Taco Bell з'яўляецца культурна-рэлевантным і абароненым ад інфляцыі брэндам

Самая галоўная выснова стандартнага званка Yum Brands аб прыбытках у другім квартале ў сераду раніцай: Taco Bell - зорка.

Безумоўна, былі і іншыя важныя моманты, напрыклад, глабальныя лічбавыя продажы Yum, якія дасягнулі амаль 6 мільярдаў долараў, і хуткае развіццё з 781 новай адзінкай за квартал.

Але былі і некаторыя расчараванні, асабліва на рынку ЗША, дзе продажы ў тых жа крамах KFC знізіліся на 7% пасля двух гадоў станоўчага росту. Акрамя таго, Pizza Hut знізілася на 4%, калі сетка працягнула навігацыя недахоп драйвераў дастаўкі. Кіраўнікі адзначылі, што гэтыя паказчыкі часткова тлумачацца тым, што яны прайшлі моцны другі квартал 2 года, падмацаваны праверкамі стымулаў і папулярным сэндвічам з курыцай.

Тым не менш, Taco Bell таксама правяраў гэтыя стымулы, але брэнд здолеў павялічыць продажы ў ЗША на 8% за квартал.

Рэстаранны бізнес складаны, таму цяжка вызначыць адзіны фактар, які спрыяе такім выбітным паказчыкам. Тым не менш, запуск мексіканскай піцы Taco Bell у траўні, несумненна, задаў тэмп для моцнага ўнутранага квартала, нягледзячы на ​​тое, што яна была распрададзена прыкладна за два тыдні.

Падчас размовы аб прыбытках кампаніі за 2 квартал генеральны дырэктар Yum Дэвід Гібс сказаў, што Taco Bell «выключна выконвае добра збалансаваную маркетынгавую праграму».

«Taco Bell працягвае страляць на ўсіх цыліндрах», - сказаў ён, дадаўшы, што брэнд мае культурную сілу.

Гэтая сіла ілюструецца на рэзананс і петыцыя ў сацыяльных сетках пасля таго, як брэнд адмовіўся ад сваёй мексіканскай піцы, а таксама прыцягнуў Доджа Кэт і Долі Партан для садзейнічання вяртанню прадукту.

Новыя дадзеныя з Placer.ai паказвае што Mexican Pizza павялічыла трафік больш чым на 63% пасля свайго запуску. Гэты трафік заставаўся высокім на працягу двух тыдняў, калі тавар быў цалкам укамплектаваны ў рэстаранах.

Акрамя таго, Гібс сказаў, што сярэдняя колькасць рэгістрацый лаяльнасці была ў 15 разоў вышэй, чым звычайна падчас двухдзённай акцыі, якая прапаноўвала членам лаяльнасці ранні доступ да прадукту, у той час як агульная колькасць лаяльнасці павялічылася на 10% пасля запуску.

Гібс дадаў, што попыт на мексіканскую піцу быў у сем разоў вышэйшы, чым у папярэднім з'яўленні меню, і кампанія прадала больш за 20 мільёнаў піц на працягу кароткага перыяду, калі яны былі даступныя.

«Адной з пераваг такіх рэчаў, як мексіканская піца, з'яўляецца яе сувязь са спажыўцамі і арэол, які яна надае брэнду. Гаворка ідзе пра рэлевантнасць не менш, чым пра продажы», — сказаў Гібс. «Гэта наша формула. Мы павінны быць самым актуальным брэндам у галіны і мець зносіны са спажыўцамі. Гаворка ішла не пра тое, каб дакладныя продажы ўнеслі свой уклад у квартал, колькі пра тое, каб гэта было актуальна і звязана».

Магчыма, нездарма на гэтым тыдні Taco Bell абвясціла, што верне мексіканскую піцу 15 верасня ў якасці пастаяннага прадукту.

Калі пакінуць у баку піцу, Taco Bell даказвае сваю добрую пазіцыю ў сучасных умовах, якія Гібс назваў «аднымі з самых складаных, якія мы калі-небудзь бачылі».

Напрыклад, брэнд мае моцную лічбавую прысутнасць, каб адпавядаць зменлівым спажывецкім звычкам, і ён доўгі час з'яўляўся лідэрам кошту ў катэгорыі хуткага абслугоўвання дзякуючы свайму Cravings Menu. Апошні атрыбут служыць асабліва добрым прадвесцем, калі спажыўцы пачынаюць гандляваць уніз.

«У ЗША адступленне спажыўцоў з нізкім узроўнем даходу стала больш выяўленым. Мы бачылі гэта ў нашым бізнэсе і рэагуем адпаведна», — сказаў Гібс.

Taco Bell прыносіць асноўную частку аперацыйнага прыбытку ў ЗША, таму яго моцны квартал варты ўвагі, улічваючы мяккасць даччыных сетак.

Праблемы ў KFC і Pizza Hut

Унутры краіны KFC прыйшлося змагацца з параўнаннямі з запускам сэндвічаў з курыцай у 2021 годзе, якія забяспечвалі вялікі імпульс продажаў і ўключыць брэнд у набор для разгляду прадукту высокага попыту.

Па меры таго, як спажыўцы пачынаюць стрымліваць свае ўласныя выдаткі, таксама верагодна, што KFC атрымала ўдар ад спажыўцоў, якія вяртаюцца да паводзін да пандэміі. Фірмовая група KFC была добрай у першыя месяцы пандэміі COVID-19, калі павялічылася колькасць груп.

Pizza Hut, тым часам, працягвае змагацца з задавальненнем попыту, таму што ў яе проста не хапае кіроўцаў дастаўкі. Кіраўнікі абмеркавалі гэтую задачу на працягу Q1 і пачаў інтэграваць дастаўку як паслугу ў сваю сістэму, а таксама дадаваць рэстараны на староннія рынкі дастаўкі.

У канцы 2 квартала 55% амерыканскіх Pizza Huts цяпер выкарыстоўваюць дастаўку ў якасці паслугі, у той час як 70% з'яўляюцца як мінімум на адным староннім рынку. фінансавы дырэктарФінансавы дырэктар
Крыс Тэрнер сказаў, што франчайзі, якія карыстаюцца абодвума паслугамі, адчуваюць на сярэднюю адназначную лічбу большы аб'ём продажаў, чым тыя, хто іх не выкарыстоўвае.

«Існуе ўплыў ад дасягнення дадатковых кліентаў і давання нам магчымасці дастаўкі для абслугоўвання гэтага канала (дастаўкі),» сказаў ён.

Pizza Hut таксама працуе над унутранымі рашэннямі, такімі як стварэнне больш хуткага працэсу найму кіроўцаў. Сетка таксама схіляецца да вынасных продажаў, якія перажылі ўздым у квартале, і новай акцыі ў памеры 6.99 долараў, каб даць кліентам «больш шырыні і дыяпазону» кошту.

У адваротным выпадку, набліжаючыся да трэцяга квартала, Yum плануе ў асноўным прытрымлівацца сваёй п'есы - націскаць на лічбавыя тэхналогіі і распрацоўку, пераадольваючы "пік інфляцыі".

«Наша формула - гэта шум, навіны аб прадуктах і каштоўнасць. Мы павінны выканаць усе тры. Вось як мы плануем», — сказаў Гібс. «Змены ў паводзінах спажыўцоў не выводзяць нас з гульні».