Taco Bell запускае тэст Carne Asada на расліннай аснове з Beyond Meat

Сёння Taco Bell і Beyond Meat абвясцілі, што будуць тэставаць новую прапанову Beyond Carne Asada Steak на рынку Дэйтана, штат Агаё, пачынаючы з 13 кастрычніка на працягу абмежаванага часу.

Гэта першае выпрабаванне рынку для партнёрства Taco Bell/Beyond Meat, пачатага ў люты 2021 калі мацярынская кампанія Taco Bell Yum! Брэнды падпісалі трохгадовую дамову з расліннай кампаніяй аб сумесным стварэнні пунктаў меню. Прыходзіць менш чым праз год пасля таго, як папаўзлі чуткі аб тым, што першапачатковы тэст пастаўшчыка Carne Asada адпраўляецца назад на чарцёжную дошку.

Характэрна, што роднасныя брэнды Taco Bell KFC і Pizza Hut ужо пратэставалі або запусцілі прапановы Beyond, у тым ліку выклікала ажыятаж Beyond Fried Chicken.

Для Taco Bell стейк Beyond Carne Asada змяшчае такія інгрэдыенты, як бабы і фірмовыя спецыі брэнда. Цана на кесадзілью роўная цане традыцыйнага біфштэксу ў сеткі, і яе можна замяніць на любы пункт меню без дадатковых выдаткаў.

У нядаўнім інтэрв'юГалоўны дырэктар па інавацыях Ліза Мэцьюз сказала, што дасягненне парытэту коштаў з'яўляецца найважнейшай часткай для перамяшчэння прадуктаў расліннага паходжання на рынкавыя выпрабаванні для забеспячэння даступнасці. Гістарычна так склалася, што такая прадукцыя была ў цане амаль на 40% вышэй чым мяса жывёльнага паходжання.

«У Taco Bell мы даўно лічым, што любы чалавек павінен мець магчымасць выбіраць раслінныя прадукты меню без шкоды для жаданага густу», — сказаў Мэцьюз у заяве. «Вось чаму мы ў Taco Bell вельмі рады раскрыць вынік нашага даўняга партнёрства з Beyond Meat, якога раней не было ў індустрыі QSR. Гэты стейк карнэ асада на расліннай аснове - гэта толькі апошні крок у нашай гісторыі стварэння адных з самых унікальных, вартых жадання прапаноў для ўсіх прыхільнікаў».

Калі тэст пройдзе добра, ён можа стаць неабходным спадарожным ветрам для Beyond Meat, акцыі якой з пачатку года ўпалі прыкладна на 75%, дасягнуўшы на гэтым тыдні мінімуму за ўвесь час. Кампанія сутыкаецца з усё большай канкурэнцыяй у катэгорыі раслінных прадуктаў, няспынны інфляцыйны ціск, і яго прадукт McPlant, створаны ў супрацоўніцтве з McDonald's, быў выключаны з меню раней гэтым летам, з аналітыкі мяркуюць, што паказчыкі продажаў былі ашаламляльнымі.

Верагодна, Beyond апынецца значна больш прыдатным для Taco Bell, даўняга лідэра ў катэгорыі вегетарыянцаў. Брэнд запусціў прысвечаны вегетарыянскае меню 2019 і ў 2015 годзе стала першай сеткай хуткага абслугоўвання, сертыфікаванай Амерыканскай асацыяцыяй вегетарыянцаў. Вегетарыянскія стравы цяпер складаюць больш за 12% ад усіх продажаў, што сведчыць аб выгадным становішчы брэнда, паколькі чакаецца, што сусветны рынак раслінных прадуктаў будзе пашырацца больш чым на 20% у год да 2028 г. паводле снежаньскага справаздачы ResearchandMarkets.com.

Платформа carne asada таксама можа апынуцца вельмі папулярнай сярод вегетарыянцаў і флексітарыянцаў, якія жадаюць прытрымлівацца расліннага варыянту, спажываючы вельмі папулярнае мексіканскае страва. Аб гэтай папулярнасці сведчыць поспех канкурэнта Chipotle з прапановай (жывёльнага бялку). Чыпатл прыпісваў ан Продажы ў той жа краме выраслі на 11%. у 2019 годзе да яго ўвядзення carne asada.

«Мы ведаем, што кліенты шукаюць разнастайныя бялковыя варыянты, якія лепш для планеты без шкоды для густу, таму мы неверагодна рады выпусціць наш зусім новы інавацыйны біфштэкс Beyond Carne Asada. Створаны, каб спецыяльна дапоўніць смелыя, пікантныя густы, якімі вядомы Taco Bell, Beyond Carne Asada Steak забяспечвае духмяны, цудоўны густ і тэкстуру марынаванага біфштэксу, прыгатаванага на грылі, з дадатковымі перавагамі мяса расліннага паходжання», - Дарыюш Аджамі, галоўны інавацыйны спецыяліст Beyond. афіцэр, гаворыцца ў заяве.

Характэрна, што аб'ява Beyond з'явілася прыблізна праз месяц пасля таго, як Taco Bell выпусціла запатэнтаваны прадукт Crispy Melt Taco на расліннай аснове ў Бірмінгем, Алабама.

«Мы заўсёды пачынаем з нашага спажыўца, і тэма, якая прыходзіць на раслінную або вегетарыянскую, - гэта выбар», — нядаўна сказаў Мэцьюз. «Спажыўцы сапраўды зацікаўлены ў гэтым, і з вялікай колькасцю вегетарыянскіх страў, гэта, натуральна, палегчыла пераезд у гэтую прастору».