Новае даследаванне пралівае святло на тое, як амерыканцы выбіраюць піва, віно ці спіртныя напоі ў якасці пераважных алкагольных напояў

Ці ведаеце вы, што большасць амерыканцаў працягваюць аддаваць перавагу свайму першаму алкагольнаму напою або яго варыяцыі? Гэта яшчэ больш дакладна, калі гэта быў салодкі напой, напрыклад, салодкае віно або кактэйль. Тым не менш, сёння піва і чырвонае віно з'яўляюцца самымі папулярнымі алкагольнымі напоямі ў ЗША. Усе гэтыя вынікі з'яўляюцца часткай новага даследавання 2400 амерыканцаў, праведзенага Datassential ў пачатку гэтага года.

«Цікава, але не дзіўна, што спажыўцы не адмаўляюцца ад больш салодкіх першых напояў», — сцвярджае Колін МакКлелан, віцэ-прэзідэнт па рабоце з кліентамі кампаніі Datassential, у онлайн-інтэрв'ю.

Фактычна, больш за 80% амерыканцаў паведамляюць, што яны па-ранейшаму п'юць сапраўды такі ж напой, як іх першы напой, або аналагічны з той жа катэгорыі. Даследаванне паказвае, што першымі трыма пераважнымі катэгорыямі былі цвёрдыя сельтэрсы (89%), белае віно (88%) і тэкіла (85%), прычым перавага аддавалася салодкім і паўсалодкім стылям, такім як тэкіла ў салодкім кактэйлі. За імі ідуць піва (83%) і чырвонае віно (81%).

Наступствы гэтых высноў для вінных маркетолагаў вельмі важныя, паколькі алкагольныя перавагі фарміруюцца для большасці спажыўцоў ва ўзросце 20 гадоў. Макклелан раіць: «Арыентацыя на маладых людзей, якія адпавядаюць узросту, з вясёлымі варыянтамі віна сапраўды можа дапамагчы рана прыцягнуць іх да жыцця і патэнцыйна захапіць іх у доўгатэрміновай перспектыве, а не разглядаць віно як напой толькі для асаблівых або рамантычных выпадкаў».

Па словах Макклелана, вясёлыя варыянты віна ўключаюць як прывабную ўпакоўку, так і недарагія магчымасці дэгустацыі: «Мы бачым такія варыянты, як віно на разліў, шыкоўныя банкі і прыгожыя скрынкі, якія цяпер даступныя», — сцвярджае яна. «Гэта здымае ціск неабходнасці «ведаць віно», перш чым вы сапраўды зможаце рабіць пакупкі/заказваць яго».

Засцярога да даследавання, аднак, заключаецца ў тым, што нават калі перавагі алкагольных напояў вызначаюцца рана, спажыўцы ўсё роўна будуць эксперыментаваць з іншымі катэгорыямі напояў пазней у жыцці. Аднак некаторыя аматары піва ніколі не выходзяць за межы катэгорыі піва.

Падарожжа п'яніцы - стаць знаўцам пэўнай катэгорыі алкаголю

Згодна з даследаваннем, усе тыя, хто п'е, падпадаюць пад адну з трох катэгорый: пачаткоўцы (45%), энтузіясты (41%) і знаўцы (14%). Відавочна, што пачаткоўцы - гэта тыя, хто пачатковец у катэгорыі, але яны таксама не так зацікаўлены ў тым, каб даведацца пра яе занадта шмат. Энтузіясты, з іншага боку, лічаць захапляльным даведацца больш пра катэгорыю алкаголю, але не называюць сябе экспертамі.

Невялікі адсотак людзей, якія сталі знаўцамі (14%), актыўна спрабуюць даведацца ўсё, што можна пра пэўную катэгорыю - няхай гэта будзе піва, віскі, віно, тэкіла ці нешта яшчэ. Яны ганарацца сваімі ведамі і з задавальненнем дзеляцца імі з іншымі.

Нечакана ўсё больш тых, хто п'е піва, лічаць сябе знаўцамі на 24% выбаркі ў параўнанні з іншымі напоямі. На другім месцы апынуўся віскі з 18% знаўцаў, а на трэцім - чырвонае віно з 17% узору. Вынікі паказваюць, што людзі значна часцей становяцца знаўцамі сваёй першай катэгорыі напояў.

Напэўна, не дзіўна, што 66% спажыўцоў, якія мелі негатыўны вопыт з першай катэгорыяй напояў, напрыклад, захварэлі з-за занадта вялікай колькасці, не вяртаюцца да яе і не становяцца знаўцамі гэтай катэгорыі.

Амерыканскія алкагольныя перавагі адрозніваюцца ў залежнасці ад пакалення

Даследаванне таксама паказвае, што алкагольныя перавагі могуць адрознівацца ў залежнасці ад пакалення. Напрыклад, вынікі паказваюць, што пакаленне X часцей пачынала з ахаладжальніка для віна, Boomers з віна, а пакаленне Z з цвёрдага сельтэр. Гэта сведчыць аб тым, што перавага пэўнага напою ў далейшым жыцці таксама абумоўлена тым, што папулярна і што рэкламуецца падчас першага вопыту ўжывання алкаголю спажыўцоў.

Аднак міленіалы могуць не цалкам адпавядаць гэтаму меркаванню, таму што яны лічацца спажыўцамі, якія імкнуцца да разнастайнасці і заўсёды любілі спрабаваць розныя віды напояў. Але іх пераважная катэгорыя напояў, як і іншыя пакаленні, хутчэй за ўсё, будзе першым напоем, які яны паспрабавалі.

Гэта ўяўленне аб перавагах пакаленняў падтрымліваецца тэорыяй сацыяльнай кагорты, таму што першыя выпіўкі амаль заўсёды з'яўляюцца грамадскімі падзеямі: 49% з сябрамі, 36% з сям'ёй і 8% з натоўпам. Іншае даследаванне паказвае, што ў дадатак да гэтых выпадкаў, знаёмства з віном можа таксама адбыцца праз цікавасць кулінарыі або падчас паездкі за мяжу.

Выбарка з 2400 амерыканскіх спажыўцоў, якія дасягнулі дазволенага ўзросту ўжывання алкаголю, уключала 665 жыхароў бума, 747 прадстаўнікоў пакалення X, 704 прадстаўнікоў міленіялаў і 284 прадстаўнікоў пакалення Z. Пол быў пароўну падзелены паміж 50% мужчын і 50% жанчын. Апытанне праводзілася ў перыяд з 2021 года па студзень 2022 года.