(Bloomberg) — Вельмі заразны варыянт віруса омікрон парушае і без таго напружаныя ланцужкі паставак прадуктаў харчавання, захворваючы на столькі працоўных, што большы дэфіцыт у прадуктовых крамах амаль несумненны.
Найбольш чытаецца з Bloomberg
На працягу ўсёй пандэміі супермаркеты змагаліся за тое, каб забяспечыць поўны запас ежы ў выніку недахопу працоўнай сілы ва ўсіх частках харчовай сістэмы, ад ферм да вытворцаў і да дыстрыб'ютараў. Цяпер omicron выводзіць праблему на новы ўзровень. Варыянт бушуе ў ЗША і выклікае занепакоенасць здароўем, якую многія лічылі, што вакцыны спынілі. Школы і дзіцячыя садкі зноў закрываюцца, што не дазваляе больш амерыканцаў працаваць.
Усё гэта дапаможа падштурхнуць рост заработнай платы і скокі коштаў для спажыўцоў, а таксама адключэнне ежы ў стылі 2020 года.
«Мы ўжо бачым голыя паліцы, - сказала Біндзія Вакіл, галоўны выканаўчы дырэктар кансультанта па ланцужках паставак Resilinc Corp. - Дэфіцыт працоўнай сілы з-за Omicron пагоршыць праблему».
Кампанія SpartanNash Co., якая базуецца ў Гранд-Рапідс, штат Мічыган, адзначае патроенне выпадкаў сярод сваіх супрацоўнікаў. Каля 1% з 18,000 XNUMX супрацоўнікаў паведамілі, што ў апошнія тыдні заражаныя вірусам, у параўнанні з прыблізна адной трацінай адсотка пару месяцаў таму. Прадпрыемства змагло выканаць заказы, але са спазненнямі. Супрацоўнікі, якія ёсць, працуюць больш.
«Гэта складаней, таму што мы просім людзей працаваць звышурочна», — сказаў генеральны дырэктар Тоні Сарсам у інтэрв'ю. «Мы расцягваем сябе».
З прымаючага боку ў кампаніі ўзнікаюць праблемы з пастаўкамі ад вытворцаў прадуктаў харчавання, асабліва перапрацаваных прадуктаў, такіх як крупы і суп, сказаў Сарсам. «Вытворцы не могуць атрымаць працоўную сілу», - сказаў ён.
Мясныя кампаніі знаходзяцца ў цэнтры ўвагі, таму што буйныя ўспышкі на заводах у 2020 годзе прывялі да дэфіцыту і скокаў коштаў. У цяперашні час вытворцы ялавічыны і свініны не паведамляюць аб значных праблемах у працы, але ёсць прыкметы зніжэння прадукцыйнасці. Напрыклад, колькасць забітых свіней на гэтым тыдні знізілася на 5.5% у параўнанні з мінулым годам, а забой буйной рагатай жывёлы знізіўся на 3.6%, паводле дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША ў чацвер.
Паула Солднер, старшыня Нацыянальнага аб'яднанага савета мясцовых інспекцый харчовых прадуктаў, таксама звяртаецца да хворых. «Варыянт Delta не аказаў вялікага ўплыву на працоўную сілу, — сказала яна, але «Omicron нас прыбівае». Гэта адбываецца ў той час, калі інспектараў ужо не хапае па ўсёй краіне. У цэнтральнай Небраска, напрыклад, вакансій дасягае 35%, сказала яна. На мясакамбінатах інспектары неад'емныя, дзе па законе правяраюць кожную перапрацаваную жывёлу.
Вытворцы харчовых прадуктаў Conagra Brands Inc. і Campbell Soup Co. адзначаюць усплёск прагулаў сярод працоўных, выкліканых COVID. Абедзве кампаніі разглядаюць гэта як яшчэ адзін зрыў сярод многіх і ўжо некаторы час актыўна наймаюць супрацоўнікаў.
«Калі людзі выйдуць або знаходзяцца на карантыне, як гэта было з пачатку Covid, у нас ёсць запасныя планы», — сказаў Шон Коналі, генеральны дырэктар Conagra Brands.
ЗША - не адзінае месца, дзе ўзнікаюць цяжкасці з голымі паліцамі. У Аўстраліі мясцовыя супермаркеты змагаюцца з прадастаўленнем прадуктаў у крамы, таму што так шмат ключавых супрацоўнікаў знаходзяцца ў ізаляцыі.
Калі гаворка ідзе пра фермы, гісторыя тая ж: omicron ускладняе вытворчасць ежы. Кампанія Egg Innovations, адзін з найбуйнейшых амерыканскіх вытворцаў яек на вольным выгулу, не мае персаналу каля года з-за пандэміі, па словах галоўнага выканаўчага дырэктара Джона Бранкуела. Цяпер Omicron яшчэ больш ускладняе ўтрыманне работнікаў як у яго бізнэсе, так і ва ўсёй галіны.
Здаецца, няма рашэння. Брунквел сказаў, што не можа ўвесці абавязковыя прышчэпкі, не пацярпеўшы ад яго дзейнасці.
«З-за таго, што рынак працы такі жорсткі, і таму, што нам ужо не хапае людзей, я не адчуваю, што ў мяне ёсць магчымасць выканаць гэта, не страціўшы яшчэ пару», — сказаў ён.
(Абнаўленні праблем з прадуктамі ў Аўстраліі ў 12 абзацы.)
Самы чытаны з Bloomberg Businessweek
© 2022 Bloomberg LP
Крыніца: https://finance.yahoo.com/news/omicron-spread-means-more-food-213954183.html