Panera Bread выпрабоўвае тэхналогію штучнага інтэлекту на праезных палосах

Пачынаючы з панядзелка, заказы кліентаў у двух пунктах Panera Bread у паўночнай частцы штата Нью-Ёрк будуць прымацца камп'ютэрам у рамках тэсту на дакладнасць тэхналогіі штучнага інтэлекту і здольнасць скарачаць час абслугоўвання.

Сетка сэндвічаў - гэта апошняя рэстаранная кампанія, якая інвестуе ў патэнцыяльныя паляпшэнні вопыту праезду. А усплёск колькасці заказаў на аўтамабілі падчас пандэміі Covid прывяло да таго, што вакол рэстаранаў стаялі доўгія чэргі аўтамабіляў, што прымусіла сеткі засяродзіцца на хуткасці абслугоўвання і дакладнасці заказаў.

Напрыклад, McDonald's таксама працуе над аўтаматызацыяй сваёй паласы праезду, абвясціўшы аб партнёрстве ў мінулым годзе з IBM працаваць над гэтай мэтай. Yum Brands' Тако Бэл і Рэстаран Brands International's Burger King пабудаваў у некаторых месцах двайныя паласы праезду, каб кліенты маглі хутчэй забіраць свае лічбавыя заказы. Хуткія паўсядзённыя сеткі, як Shake Shack і Салодкая зеляніна якія калісьці адмовіліся ад праезных палос, дадаюць іх.

Panera Bread выкарыстоўвае тэхналогію галасавога заказу OpenCity пад назвай Tori. Па дадзеных Pitchbook, стартап сабраў 6.82 мільёна долараў ад прыватных інвестараў, што дало кампаніі ацэнку ў 26.82 мільёна долараў. Да гэтага часу яго тэхналогія выкарыстоўваецца больш чым двума дзясяткамі рэстаранаў, у тым ліку як мінімум у адным месцы Popeyes у ​​Луізіяне, паведамляе сайт OpenCity.

Фінансавыя ўмовы пагаднення Panera з OpenCity не раскрываюцца.

У Panera кліенты будуць узаемадзейнічаць з Торы, калі яны пад'язджаюць да праходнага дынаміка. Супрацоўнікі Panera будуць напагатове, каб прапанаваць дапамогу і прыняць аплату за заказы.

Тэст будзе выкарыстоўвацца для ацэнкі таго, ці трэба распаўсюджваць Tori на больш рэстаранаў Panera, заявіла ў заяве аперацыйны дырэктар Panera Дэбі Робертс. Каля 45% з больш чым 2,000 месцаў Panera маюць паласы праезду.

Panera ўжо важдаецца з выкарыстаннем аўтаматызацыі для паляпшэння кліенцкага досведу. Раней у гэтым годзе гэта абвясціла пра тэставанне сістэмы CookRight Coffee ад Miso Robotics, які выкарыстоўвае штучны інтэлект для кантролю аб'ёму і тэмпературы кавы.

Panera знаходзіцца ў прыватнай уласнасці з 2017 года, калі JAB Holding купіў кампанію за 7.5 мільярда долараў. Сетка працягвае інвеставаць у тэхналогіі, павялічваючы лічбавыя продажы і падтрымліваючы сваю рэпутацыю лідэра ў рэстараннай індустрыі. Раней гэтым летам, спасылаючыся на рынкавыя ўмовы, ён адмовіўся ад запланаванай здзелкі з інвестыцыйнай групай рэстаратара Дэні Мэера гэта дапамагло б зноў стаць публічным.