Вытворцы даліны Роны рэагуюць на спажывецкі попыт на белыя віны

Вінаграднікі даліны Роны з'яўляюцца другім па велічыні найменнем віна ў Францыі, па дадзеных Інтэр Рона, прафесійная арганізацыя, якая прадстаўляе вінаробаў і вінных гандляроў рэгіёну. Сюды ўваходзяць Кот-дзю-Рон, 15 крю, віны вясковага ўзроўню і некалькі іншых найменняў у больш шырокім кантэксце даліны Роны, якія ахопліваюць тэрыторыю на поўнач амаль да В'ены і на поўдзень амаль да Арля. Паводле ацэнак, каля 13% гэтых вінаграднікаў сертыфікаваны як арганічныя па стане на ўраджай 2021 года. Пераважная большасць вінаў, якія паступаюць з гэтай вобласці, з'яўляюцца чырвонымі — у 2021 годзе 76% вінаграду, сабранага з вінаграднікаў даліны Роны, былі чырвонымі, у першую чаргу з гатункаў Грэнаш і Сіра.

Тым не менш, з ростам сусветнай цікавасці да белых і ружовых вінаў вытворцы і вытворцы даліны Роны маюць заяўлены прыярытэт для павелічэння вытворчасці белага віна. «Са свайго боку, у даліне Роны сціплая доля белых вінаў з 7% ад агульнага аб'ёму продажаў ціхага віна», - гаворыцца ў заяве Inter Rhône за снежань 2022 года. «Рост быў станоўчым з +1.1% у год на працягу апошніх дзесяці гадоў, але прырост аб'ёму застаецца нізкім у параўнанні з сусветным рынкам». У справаздачы паказваецца, што сусветная вытворчасць белага віна складае каля 36%, на падставе дадзеных Аналіз рынку напояў IWSR.

«Мэта гэтага колеру - падвоіць цяперашнія аб'ёмы», - паказвае Inter Rhône. «Гэтыя амбіцыі ў дачыненні да белых вінаў датычацца ў першую чаргу негазаваных вінаў, але таксама і пеністых вінаў». Гэта карэкціроўка складае штогадовы рост на 5.6%, павялічыўшыся з 74,000 2020 гекталітраў на рынку ў 2021/300,000 гадах да 2031 XNUMX гекталітраў да XNUMX года.

Спажыўцы ў Злучаных Штатах могуць чакаць, што гэтыя намаганні матэрыялізуюцца на паліцах крам і электроннай камерцыі, паколькі вытворцы з даліны Роны вызначаюць ЗША як прыярытэтны рынак, нароўні з Канадай і Кітаем. Злучаныя Штаты з'яўляюцца «першым рынкам з пункту гледжання абароту экспарту для даліны Роны і трэцім па аб'ёме з павелічэннем +3.5% у год з 2014 года», паведамляе Inter Rhône.

Вінаграднікі даліны Роны падзяляюцца на два сегменты, паўночны і паўднёвы, і ў залежнасці ад таго, дзе вінаградар вырошчвае вінаграднікі, розны белы вінаград з'яўляецца суперзоркай і існуюць розныя правілы вытворчасці і пасадкі. У многіх апелласьонах рэгіёну белыя віны ў цяперашні час складаюць невялікую долю вінаграднікаў і аб'ёму. Тым не менш, у гэтых месцах многія вытворцы зацікаўлены ў патэнцыяле, які можа паўстаць у выніку павелічэння плантацый белых гатункаў віна.

Crozes-Hermitage, напрыклад, з'яўляецца апелласьонам крю Паўночнай Роны, які ў асноўным вырабляе Марсан з расце прысутнасцю Русана для блан - гэта адзіныя два гатункі белага віна, дазволеныя правіламі апелласьона. Ян Чавэ з'яўляецца віньеранам у другім пакаленні і лідэрам сіндыката Crozes-Hermitage. Ён стварае блан Crozes-Hermitage, які складаецца з 70 % Марсана і 30 % Русана. Ён кажа, што ён заўважыў большую цікавасць з боку спажыўцоў да белых вінаў і што Roussanne знаходзіцца на ўздыме ў яго рэгіёне, таму што яно падтрымлівае кіслотнасць у цёплы час года.

Cairanne, з іншага боку, - гэта апелласьон крю Паўднёвай Роны, які лідзіруе з Clairette (які павінен складаць 30% або больш віна), за якім ідуць Grenache Blanc і Roussanne для вытворчасці белага віна. Cairanne таксама прадугледжвае абмежаванне выкарыстання серы і патрабуе ручнога збору ўраджаю; машыны забароненыя. Лоік Масарт, уладальнік Domaine Les Chemins de Sève кажа, што хоць белыя віны з Cairanne сустракаюцца рэдка, яны могуць канкурыраваць з белымі вінамі «самага высокага густу» з усяго свету.

Прагноз BevAlc Insights па катэгорыі белага віна на 2022 год сцвярджае, што «ўсе падкатэгорыі белага віна, якія найбольш хутка растуць, прадстаўляюць больш незразумелыя гатункі вінаграда» на амерыканскім рынку — у той час як Марсан, Русан, Клерэт і Грэнаш Блан не абавязкова «незразумелыя», у іх ёсць элемент адкрыцця, які з'яўляецца самым прадаваным Совіньёнам Можа адсутнічаць Блан, Шардоне і Піно Грыджыа. Гэта добрае прадвесце для белых гатункаў даліны Роны, якія маюць шэраг задавальняючых варыянтаў ад свежых і маладых да фактурных і магутных. «Французскія белыя віны, якія доўгі час займалі 4-е месца па папулярнасці ў краіне паходжання, растуць, набраўшы ў гэтым годзе два працэнтныя пункты сваёй долі», — гаворыцца ў справаздачы BevAlc Insights, пацвярджаючы пазіцыю, што белыя віны з даліны Роны растуць, каб задаволіць спажывецкі попыт.