Нерасказаная гісторыя пра дзікую паездку Хелен Бачыгалупі праз гару, каб даставіць Санома Шардоне ў Шато Мантэлена

У акрузе Санома, штат Каліфорнія, вядомая гісторыя пра тое, што большасць вінаграду, які ішоў у знакамітую бутэльку Шато Монтелена Шардоне 1973 года што выйграў Прысуд Парыжа 1976 года дэгустацыя была з акругі Санома, а не з даліны Напа. Гэта сапраўдная гісторыя, задакументаваная Джорджам Таберам у яго кнізе Прысуд Парыжа (старонка 143), паказваючы, што больш за 80% вінаграду было вырашчана на вінаградніках акругі Санома.

Менш вядомая гісторыя Хелен Бацыгалупі, якая прадала 14 тон свайго вінаграду Санома Шардоне вінаробу Майку Гргічу, які выкарыстаў іх для вытворчасці часткі легендарнага віна. Пасля збору вінаграда ёй спатрэбілася пяць паездак, каб перавезці яго праз горы Маякамас з Саномы ў Напу на старым грузавіку Volkswagen. Сёння, ва ўзросце 96 гадоў, Хелен Бачыгалупі па-ранейшаму праводзіць час на сваім знакамітым вінаградніку шардоне, які перайменаваны ў «Парыжскі блок». І яна памятае падзеі, якія прывялі да таго дня, калі каліфарнійскае шардоне перамагло віна з Пуліньі-Мантрашэ і Мерсо-Шарм у Бургундыі.

«Так, - распавядае Хелен у нядаўнім інтэрв'ю, - я сама перавезла гэты вінаград праз гару. Рухавік Фольксвагена не мог справіцца з вагай вінаграда, таму я дабіраўся да падножжа пагорка, проста стрэльбаў і маліўся Богу, каб ніхто не стаў на маім шляху, перш чым я дабраўся да вяршыні! Я зрабіў каля 5 такіх паездак».

Сёння знакаміты Парыжскі блок шардоне ўсё яшчэ існуе, вінаград ідзе на віно Вінны завод Бацыгалупі. Размешчаны ў рускай рацэ AVA акругі Санома, знакаміты парыжскі блок вінаградных лоз шардоне плошчай чатыры акра быў пасаджаны ў 1964 годзе клонам Вентэ. Вінаградныя лазы маюць дзіўныя 7 футаў у вышыню на мадыфікаванай каліфарнійскай рашотцы. Нягледзячы на ​​тое, што амаль 50% памерлі ад старасці, сям'я Бацыгалупі павольна перасаджвае новыя вінаградныя лазы, зробленыя з нырак арыгінальных матчыных вінаградных лоз.

Візіт вінароба Chateau Montelena Майка Гргіча творыць гісторыю

Хелен успамінае той дзень, калі Майк Гргіч прыехаў наведаць яе вінаграднік у жніўні 1973 г. У той час Гргіч быў галоўным вінаробам Шато Мантэлена ў даліне Напа (цяпер ён валодае ўласнай вінакурняй, Горкі Гргіч ), і ён шукаў выключны вінаград шардоне. «Ён хадзіў вакол і глядзеў на некалькі розных блокаў, спрабуючы вінаград», - заявіла Хелен. «Але калі ён дабраўся да Парыжскага блока….ён сказаў: «Хлопчык, гэта самы прыгожы вінаград,…водары! Тут столькі смакаў!» Такім чынам, Майк набыў вінаград Бацыгалупі разам з шардоне з некалькіх іншых вінаграднікаў акругі Санома.

Далей усё астатняе - гісторыя. Стывен Спур'ер, англійскі гандляр віном, выбраў Шато Монтелена Шардоне 1973 года як адно з дзясятка каліфарнійскіх вінаў, якія ён прывёз у Парыж. Віна былі часткай сляпой дэгустацыі французскіх і каліфарнійскіх вінаў, якую Spurrier арганізаваў з вопытнымі французскімі суддзямі ў 1976 годзе. Суддзі былі ў шоку, калі зразумелі, што прысудзілі першы прыз у катэгорыі белых вінаў Шато Монтелена Шардоне 1973 года. Не менш дзіўна, што яны прысудзілі першы прыз у чырвонай катэгорыі іншаму каліфарнійскаму віну, the 1973 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon з даліны Напа.

«Калі з'явіліся навіны, - успамінае Хелен, - былі выхадныя 4 ліпеня, і я пякла пірог, каб адсвяткаваць дзень нараджэння нашай краіны. Мне патэлефанаваў Майк Гргіч і паведаміў навіны. Я сказаў, хіба гэта не цудоўна!»

Уздзеянне дэгустацыі "Парыжскі прысуд", як яе сталі называць, было манументальным для каліфарнійскай вінаробнай прамысловасці. Упершыню аматары віна з усяго свету сядзелі і заўважылі высокую якасць вінаў з гэтага штата. Гэта прывяло да таго, што колькасць каліфарнійскіх вінных заводаў вырасла з крыху больш за 300 у 1976 годзе 4807 сёння. У 2021 годзе даходы ад вытворчасці віна ў Каліфорніі дасягнулі ашаламляльных вынікаў $ 45.6 млрд. у продажы віна ў ЗША.

«Мы як сям'я, - заяўляе Хелен, - ганарымся тым, што былі часткай такой манументальнай часткі каліфарнійскай вінаробнай гісторыі, і мы робім усё магчымае, каб гэты вінаграднік працягваў квітнець».

Новае пакаленне Bacigalupi і словы мудрасці ад Хелен

У мінулым Бацыгалупі прадавалі ўвесь свой вінаград іншым вінакурням, але цяпер вінаград шардоне з Парыжскага блока выкарыстоўваецца толькі для вытворчасці іх уласных вінаў. Кейці Бацыгалупі, генеральны дырэктар Bacigalupi Vineyards & Winery і ўнучка Хелен, тлумачыць іх бізнес-стратэгію.

«Мы вырошчваем 150 акраў вінаграднікаў Russian River AVA і па-ранейшаму прадаем большую частку вінаграду іншым вінакурням. Тым не менш, цяпер мы захоўваем частку для ўласнага вінакурні, вырабляючы каля 3,000 скрынь віна ў год. Вінаград з Парыжскага блока прысвечаны маёй бабулі Алене. Мы стварылі спецыяльнае выдзеленае віно з іх пад назвай Renouveau Paris Дэгустацыя шардоне. Штогод вырабляецца толькі каля 120 карпусоў. Віно прадаецца па 85 долараў за бутэльку і прадаецца толькі членам віннага клуба».

У кіраўніцкую каманду Кэці Бацыгалупі далучаецца яе сястра-блізнюк Ніколь Бацыгалупі. Іх бацькі, Джон і Пэм Бацыгалупі, складаюць астатнюю частку праўлення разам з матрыярхам Хелен, якая з цеплынёй успамінае свайго мужа Чарльза Бацыгалупі, які дапамог ёй пасадзіць першыя вінаграднікі ў 1950-х гадах. Калі яе папрасілі даць мудрыя словы аб вінным бізнэсе, Хелен сказала наступнае:

«Адзінае, што я даведалася, - гэта нармальна рабіць свае справы і ісці сваім шляхам», - сцвярджае Хелен Бацыгалупі. «Калі мы з Чарльзам толькі пачыналі, нават купіўшы ранча ў 1956 годзе, людзі лічылі нас вар'ятамі. Тым больш, калі мы пасадзілі Шардоне і Піно Нуар, калі пра гэтыя гатункі ніхто і не чуў. Але мы працягвалі падключацца і ў рэшце рэшт зразумелі, што прынялі правільнае рашэнне. Ідзі з нутром!»