Тэраца 241 на возеры Кома, Італія

т. 2 з пастаяннай серыі, прысвечанай гасцінічным барам і бістро, якія самі па сабе з'яўляюцца напрамкамі.

Возера Кома - захапляльнае відовішча. І акунь на даху Тэраца 241 гэта адно з лепшых месцаў, адкуль можна яго ўбачыць. Сядзьце на іх тэрасу на адкрытым паветры, і нішто не будзе перашкаджаць вашаму віду на знакаміты водны шлях, які цягнецца вонкі ў вострыя горныя даліны ўдалечыні. Гэта Італія паштовак і кінематографа, і ты неяк завіс у ёй.

Ах да, ежа і пітво таксама не занадта пашарпаныя.

Пачнем з кактэйляў. Алкагольныя прапановы дзеляцца на адзін з двух лагераў: Недатыкальнае, з вялікім акцэнтам на падрыхтоўку, і Асяроддзе пражывання— абазначае напоі, больш арыентаваныя на інгрэдыенты. Інфарматыўная іканаграфія ў меню вымярае слодыч і трываласць кожнага выбару, а таксама вызначае фармат посуду, у якім кожны падаецца. Вэнджаны негроні з'яўляецца фаварытам натоўпу; у рэшце рэшт, гэта Італія. Ён прыходзіць на стол пад шкляны звон, унутры дыміцца ​​тлеючае воблака чабору. Ядро джыну настойваецца некалькі дзён у спалучэнні травы і апельсінавай цэдры. Гэта дазваляе дадаць глыбіню і маскавы хвост пранікнуць у кожны горкі глыток.

Blue Jeans - гэта натхнёны арыгінал, апісаны як "кактэйль з дзвюма душамі". Салодкі і далікатна-горкі пацалунак вермута і кампары кампенсуецца смажаным і анісам з фенхеля, кавы і саладкакораня.

Oasis - выдатны сіппер ад Асяроддзе пражывання боку меню. Ён пабудаваны на земляным роме Agricole, напоўненым гарбатай Раджастхан. Зверху ляжаць лемонграсс, лікёр Frangelico і какосавая пена. Гэта прыемна, але з шырокай структурай і складанасцю.

Што тычыцца ядомых страў, Terrazza 241 звяртаецца да шэф-повара Стэфана Гілмеці за стравамі, якія спалучаюцца з панарамай. "Натхненне - гэта сучасная еўрапейская кухня", - тлумачыць ураджэнец возера Кома. «Гэта не толькі італьянская кухня. Мне падабаецца працаваць з уплывам Паўднёвай Амерыкі і Азіі. І я хачу зрабіць так, каб гародніна заўсёды адыгрывала важную ролю».

Да апошняй кропкі, яго «Вертыкальны сад» - гэта сезонная вітрына мясцовай флоры. Шэф-повар таксама прыдумаў вегетарыянскі "пакей", у якім выкарыстоўваюцца манга, авакада і чорны рыс у якасці пікантнай замены да сырых морапрадуктаў. Але ў яго відавочна няма праблем з сапраўдным вырабам, пра што сведчыць яго спагетоні з амарамі, у якіх тоўстая локшына заліта бісквам з ракападобнымі, і італьянскае пеністае віно.

Для больш лёгкіх прапаноў вы можаце выбраць падвячорак, дзе традыцыйны паднос з бутэрбродамі будзе напоўнены асартыментам італьянскай кухні чычэці. Летам інавацыйнымі аранжыроўкамі Ghielmetti можна карыстацца побач з пейзажным басейнам на даху гатэля, калі жывыя дыджэі ствараюць настрой.

Сем паверхаў ніжэй Terrazza належаць Хілтан возера Кома, дзе большасць люксаў маюць балкон з выглядам, вельмі падобным да таго, што вы будзеце назіраць з даху. Цэны пачынаюцца ад 600 долараў за ноч у высокі сезон. Цудоўны прэзідэнцкі люкс гатэля мае адно з самых вялікіх адкрытых панадворкаў у рэгіёне. Пачынаецца ад 4000 долараў за ноч, але ў двух нумарах з памерам "king-size" могуць размясціцца да чатырох чалавек.

Ёсць толькі адзін спосаб атрымаць лепшы від на возера, чым адсюль. І, на шчасце, гатэль дае асаблівую магчымасць дабрацца да яго: Hilton Lake Como мае асаблівыя адносіны з суседнімі аэраклуб, найстарэйшы ў свеце аператар гідрасамалётаў, заснаваны ў 1930 годзе. Іх ангар знаходзіцца ў некалькіх хвілінах хады ад вестыбюля, і вы можаце забраніраваць 45-хвілінны рэйс у кансьержа, пачынаючы з 250 долараў на чалавека.

Ваша паездка ўзлятае з возера і павялічвае паўднёва-заходні рукав, кружачыся высока над легендарнай набярэжнай Беладжа. Калі вы шукаеце спосаб зрабіць свой італьянскі адпачынак незабыўным, не шукайце далей. Але яны не дазволяць вам пацягваць вэнджаны негроні на борце, на жаль. Нішто не ўзлятае вышэй, чым у Terrazza 241.