Не, Нью-Ёрк не прыносіў кактэйлі ... Пакуль

На мінулым тыдні губернатар Кэці Хохул Нью-Ёрк абвясціў аб плане аднаўлення дзяржаўнай ініцыятывы «Drinks to Go». Праграма, запушчаная ў 2020 годзе падчас карэкціроўкі пандэміі, стала фінансавым выратаваннем для бараў і рэстаранаў, якія змагаюцца за тое, каб утрымацца на плаву. У разгары Omicron многія з тых жа малых прадпрыемстваў зноў сутыкаюцца з фінансавымі цяжкасцямі. Аднаўленне дазволіла б ім зноў прадаваць напоі для дарослых на вынас - паток даходаў, які быў спынены, калі заканадаўцы дазволілі скончыць дзеянне гэтага палажэння ў чэрвені 2021 года.

Але гэта ні ў якім разе не скончана. Нягледзячы на ​​​​тое, што зараз чытаюць многія загалоўкі, вы не можа зайдзіце ў манхэтэнскі бар і выпіце кактэйль на вынас. Паведамленне Хочуля было толькі сігналам ад яе намер каб вярнуць праграму. І гэта ні ў якім разе не прадвызначана. Гэта проста крок у правільным кірунку, на думку вядомых людзей у сектары спіртных напояў.

«Гэта выдатная навіна для індустрыі гасціннасці Нью-Ёрка, якая моцна пацярпела», — кажа Ліза Хокінс, старэйшы віцэ-прэзідэнт па сувязях з грамадскасцю Савета па спіртных напоях ЗША. «У рэстаранаў наперадзе вельмі складаны шлях з-за працяглай пандэміі і недахопу персаналу. Мы дзякуем губернатару Хачул за падтрымку кактэйляў з сабой».

Сапраўды, здаецца, большасць жыхароў Нью-Ёрка падзяляе гэтае пачуццё. Апытанне Асацыяцыі рэстаранаў штата Нью-Ёрк паказвае, што амаль 80% жыхароў выступаюць за напоі на вынас. І з улікам таго, што праграма развівалася без якіх-небудзь прыкметных недахопаў або праблем з грамадскай бяспекай, існуе рух, каб зрабіць яе пастаяннай, якую Хачул цяпер паказала, што яна гатовая падтрымаць. "Гэта забяспечыць гэтым прадпрыемствам стабільную крыніцу даходу, калі яны паступова аднаўляюцца", - дадае Хокінс.

Дэпутат сходу Патрысія Фахі, з'яўляецца суаўтарам законапраекта, які робіць менавіта гэта ... Як гэта чытаецца даслоўна:

«Дазваляе ўладальніку ліцэнзіі на рознічны гандаль на спажыванне алкагольных напояў або вытворцу з прывілеямі на рознічнае спажыванне алкагольных напояў у адпаведнасці з законам аб кантролі за алкагольнымі напоямі і ліцэнзіяй дзяржаўнага органа па продажы спіртных напояў, прадаваць на вынас і дастаўляць алкагольныя напоі па-за прадпрыемствамі спажывання.

Акрамя таго, Хочал мае намер падаць на разгляд у Сенат і Асамблею заканадаўства, якое робіць кактэйлі на вынос пастаяннымі. У любым выпадку ёй спатрэбіцца адабрэнне большасці ў абедзвюх гэтых палатах, перш чым яна зможа падпісаць што-небудзь у законе. І перш чым гэта адбудзецца, кактэйлі на вынас сутыкнуцца з рэзкім супраціўленнем з боку магутнай лабісцкай сілы — той самай апазіцыі, якая, як паведамляецца, знішчыла кактэйлі на вынас яшчэ ў 2021 годзе: індустрыі спіртных напояў.

,en Metro Package Store Асацыяцыя лобіруе нью-ёркскія вінныя і спіртныя напоі і паспяшаўся біць трывогу з нагоды прапанаванага законапраекта. У электронным лісце па зборы сродкаў група заяўляе, што пастаяннае падаўжэнне продажаў навынос «разбурыць нашы крамы спіртных напояў, створыць крызіс грамадскага аховы здароўя, павялічыць колькасць інцыдэнтаў DWI і распродажы непаўналетнімі, а таксама парушыць сістэму размеркавання і продажу ўнутры і за межамі прадпрыемства. алкаголю».

Дэпутат Асамблеі Фахі прызнае, што прыняцце законапраекта можа быць цяжкай барацьбой. "Гэта законапраект, які выклікаў вялікі супраціў", - сказала яна ў інтэрв'ю Gothamist у канцы мінулага месяца. Далей яна прызнае, што індустрыя крам спіртных напояў мае «нашмат большую моц», чым яна магла сабе ўявіць.

Хаця яе аптымізм відавочна асцярожны, індустрыя спіртных напояў у цэлым спадзяецца, што гэтыя цяжкія часы могуць прывесці да большай ступені супрацоўніцтва ў трохузроўневай сістэме. «Мы лічым, што апазіцыя пакетных крам вельмі няўдалая», — кажа Хокінс. «Мы лічым, што ўсе павінны працаваць разам, каб дапамагчы рэстаранам, барам і тавернам аднавіцца пасля таго, што яны перажылі». 

І калі гэтага не адбудзецца, мы, магчыма, ужо бачылі апошні званок на кактэйлі з сабой у Эмпайр-Стэйт.