Starbucks выпускае каву з аліўкавым алеем і плануе дэбют у ЗША

Starbucks мае новы спосаб наладзіць сваю каву: аліўкавы алей.

Кававы гігант выпусціць лінейку «Oleato» прыкладна ў два дзясяткі Італьянскія месцы у сераду і плануе прывезці яго ў Паўднёвую Каліфорнію гэтай вясной. Злучанае Каралеўства, Японія і Блізкі Усход адбудуцца пазней у гэтым годзе.

Oleato азначае «з алеем», у адпаведнасці з Starbucks.

Ідэя нарадзілася з паездкі, якую сышоўшы генеральны дырэктар Говард Шульц здзейсніў у Італію гэтым летам, дзе ён стаў сведкам таго, як сіцылійцы п'юць аліўкавы алей у якасці штодзённага рытуалу. Ён таксама пачаў піць аліўкавы алей разам са сваёй штодзённай кавай і вырашыў, што Starbucks варта паспрабаваць змяшаць абодва разам.

Раней у лютым Шульц дражніў рэліз падчас справаздачы аб прыбытках кампаніі, назваўшы яго «алхіміяй» і «зменай гульні».

Першапачатковая лінейка напояў Oleato будзе дадаваць аліўкавы алей у Caffé Latte ад Starbucks, Iced Shaken Espresso і халодную пену. Аліўкавы алей Partanna запарваюць з аўсяным малаком для латте, падтрасаюць у напой з лёдам эспрэса і ўліваюць у пену салодкіх ванільных вяршкоў, каб стварыць «залатую» пену, якая дапаўняе халаднік.

Адціск або лыжка аліўкавага алею Partanna таксама будзе даступная для замовы як спосаб наладзіць напоі.

«Гэта робіць напоі багацей», — сказаў CNBC галоўны дырэктар па маркетынгу Starbucks Брэды Бруэр. «Шмат хто выкарыстоўвае слова «раскошны».»

Адзін з асноўных спосабаў, якімі кліенты Starbucks выбіраюць наладзіць сваю каву, - гэта змяненне тэкстуры, сказаў Бруэр. Халодная пена, якую сетка кавярняў выпусціла ў 2018 годзе, з'яўляецца адным з самых папулярных мадыфікатараў, паколькі спажыўцы пераходзяць да ўжывання больш ледзяных напояў.

Больш за тры чвэрці заказаў напояў у лістападзе склалі халодныя напоі. Напоі з лёдам эспрэса, у прыватнасці, з'яўляюцца найбуйнейшай катэгорыяй Starbucks па аб'ёме продажаў і самым хуткарослым сегментам, таму кампанія вырашыла ўключыць эспрэса з лёдам у шакене ў Oleato.

Напоі Oleato таксама могуць спадабацца спажыўцам, якія клапоцяцца пра здароўе, сказаў Бруэр. Даследаванні паказалі, што ўжыванне аліўкавага алею можа паменшыць запаленне і дапамагчы здароўю сэрца. Знакамітасці, у тым ліку Кортні Кардаш'ян, падтрымліваюць яго ўжыванне, у той час як стартапы, такія як Saint Supply, прадаюць уласны аліўкавы алей спецыяльна для піцця, а не для падрыхтоўкі ежы.

Лічыце запуск развітальным падарункам ад Шульца, чый трэці тэрмін на пасадзе кіраўніка кампаніі заканчваецца ў красавіку. Навічок Лаксман Нарасімхан стане яго пераемнікам, правёўшы месяцы ў Starbucks, вывучаючы тонкасці бізнесу. Шульц сказаў CNBC у верасні ён «ніколі больш не вернецца» ў якасці выканаўчага дырэктара.

«Пакуль я рыхтуюся перадаць мантыю лідэрства Лаксману і астатняй камандзе выканаўчага кіраўніцтва, я вельмі жадаю падзяліцца з вамі гэтым момантам натхнення і любові», — напісаў Шульц у лісце да супрацоўнікаў у аўторак.

Запуск Oleato - гэта адкліканне да першай паездкі Шульца ў Італію ў 1983 годзе, калі ён быў дырэктарам па маркетынгу Starbucks. Знаходзячыся там, ён наведаў эспрэса-бары і быў натхнёны паспрабаваць вярнуць тую ж культуру ў ЗША. Яго босы не пагадзіліся з гэтай ідэяй, таму Шульц стварыў уласную сетку кавярняў пад назвай Il Giornale і ў рэшце рэшт купіў Starbucks, аб'яднаўшы дзве сеткі. і ператварыць кампанію ў гіганта, якім яна з'яўляецца сёння.

Ёсць адгалоскі апошняга пераходу Шульца з пасады галоўнага выканаўчага дырэктара.

У 2016 годзе ён ініцыяваў адкрыццё Reserve Roasteries па ўсім свеце і сышоў у адстаўку, каб засяродзіцца на гэтай місіі. Высакакласныя кававыя мегакрамы павінны былі дапамагчы Starbucks канкураваць з такімі кампаніямі, як Intelligentsia Coffee і Blue Bottle Coffee. Аднак пераемнік Шульца, Кевін Джонсан, скараціў першапачатковыя амбіцыйныя планы па будаўніцтве некалькіх дзясяткаў Roasteries Reserve і засяродзіўся на іншых прыярытэтах.