Прэміум Malt's ад Suntory прыцягвае спажыўцоў піўной пенай для 3D-друку

Піва - любімы алкагольны напой абодвух ЗША і Японія. Тады што вы шукаеце ў сваёй ідэальнай шклянцы?

Многія японцы сказалі б, што гэта пена зверху.

Гэта можа здацца дзіўным для некаторых людзей, якія не з'яўляюцца японцамі, таму што больш пены азначае менш піва і, такім чынам, меншую каштоўнасць. Але якасць пенапласту была моцная канкурэнтная перавага на рынку японскага піва коштам 23 мільярды долараў.

Premium Malt's ад Suntory - выдатны прыклад японскай апантанасці пенай. Піўная пена настолькі тонкая і сметанковая, але ўстойлівая, што вы нават можаце надрукаваць на ёй малюнак з дапамогай 3D-прынтара з выкарыстаннем соладавага экстракта. Suntory называе сімвал пены Kamiawa, што азначае «пена, створаная Богам». Боская прапорцыя піва да пены складае 7 да 3 для лепшага густу і эстэтыкі, па словах кампаніі.

Першапачаткова Premium Malt's быў запушчаны ў 1989 годзе. Канцэпцыя - «піва, якое хочацца сустракаць зноў і зноў, як ваш каханы». Брэнду спатрэбіўся некаторы час, пакуль ён не атрымаў вялікі залаты медаль ад аўтарытэтнай глабальнай прэміі Monde Selection у 2005 годзе. З таго часу Suntory удасканальвала канцэпцыю, каб адпавядаць патрабаванням рынку, і зусім нядаўна акцэнт быў зроблены на ўзнёслым пенапласт.

У 2018 годзе Suntory пачала новую кампанію па павышэнню дасведчанасці аб новых соладах Premium Malt, арыентаваных на пену, і іх продажы хутка выраслі на 104% у параўнанні з папярэднім годам. Лічба выдатная, улічваючы агульную стагнацыю ўнутранага рынку піва. Па стане на 2017 год налічвалася 25,000 40,000 бараў і рэстаранаў, дзе падавалася піва, а цяпер іх колькасць складае XNUMX XNUMX.

Чаму такі вялікі поспех?

Таму што кампанія ўнікальная і экстрэмальная. Дакладныя лічбы не раскрываюцца, але некаторыя бары і рэстараны сертыфікаваны як «The Master of Kamiawa», а некаторыя атрымалі нават больш высокі статус «The Super Master of Kamiawa» ад Suntory. Мэта - гарантаваць максімальна высокую якасць піўной пены.

Каб стаць супермайстрам, вам трэба задаволіць наступнае:

1. Пенка паказвае максімальную сметанковасць.
2. Паверхня пенапласту прыгожая, як шоўк.
3. Суадносіны піва і пены ідэальна збалансавана.
4. Шклянку старанна чысцяць, каб прадэманстраваць іскры піва.

Гэта можа здацца лёгкім, каб адпавядаць гэтым крытэрыям, але тонкая розніца можа лёгка дыскваліфікаваць вас.

Напрыклад, калі на паверхні шклянкі ёсць рэшткі масла ад посудамыйнай машыны, бурбалкі становяцца прыкметна вялікімі. Пыл з сушыльнай тканіны таксама можа сапсаваць стварэнне пены, вельмі хутка выпараючы бурбалкі. Шклянку неабходна паставіць пад вуглом 45 градусаў з дазатарам для пэўнай маркі, каб бурбалкі ў піве былі на аптымальным узроўні. Супермайстар таксама павінен штогадзіны рэгуляваць ціск у бочачцы ў залежнасці ад ваганняў тэмпературы ў памяшканні, а дазатар неабходна штодня старанна чысціць. (Вы можаце паглядзець метад супер-майстра тут.)

Чаму вы павінны клапаціцца пра пену

Ці варта разважаць над такой дакладнасцю толькі дзеля стварэння прыгожай піўной галоўкі?

Магчыма.

Ідэальная пена таксама мае важныя функцыі. Ён працуе як вечка для захавання водару піва і прадухіляе акісленне вадкасці, якое прыводзіць да горычы і пацямнення колеру.

Уладальнікі бараў і рэстаранаў таксама могуць эфектыўна павялічыць свае продажу з дапамогай пены. Прадстаўлены Suntory Пульсацыі, 3D-прынтары, якія могуць ствараць мастацтва ў стылі латте на пенапласце. Каб надрукаваць малюнак, кліенты могуць выбраць адзін з папярэдне запраграмаваных варыянтаў або загрузіць уласную выяву са сваіх смартфонаў на прынтэр.

Адзін уладальнік бара і супермайстар Kamiawa кажа: «З таго часу, як мы пачалі выкарыстоўваць прынтар, прыбытак значна павялічыўся, паколькі многія кліенты заказваюць некалькі шклянак, каб зрабіць больш фатаграфій. Яны таксама прыцягваюць новых кліентаў, загружаючы выявы ў сацыяльныя сеткі».

Не забыліся Suntory і пра спажыўцоў. Кампанія прапануе хатні варыянт пеногенераторного абсталявання пад назвай Сервер Kamiawa. Прымацаваўшы зручны 4-цалевы гаджэт да паверхні банкі Premium Malt, ён стварае 41,500 20 вібрацый у секунду, што прыводзіць да ідэальнай пены. Ён пастаўляецца са шклом, якое можа захоўваць пену на 980% даўжэй, чым звычайнае шкло, і прадаецца за 7 ен (каля XNUMX долараў) на сайтах Suntory і Amazon Japan.

Premium Malt's быў запушчаны ў ЗША, пачынаючы з Сан-Францыска ў якасці тэставага рынку ў 2015 годзе і быў прадстаўлены ў Нью-Ёрку ў 2021 годзе. Каб павысіць пазнавальнасць брэнда, Suntory плануе адкрыццё ўсплывальнага паба ў Нью-Ёрку гэтым летам.