Святочныя мерапрыемствы ў дзень выпуску Silver Oak - адзін з ключоў да яго поспеху

Два разы на год натоўпы людзей з трывогай выстройваюцца ў чаргу каля брамы скляпоў Silver Oak у самым сэрцы даліны Напа. Ахопліваючы ўвесь спектр узростаў ад новаспечаных дваццаціаднагадовых, да сем'яў сярэдняга ўзросту з дзецьмі на буксіры, да сівых людзей бума, яны ўяўляюць сабой здымак сучаснага аматара віна. Кожны з трывогай сціскае свой білет, чакаючы моманту, калі дзверы адчыняцца, і яны змогуць увайсці.

Гэта падобна на вакханальнае прыгода Вілі Вонкі, за выключэннем таго, што замест пяці залатых білетаў, знойдзеных у цукерках, гэтыя п'яніцы заплацілі 200 долараў за магчымасць паспрабаваць апошняе кабернэ, якое выпусціла публіцы легенда Напы. Падзеі адбываюцца дзесяцігоддзямі і супярэчаць меркаванню, што дэгустацыя вінаў - справа спакойная. Замест гэтага гэта дапамагло стварыць культавы статус вакол Silver Oak і яго ўзнагароджанага Кабернэ. Акрамя таго, ён стварыў план для выпуску новых прадуктаў, які быў скапіяваны па ўсёй даліне Напа і за яе межамі вінаробы, дыстылятары, і крафтовых півавараў.

«На працягу многіх гадоў наша дата выпуску раз у два гады мянялася і змянялася шмат разоў. Тое, што пачыналася як невялікая ціхамірная справа ў канцы васьмідзесятых, хутка зажыло сваім жыццём», — кажа Дэвід Дункан, генеральны дырэктар Silver Oak. «У першы год прыйшло каля трыццаці чалавек, але праз некалькі гадоў у нашых дзвярах было больш за трыста чалавек. Такім чынам, мы проста вырашылі пабегчы з гэтым і зрабіць гэта падзеяй, каб узнагародзіць нашых фанатаў».

Кампанія Silver Oak, заснаваная ў 1972 годзе Рэем Дунканам (бацькам Дэвіда Дункана) і Джасцінам Мэерам, з першых дзён выконвала асаблівую місію. Зрабіць як мага лепшае Кабернэ Совиньон. Натхняючыся еўрапейскімі вінаробамі, яны засяродзіліся толькі на адным віне, а не на шырокім спектры, як многія іншыя ў рэгіёне. Яны таксама прынялі радыкальнае рашэнне вытрымліваць свой сок толькі ў амерыканскім дубе, каб атрымаць больш мяккі профіль густу таніну, і збіраць вінаград пазней, чым іншыя, каб надаць сваім вінам сакавітасць, нехарактэрную для рэгіёна таго часу.

З самага пачатку заўважылі п'яныя. Іх першы разліў, Кабернэ 1972 года, атрымаў залаты медаль на Каліфарнійскім дзяржаўным кірмашы ў 1977 годзе, адразу пасля выхаду. Захоўваючы свае віна на працягу пяці гадоў, традыцыі, якой яны прытрымліваюцца і сёння, іх кабернэ напаўняліся тонкімі водарамі і дапамагалі амерыканскай публіцы пазнаёміцца ​​з магчымасцямі лепшага хатняга віна.

Унікальнае спалучэнне дэфіцыту і неперасягненага густу прымусіла аматараў віна паломнічаць у Silver Oak, каб атрымаць у свае рукі бутэльку, як толькі яна стала даступнай амаль адразу. Ішлі гады, а натоўп людзей усё павялічваўся, і вінакурня вырашыла прыняць святочную атмасферу, якая апанавала іх, і нарасціць мерапрыемства. У першую суботу лютага адзначаецца выхад іх Napa Cabernet, а ў першую суботу жніўня - іх Alexander Valley Cabernet.

«У нас на вінакурні ёсць старая прымаўка: «Нам яшчэ трэба зрабіць лепшую бутэльку віна», і я лічу, што менавіта гэта дапамагае нам заўсёды падтрымліваць шум вакол нашых вінаў», — кажа Дункан. «Мы заўсёды стараемся быць лепшымі, і кожны год мы так жа рады, як і нашы прыхільнікі, адкрыць бутэльку і паглядзець, што мы стварылі. Мы вельмі ўдзячныя і набылі шмат выдатных сяброў за гэтыя гады на нашых мерапрыемствах. Яны ўяўляюць сабой цікавую сумесь людзей, якія прыходзяць ад былых пастаянных наведвальнікаў да студэнтаў каледжа, якія вельмі рады выпіць нашага віна. У натоўп нават час ад часу трапляюць зоркі. Кожны, хто прыходзіць, робіць гэта з любові да нашага віна, і яны забіраюць гэтую энергію з сабой».

Кожны дзень выпуску мае розны макіяж. Некаторыя больш засяроджаны на музыцы, некаторыя маюць здаровы адукацыйны ўхіл, і ва ўсіх пастаянна змяняецца выбар страў. Часцей за ўсё шэф-кухары даліны Напа прапануюць свае любімыя творы, але вы ніколі не ведаеце, што выпусціцца ў Silver Oak. Апошняя вечарына выпуску 4 лютага^th паказаў знакамітага пітмайстра з Тэхаса, Леанарда Батэла IV, уладальніка Truth BBQ, які супрацоўнічае з Бертам Бакманам, уладальнікам SLAB Barbeque з Лос-Анджэлеса.

Пасля святочнага дня 1,200 удзельнікаў пакінуць Silver Oak і вярнуцца дадому. Многія ўжо плануюць вярнуцца да жнівеньскай даты выпуску. Паўторныя візіты з'яўляюцца нормай, кажа Дункан, адзін джэнтльмен прыехаў з Амахі, штат Небраска, для ўсіх з сярэдзіны дзевяностых. Яму ўжо шэсцьдзесят шэсць, і ён падлічвае. Менавіта такі запал і сувязь са сваімі спажыўцамі заставаліся ў памяці Silver Oak і дапамагалі яму заставацца яркім брэндам на рынку, які становіцца ўсё больш перапоўненым.

Яны кажуць, што, нягледзячы на ​​тое, што віно мае багатую гісторыю і глыбокую культуру, яго галоўная мэта - гэта прыносіць радасць тым, хто яго спажывае. Калі Silver Oak штосьці і зрабіў, ён падкрэсліў гэты аспект віна і, па дарозе, стаў культавым брэндам.