Ніколі раней, ніколі больш вінныя лоты, прадстаўленыя на аўкцыёне бочкі Sonoma County 2022

На гэтым тыдні больш за 150 нацыянальных і міжнародных пакупнікоў віна з вінных магазінаў, рэстаранаў і іншых гандлёвых аб'ектаў з'едуць у акруга Сонома, штат Каліфорнія, каб атрымаць магчымасць зрабіць стаўкі на унікальныя лоты віна, якія былі створаны спецыяльна для Аўкцыён бочкі акругі Сонома 2022 года (SoCoBA). Гэтыя лоты віна «Ніколі раней, ніколі зноў» былі створаны вінаробамі акругі Сонома ў якасці падарунка, каб дапамагчы падтрымаць гандаль віном і супольнасць.

«У гэтым годзе мы робім унікальнае расійскае рачнае шардоне, ферментаванае ў бетонным яйку, — тлумачыць Дэвід Рамі, заснавальнік і вінароб. Вінныя склепы Рамі у Хілдсбургу, штат Каліфорнія. «Вінаград узяты са спецыяльнай селекцыі на нашым ранча, а віно вырабляецца з натуральных дрожджаў, вытрымліваецца на асадцы 18 месяцаў у бетонным яйку і разліваецца ў бутэлькі нефільтраванае». Толькі 10 футляраў было выраблена з гэтага адметнага віна, і кожная бутэлька будзе мець спецыяльную этыкетку Sonoma County Barrel Auction і ўручную падпісаная Рамі.

Рэмі - толькі адзін з многіх таленавітых вінаробаў, якія вырабляюць 71 спецыяльны лот віна акругі Сонома, даступны для аўкцыёну 2022 года. У лотах прадстаўлены маркі 2019, 2020 і 2021 гадоў і ўключаюць 15 розных AVA (назвы) акругі Сонома і 12 адметных гатункаў вінаграду. Яны вар'іруюцца ад класікі акругі Сонома Шардонэ і Піно Нуар да кабернэ Совиньон, Зінфандэль і больш незвычайных гатункаў, такіх як Санджовезе, Пці Вердо і Кабернэ Фран. За апошнія пару гадоў аўкцыён атрымаў каля 700,000 XNUMX долараў даходаў кожны год, каб дапамагчы фінансаваць ініцыятывы па падтрымцы гандлю віном і супольнасці.

Гандлюючыя пакупнікі віна прыходзяць на аўкцыён акругі Сонома з 2015 года

«Калі мы пачыналі аўкцыён у 2015 годзе, мы хацелі кожны год стварыць кропку кантакту паміж вінаробамі і вінаробамі акругі Сонома – каб наладжваць адносіны», — кажа Дана Маколей, кіруючы дырэктар аўкцыёнаў і вопытнага маркетынгу для Вінтнэры акругі Сонома. «Цяпер у нашым 8^th год, мы бачым, што шмат паўторных пакупнікоў вяртаюцца з году ў год. Апошнія два гады аўкцыён праходзіў у Інтэрнэце з-за Covid, але ў гэтым годзе ўсе так шчаслівыя, што зноў разам асабіста".

Пакупнікамі віна з'яўляюцца ўладальнікі спецыялізаваных вінных крам, сомелье з лепшых рэстаранаў, пакупнікі з вытанчаных прадуктовых магазінаў і інтэрнэт-крамы, такія як wine.com. Яны шукаюць асаблівыя віна, якія могуць прапанаваць выключна сваім кліентам.

Па словах Дэвіда Марбергера, уладальніка Віно і спіртныя напоі Bay Ridge, у Аннапалісе, штат Мэрыленд, "Па-першае, і, магчыма, самае галоўнае, SoCoBA дае нам магчымасць мець зносіны і мець зносіны непасрэдна з вінакурнямі і іх камандамі. Мы часта бачым дзяржаўнага або рэгіянальнага прадаўца з нерухомасці акругі Сонома, але гэта не тое ж самае, што размаўляць з тымі, хто кожны дзень знаходзіцца там на вінзаводзе. Па-другое, мы сталі значна больш дасведчаныя аб тым, колькі існуе невялікіх вінакурняў, якія проста не маюць маркетынгу праз буйнога дыстрыб'ютара. Гэта дазваляе нам дыверсіфікаваць наш інвентар для нашых кліентаў, якія жадаюць больш шырокага выбару ад дробных вытворцаў».

Шэф-повар і ўладальнік рэстарана Роберт Мерыфілд з Пола Грыль у Талсе, штат Аклахома, апісвае важнасць прадастаўлення спецыяльных вінаў для сваіх кліентаў. «Мы з'яўляемся прыхільнікам SoCoBA з моманту інаўгурацыйнага мерапрыемства ў 2015 годзе, удзельнічаючы ў таргах на гэтыя ўнікальныя, адзіныя ў сваім родзе віна, каб аддзяліць вінную праграму нашага рэстарана ад іншых. Наш шырокі спіс SoCoBA даступны толькі для гасцей падчас абеду ў Polo Grill». Сапраўды, Polo Grill дасягнуў 2022 года Паўфіналіст прэміі Джэймса Бёрда за выдатную вінную праграму.

Для многіх, хто наведвае аўкцыён, ключавой перавагай з'яўляецца стварэнне і ўмацаванне адносін. Двухдзённае мерапрыемства ўключае ў сябе магчымасці для дэгустацыі вінаў і паглыбленых размоў з вінаробамі. На сапраўдным аўкцыёне прысутнічае дынамічны аўкцыяніст у каўбойскіх ботах, а пакупнікі і вінаробы змешваюцца за круглымі сталамі, каб атрымаць асалоду ад мясцовай ежы, віна і зносін.

«Я лічу, што для эфектыўнага маркетынгу тых відаў вінаў, якія мы прадстаўляем, — сцвярджае Роберт Р. Дэмран, пакупнік кампаніі Main Street Spirits LLC, у Нікаласвіле, штат Кентукі, — мы павінны спачатку атрымаць асалоду ад працы з вытворцамі і расказваць іх гісторыю нашым кліентам. ”

Некаторыя з вінзаводаў, якія прапануюць лоты на сёлетнім аўкцыёне, уключаюць такія вядомыя імёны, як Rombauer, Silver Oak, Kosta-Browne, Williams Selyem, Kendall-Jackson і Benziger, а таксама невялікія сямейныя вінакурні, такія як Balletto, Macrostie, Meadowcroft, Davero , і Жалезны Конь. «Вінзаводы, якія ўдзельнічаюць, вар'іруюцца ад схаваных каштоўных камянёў да любімых фаварытаў да прэстыжных шоу-стопераў», - заяўляе Маколей.

Аўкцыён узнагароджвае вінаробаў акругі Сонома ўзнагародамі

Кожны год аўкцыён таксама прызнае вінаробаў з акругі Сонома серыя ўзнагарод. У гэтым годзе ўзнагарода Icon атрымала Одры Стэрлінг, сузаснавальнік Iron Horse Vineyards, і Рэндзі Улом, вінны майстар і старшы віцэ-прэзідэнт Кендал-Джэксан. Прэмія Innovators атрымала Эймс Морысан, сузаснавальнік вінаробнага завода Medlock Ames і сям'і Benziger Family Winery.

«У гэтым годзе мы вырашылі стварыць прэмію за жыццёвыя дасягненні, — тлумачыць Маколей. «Нашы сябры вылучаюць розных кандыдатаў, а потым СК
SC
V Савет галасуе па выніковым выбары. Мы з гонарам можам сказаць, што Дэвід Рэмі будзе ўзнагароджаны першай прэміяй SoCoBA за жыццёвыя дасягненні».

«Гэта проста азначае, што я старэю», — жартуе Рамі. «Калі я пачаў рабіць шардоне ў 1978 годзе, усе ішлі на начны кантакт са скурай, не збіралі начнога ўраджаю, вялікія дубільныя рэчывы і ў асноўным прымянялі чырвонае віно да белага віна. Але я вырашыў прытрымлівацца бургундскага стандарту і прынёс у Каліфорнію ўвесь кластарны прэс, не кантактаваў са скурай і засяродзіўся на больш лёгкім, элегантным шардоне».

Цяпер, пасля больш чым 40 гадоў вытворчасці віна, Рамі лічыцца адным з лепшых вінаробаў у ЗША, лічыць вінны крытык Антоніа Галоні. Яго шардоне неаднаразова набіралі 100 балаў, і ён служыць натхненнем для многіх пачаткоўцаў вінаробаў. Разам са сваёй жонкай Карлай ён кіруе віннымі скляпамі Ramey Wine Cellars, а ў вольны час уваходзіць у раду Сувязь для сельскай гаспадаркі дапамагчы замежным студэнтам працаваць на ўборцы ўраджаю ў ЗША. Ён вельмі годны лаўрэат першай прэміі SoCoBA за жыццёвыя дасягненні.