы маюць прыкметна большы ўзровень атлусцення. Напрыклад, у Цэнтры па кантролі за хваробамі ЗША ўзровень атлусцення ў чорных і іспанамоўных амерыканцаў значна вышэйшы, чым у белых амерыканцаў. Атлусценне таксама расце і значная праблема сярод дзеці, закранаючы прыкладна 1 з 5. Пандэмія Covid-19 абвастраецца крызіс атлусцення ў многіх краінах, у тым ліку ў ЗША

Вялікая колькасць

173 мільярды даляраў. Вось што адзнака каштаваць атлусцення ў сістэме аховы здароўя ЗША штогод, паводле даследаванняў, на якія спасылаецца CDC. Даследчыкі выявілі, што медыцынскія выдаткі для дарослых, якія пакутуюць атлусценнем, на 1,861 долар вышэй, чым для дарослых са здаровай вагой, і амаль да 3,100 долараў для людзей з цяжкім атлусценнем. Дзеці з атлусценнем і цяжкім атлусценнем мелі больш высокія медыцынскія выдаткі на 116 і 310 долараў у год, паводле іх ацэнак, што складала 1.3 мільярда долараў у год.

Дзіўны факт

Атлусценне - гэта не толькі пагроза грамадскаму здароўю, але і пагроза нацыянальнай бяспецы. Ваеначальнікі і ст CDC абодва папярэджваць што высокі ўзровень атлусцення і недастатковай фізічнай актыўнасці, асабліва сярод маладых людзей, перашкаджае здольнасці краіны сабраць ваенную моц. Толькі 2 з 5 маладых людзей ва ўзросце ад 17 да 24 гадоў могуць прыняць удзел у базавым навучанні, CDC сказаў. Крыху больш за 1 з 3 занадта цяжкія, каб служыць, і з тых, хто мае права, толькі 3 з 4 паведамляюць пра ўзровень фізічнай актыўнасці, які падрыхтаваў бы іх да базавай падрыхтоўкі, паведамляе агенцтва. The пытанне ўскладняе праблемы для ваенных вярбоўшчыкаў, якія які змагаецца для дасягнення мэтавых паказчыкаў з пакаленнем Z і каштуе Міністэрству абароны каля 1.5 мільярда долараў на ахову здароўя выдаткі кожны год.

Далейшае чытанне

Праблемы для Пентагона: войскі працягваюць набіраць фунты (Нью-Ёрк)

Чаму Амерыцы патрэбна новая тэрміновасць вакол хвароб, звязаных з дыетай (Аксіёс)