Вінтаж 2021, частка 2 – Правы бераг Бардо

Гэта другая частка артыкула з трох частак пра ўраджай 2021 года ў Бардо, а таксама ў іншых рэгіёнах Францыі. Першая частка — апісанне ўраджаю ў цэлым і «левабярэжных» вінаў Бардо — знаходзіцца тут. Гэтая другая частка ўключае дэгустацыйныя нататкі з «правага берага» Бардо або зямлі, размешчанай на ўсход ад вусця Жиронды. (Трэцяя частка, размешчаная тут, уключае дэгустацыйныя нататкі пра віны з паўднёвага рэгіёну Антрэ-Дэ-Мер, з агульных найменняў, якія ахопліваюць увесь Бардо, а таксама віна з-за межаў Бардо.)

СЭН-ЭМІЛЬЁН

Шато Божур. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé. 2021. 93 балы.

Сумесь 73/27 Мерла/Кабернэ Фран. Водары насычаных спелых чырвоных садавіны, такіх як журавіны, а таксама мелу, цукровай кукурузы і злёгку салёнай саладкакораня. Яркая, зіхатлівая кіслінкай, трохі вяленай ялавічыны ў сярэдзіне. Лёгкія дубільныя рэчывы. Яшчэ не гатовы, але складаны, шаўкавісты і лёгкі.

Шато Круа дэ Лабры. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 96+ балаў.

Ураджай, пашкоджаны маразамі і цвіллю, гэта старая лаза, арганічная сумесь Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон 90/5/5 захоўвае характэрныя для маёнтка гнуткасць і грацыёзнасць. Багатыя водары ўключаюць маліну, кляновы сіроп і - пасля пяці хвілін у шклянцы - дзёгаць і патаку. Некалькі пірожных у атацы, смак мяты і мокко ў сярэдзіне і прыгожае ўстойлівае аздабленне, якое ўключае аніс і мандарын. Свежая і яркая кіслінка. Элегантны і складаны з унікальным налётам Кабернэ Фран, які стварае таямнічага анёла ў бутэльцы Круа дэ Лабры. Toujours élégant.

Шато Монло. Сент-Эмільён Гран Крю. 2021. 95 балаў.

Купаж 55/45 Мерла/Кабернэ Фран з вінаградных лоз узростам да 40 гадоў. Багатыя, круглыя, злёгку рэзкія і прыгожа сфакусаваныя водары, якія ўключаюць водары чырвонай слівы, цёмнага чарнасліву і нават мандарынаў. Дзікія чырвоныя садавіна ў атацы, насычаная і яркая кіслінка і шаўкавістыя дубільныя рэчывы ў сярэдзіне неба, а таксама водары чырвонай вішні, чорных ягад. Прыгожая даўжыня і аздабленне з смаржкоў і мокко. Падумайце аб спалучэнні са стейкам з філе, прыгатаваным на падпаленай лазе.

Шато Монло. Спадчына. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 94 – 95 балаў.

Гэта 100% Мерла ўключае ў сябе водары маладых чырвоных садавіны, у тым ліку касіса, а таксама зямлі і шыферу. Элегантная стужка цёмнага соку. Атака ўключае чорную вішню, сярэдзіну неба ўключае лёгкую, яркую кіслінку, гладкія таніны і водары чырвоных садавіны, чарнасліву і мокко. Некаторыя травяністыя расліны, у тым ліку шалфей. Падумайце аб спалучэнні з качынай грудкай.

Шато Ля Дамінік. Relais de La Dominique. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 91 бал.

З 30-гадовых вінаградных лоз гэта 100% Мерла звычайна вытрымліваецца 14 месяцаў у дубе і нержавеючай сталі і ўключае водары маладых чырвоных садавіны, у тым ліку трускаўкі і чырвонай вішні. Насычаны і круглы з яркай кіслінкай і адценнем апельсінавых цытрынак. Добра збалансаваны.

Шато Ля Дамінік. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 балы.

Сумесь 85/13/2 Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон з 30-гадовых вінаградных лоз. Звычайна вытрымліваецца 14 месяцаў — 90% у дубе і 10% у амфарах, палімерных яйках і вінных шарах. Яркія лёгкія водары ўключаюць кветкавыя, напрыклад, фіялкі, а таксама абрыкосы. Багатыя і шаўкавістыя таніны, пышныя чырвоныя садавіна, злёгку звязальны адценне. Мокко, мята, персікі і нават апельсіны (з Кабернэ Совиньон) сярэдзіна неба. Труфелі на фінішы. Спалучыце з супам з смажанай качкі або бычынага хваста.

Шато Фонрок. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 балы.

Сумесь 69/31 Мерла і Кабернэ Фран у гэтым біядынамічным віне. Водары малінавага варэння і чорнай і чырвонай вішні. Злёгку варэнне ў роце, з густам у сярэдзіне неба, які ўключае маліну, і з вішняй на фінішы. Гладкія таніны ў гэтым моцным віне.

Шато Жан Фор. 2021. 93 балы.

Сумесь 60/33/7 Кабернэ Фран/Мерла/Мальбек у гэтым біядынамічным віне. Водар малінавага варэння, некаторыя раслінныя ноткі. У сярэдзіне ноты мокко, чорнага перцу і апельсінаў, а таксама лёгкі кмен і ягады хлопчыка. Сакавітая кіслінка і пяшчотныя таніны.

Шато Анжэлюс. № 3. Сэнт-Эмільён. 2021. 93+ балы.

Сумесь 85/10/5 Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон. Бліскучыя, эклектычныя і электрычныя водары жывой загарадзі, чорнай вішні, маліны і трускаўкі. Лёгкі кляновы сіроп і крэм-дэ-мент таксама ў гэтым шчодрым букеце. Сакавіты чырвоны, які пахне добра структураванымі танінамі, бурлівымі чырвонымі садавінай і лёгкай, хрумсткай, сфакусаванай кіслінкай.

Шато Анжэлюс. Карыльён д'Ангелюс. Сэнт-Эмільён. 2021. 94+ балы.

Гэта другое віно Angélus, сумесь Мерла і Кабернэ Фран у суадносінах 80/20 (павялічэнне Кабернэ Фран на 10% у параўнанні з папярэднімі гадамі) уключае шмат свежасці з вельмі прыгожымі водарамі маліны, чорных ягад, трохі залатога сіропу і кавалачкам эўкаліпта і мяты. Лёгкае, яркае і сметанковае віно. Вытанчанасць ад элегантных танінаў і ад шыпячай, але стрыманай кіслінкай; ўключае ў сябе намёк на травяністасць на аздабленні. Сапраўды анёльскі.

Шато Анжэлюс. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé «A». 2021. 96 – 97 балаў.

Ад 50 да 90-гадовых вінаградных лоз, гэта першае віно Angélus незвычайна ў гэтым годзе перавагай Кабернэ Фран (60%) над Мерла (40%) у купажы. Жудасныя глыбокія плюшавыя водары, якія ўключаюць апельсінавыя скарынкі, дзёгаць і вяленае мяса ялавічыны. Складанае і цэласнае радэа водараў на носе. Прыгожа збалансаваны ў роце, з адценнем чарніцы ў матрыцы, якая ўключае больш цёмныя водары саладкакораня і шалвеі. Сметанковыя таніны цалкам спалучаюцца з фруктовымі водарамі.

Шато дзю Парадзі. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 92 – 94 балы.

З сямейства Бардэ гэтая сумесь Мерла, Кабернэ Фран і Кабернэ Совиньон ўключае водары чорнай вішні і маліны, мяты і апельсінаў. У роце насычаны і сакавіты смак мокко, чырвонай вішні, хлопчыкавых ягад, ірыска і цытрыны з кіслінкай, а таксама лёгкі ментол на фінішы. Лёгка п'ецца, шматслаёвы і складаны з хрумсткімі танінамі. Дастаткова пышны, каб спалучаць яго нават з рыбай-мечам або лазаньёй з чатырох сыроў. Па-ранейшаму змяшчае некаторыя з самых прывабных этыкетак для бутэлек ад Saint-Émilion.

Шато Бернато. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 92 балы.

Лёгкія водары ўключаюць водары лесу і некаторых траў. Цёмныя садавіна ў роце і цудоўны працяглы смак, які ўключае смаржкі і шакалад. Эластычныя дубільныя рэчывы. Спалучайце з тушанай цяляцінай або павольна коксованной цяляцінай.

Шато Гранд Корбэн. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 балы.

Як правіла, дамінуючая сумесь Мерла з Кабернэ Фран і часам Кабернэ Совиньон з 40-гадовых вінаградных лоз. Хрумсткія, рэзкія водары гарбуза, фіялкі, хурмы, торфу і лясной суніцы. Дзіўна разнастайны і непаўторны набор водараў. Насычаны, шматслойны і сметанковы ў роце, хоць і крыху тонкі, з ноткамі інжыра, чарнасліву і лясной трускаўкі і прыгожым аздабленнем шакаладнага печыва і вішні. Сакавітая кіслінка і прыемныя таніны. Спалучыце з азіяцкай міскай, якая ўключае ялавічыну, кунжут і жоўты перац.

Шато Лароз. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94+ балы.

З сямейства Меслін, гэта 60/28/8/1/3 сумесь Мерла / Кабернэ Фран / Кабернэ Совиньон / Мальбек / Пці Вердо. Бадзёры набор водараў, які ўключае жоўтыя слівы, эўкаліпт, вішню і вясновую прагулку па вясковай дарожцы. Добра збалансаваны глыток з ураўнаважанасцю і элегантнасцю — у тым ліку з густам чорнай вішні ў цэнтры неба і доўгім раскошным паслядоўнасцю з шакаладным печывам і трускаўкай. Віно лёгкае з бадзёрай кіслінкай і плыўнымі, прыемнымі танінамі. Спалучайце з суфле з чеддером або дэсертам з ананасавым перавернутым тортам.

Шато Трыанон. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 94 балы.

Дамінуючая сумесь Мерла, якая таксама ўключае Кабернэ Фран, Кабернэ Совиньон і Карменер. Моцныя і сакавітыя водары, якія ўключаюць вёдры чорных і чырвоных садавіны і трохі шалвеі. Цвёрдае, добра збалансаванае і вытрыманае віно з тонкай кіслінкай, дададзенай прыемнымі танінамі. Нават кілі. Поўны густ густаў, які ўключае чырвоныя садавіна, мінестроне і трохі апельсінаў на фінішы. Спалучайце з асноўнай стравай філе або нават дзічыну — смажанага труса або кабана.

Шато Ла-Камандэры. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 93+ балы.

Цудоўны свежы і лёгкі водар чырвоных садавіны і вільготнай зямлі з гэтай сумесі 75/25 Мерла і Кабернэ Фран. Шчодры рот, напоўнены чырвонай вішняй і мокко, з доўгім адценнем мяты і аніса. Яркая, але ўтаймаваная кіслотнасць пакрывае энергічнае віно з прыемнымі танінамі. Спалучайце з качыным конфі або фруктовым дэсертам клафуці. Прыгажуня.

Закрыцце якабінцаў. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 94+ балы.

З сямейства Decoster паходзіць 80/18/2 сумесь Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон. Водары званочкаў і саладкакораня і крэм-дэ-мент. Добра збалансаванае і далікатнае спалучэнне сакавітых і свежых садавіны, якое ўключае чорную і чарніцу, клубніцы і адценне апельсінаў у рацэ ўнутранай кіслотнасці. Шматслойная, складаная і цудоўная зборка шчодрых густаў. Спалучайце з апельсінавым дэсертам сорбет або з качынай грудкай.

Château Tour de Pressac. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 92+ балы.

Дамінуючая сумесь Мерла, якая таксама ўключае Кабернэ Фран, Кабернэ Совиньон, Мальбек, Карменер і Пці Вердо. Насычаны водар шакаладнага печыва з бурбона, ажыны, трохі зямлі і ментола. Круглае і раскошнае віно на шчоках, з шакаладнай вафельнай сярэдзінай неба і вішнёвым аздабленнем. Яшчэ малады. Спалучыце з сёмгай або адбіўнымі з бараніны з мятным соусам.

Шато дэ Прэсак. Сэнт-Эмільён Гран Крю Класэ. 2021. 93 балы.

Ад Жана-Франсуа і Дамініка Кенена паходзіць гэтая дамінуючая сумесь Мерла, якая таксама ўключае Кабернэ Фран, Кабернэ Совиньон, Мальбек, Карменер і Пці Вердо. Некалькі кіслявы травяністы водар чорных ягад, чорнай вішні і пласцінкі несалодкага шакаладу. Даволі хвалісты і цыбульны смак з нарэзанай вішні, мокко і трохі мармеладу на фінішы. Сакавітая кіслінка і дубільныя рэчывы добра ўпісваюцца ў плён. Структураваны, складаны, прывабны. Падумайце аб спалучэнні з сычуаньскай ялавічынай.

Шато Манлабер. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 93+ балы.

Гэта Мерла/Кабернэ Фран 80/20 уключае моцныя шматслаёвыя водары гранатавага соку, кмена, кропу, шалвеі і трускаўкі. Шматмерны масіў водараў. Лёгкі і шматслойны ў роце, з прывабным аздабленнем пырніка. Чорная вішня ў атацы, маліна і трохі ірыскі ў сярэдзіне неба. Яркая кіслінка і аксамітныя таніны. Спалучайце з каджунскай ежай або дэсертам з шакаладнага торта.

Ла Круа дэ Манлабер. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 93 балы.

Пераважна Мерла з 20% Кабернэ Фран. Тонкія, паўдымныя водары чорнай саладкакораня, лаванды і чорнай вішні. Сакавітая, лёгкая, добра інтэграваная прыгажосць - напоўненая сакавітасцю і аксамітнымі танінамі, абгорнутымі вакол пакета водараў сакавітых спелых садавіны. Кола ў сярэдзіне неба і аздабленне, якое адначасова з'яўляецца напаўрэзкім і таксама з густам крэм-брюле. Захапляльна і прыгожа. Спалучайце з гуляшам або брошэт, які ўключае курыцу, бараніну і ялавічыну.

Шато Ла Марцэль. Сэнт-Эмільён Гран Крю Класе. 2021. 92 балаў.

З 2020 года вінаград з гэтага ўчастка плошчай 42 акра (17 гектараў) быў біядынамічным. Ураджай збіраўся ўручную, а з гэтага гравітацыйнага кармлення соку атрымлівалася сумесь Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон 80/15/5. Вінаград расце над паласой блакітнай гліны, якую падзяляюць з Château Figeac і Château Cheval Blanc. Вытрыманы ў новым дубе, а таксама на 20% у французскіх і італьянскіх гліняных амфарах. У 40 годзе з-за замаразкаў страцілі амаль 2021% пладоў. Водар насычаных чырвоных садавіны, галандскай саладкакораня, жалудоў і маліны. У роце таніны гладкія, кіслінка яркая, а водары чырвонай слівы і чорных садавіны добра збалансаваны. Гэта будзе павольна развівацца на працягу дзесяцігоддзяў, вылучаючы тонкія водары з часам.

Château Cheval Noir. Кюве Ле Фэр. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 91 – 92. бал.

Пераважна Мерла, гэта віно ўключае пышныя і падсмажаныя водары кунжуту, саладкакораня, маліны. Кароткі налёт, хрумсткі і сакавіты кіслы смак з густам чырвонай слівы, чарнасліву, чорнай вішні і шакаладнай дробкі. Пышнае і сметанковае вішнёвае аздабленне. Злёгку кіслы з цвёрдымі, мяккімі танінамі.

Château Fleur Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021. 94 – 95 балаў.

Сумесь 70/20/10 Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон, якая вытрымліваецца да 14 месяцаў у новым французскім дубе. Сметанковы водар, які ўключае пірожныя, саладкакорань, чырвоную вішню і чорныя ягады. Выдатнае віно з цвёрдымі і эластычнымі танінамі, зіхатлівай кіслінкай і чырвоным садавінай у сярэдзіне, якая ўключае журавіны. Спалучайце з смажанай качынай грудкай або мараканскім тажынам.

Château Croix Cardinale. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 93 балы.

Сумесь 75/25 Мерла/Кабернэ Фран з 30-гадовых вінаградных лоз, якія вытрымліваюць 13 месяцаў у новым французскім дубе ад 11 розных бондараў. Чарніцы і чырвоныя слівы на носе, а таксама трохі аснасткі і гранітнай мінеральнасці. Сакавітае, лёгкае віно, якое лёгка п'ецца - спалучэнне маладых свежых чырвоных садавіны ў сярэдзіне неба з выразнай кіслінкай на фінішы. Падумайце аб спалучэнні з сашымі. Штогод вырабляецца 6,400 бутэлек.

Шато Флёр дэ Ліс. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 92 – 93 балы.

Гэтая сумесь Кабернэ Фран/Мерла 60/40, якая вытрымліваецца ў бочках і амфарах да 18 месяцаў, уключае водары цёмна-чорных садавіны, пірожных, саладкакораня і трохі тытуню і соку чорнай парэчкі. Круглявая, святлівая кіслінка. Араматызатары ўключаюць трохі шалвеі і чырвоных садавіны. Бадзёрае і лёгкае для піцця віно, якое можна спалучаць з сытным стравай - уявіце сабе антрэкот, прыгатаваны на грылі, або паўднёваафрыканскі гаршчок Potjie.

Шато Л'Этамп. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 92 – 93 балы.

Ад Vignobles Jade з сям'і Тэйчэні паходзіць гэты купаж 54/46 Мерла/Кабернэ Фран, які вытрымліваецца адзін год у аднагадовых дубовых бочках. Насычаны і цудоўны водар чырвонай слівы, чырвонай вішні, чарніцы і пясочнага печыва. Цудоўна лёгкае і фруктовае віно, лёгка даступнае з кавалачкамі чырвоных і чорных садавіны ў сярэдзіне неба і хітом чарніц на фінішы. Кіслотнасць добра спалучаецца з дубільнымі рэчывамі і садавінай. Спалучайце з дзічынай або дэсертам з чарніцай. Выпушчана 3,600 бутэлек.

Vignobles Jade. Фантфлеры. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 92+ балы.

Сумесь Мерла/Кабернэ Фран 69/31, якая вытрымліваецца да 18 месяцаў у бочках, бочках і амфарах, мае цудоўныя і раскошныя водары чырвонай і чорнай вішні і кветак — бэзу і гібіскуса. Шматслойны пірог з чарніцамі ў сярэдзіне і злёгку цытрынавай кіслінкай на аздабленні. Запрашэнне і прыцягненне з плюшавымі танінамі. Спалучайце са сметанковым суфле або дэсертам мятную далікатнасць.

Б'ен-Эме дэ Флёр дэ Ліс. Сэнт-Эмільён. 2021. 92+ балы.

Ад сям'і Тэйчэні і вінароба Нікаля Жэрэ паходзіць гэтая сумесь Мерла/Кабернэ Фран 92/8 з 40-гадовых вінаградных лоз. Насычаны, рэзкі, структураваны водар, які ўключае цёмна-чорныя і сінія садавіна, а таксама слівы і чырвонае варэнне. Салодкае прывабнае асалода ў роце з яркай кіслінкай, насычаным чырвоным фруктовым смакам у сярэдзіне неба і невялікай колькасцю арэхаў у аздабленні. Лёгка п'ецца віно для барбекю. Спалучыце з курыцай-грыль або лазаньёй з чатырох сыроў.

Муза дзю Валь. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 94 балы.

Сумесь 50/50 Мерла/Кабернэ Фран, якая вытрымліваецца да 18 месяцаў у французскім дубе. Водары ўключаюць пірожныя, чырвоную вішню, а таксама трохі травы і дурніцы. Мяккая і яркая кіслінка добра агорнутая сярэдзінай чырвонай і чорнай вішні, трохі чорнага перцу і апельсінаў. Прывабны і адметны. Аздабленне салодкай чырвонай вішні і патрабуе яшчэ глытка. Прыгожы. Выпушчана 5,000 бутэлек.

Шато Пці Валь. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 93 балы.

Сумесь 70/20/10 Мерла/Кабернэ Фран/Пці Вердо, якая вытрымліваецца да 18 месяцаў у французскім дубе. Насычаны водар з некаторай травяністасцю. Уключае спрытную і прывабную кіслінку, пяшчотныя таніны і сярэдзіну неба сакавітых чырвоных і чорных садавіны. Журавіны, пірожныя і лёгкія грэцкія арэхі на насычаным аздабленні. Спалучайце з мяснымі вырабамі або шакаладным дэсертам.

Шато Пці Валь. Марго. Сэнт-Эмільён. 2021. 92 – 93 балы.

Ірыска, цёмная памадка і мокрая трава ў загадкавым наборы водараў для гэтага 100% Кабернэ Фран з 35-гадовых вінаградных лоз, які вытрымліваецца шэсць месяцаў у амфарах. Сёлетні Марго зорны дзякуючы таму, што Кабернэ Фран спрыяла надвор'е. Эластычны і элегантны смак з лёгкім ментолам, чырвонай вішняй, чорным перцам і эўкаліптам. Тонкія таніны добра згорнутыя ў каржакаватую матрыцу чырвоных садавіны і чыстай кіслотнасці. Цудоўнае віно. Спалучайце з мятай або нават з барановымі адбіўнымі з мятным соусам. Выпушчана 700 бутэлек.

Шато Фран ля Роза. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 94 балы.

75/25 Мерла/Кабернэ Фран, які вытрымліваецца 18 месяцаў у 60% новага дуба. Гэта віно мае вясёлы вясковы водар, а таксама ўключае ружы, трохі бэзу, гібіскуса, чырвонай вішні і ментол. Мяккі, лёгкі і лёгка п'ецца - танцорка фламенка круціцца без намаганняў. Плюшавая кіслотнасць, цалкам інтэграваная з жавальнымі танінамі, а таксама ноткамі соі, чарніцы, чырвонай і чорнай вішні. Спалучайце з качкай апельсінавы або бананавы шакаладны дэсерт.

Шато Кантэнак. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 92 балы.

З сямейства Роскам-Бруно гэтая сумесь Мерла/Кабернэ 75/25 уключае водары карамелі і мінестроне. Сярэдняя частка чырвонага садавіны, сакавітая сметанковая кіслінка і лёгкі арэхавы прысмак. Шматслаёвы і з нюансамі.

Шато-дзю-Парк. Сэнт-Эмільён Гран Крю. 2021. 94 – 95 балаў.

Сумесь 80/20 Мерла/Кабернэ Фран. Багатыя, плюшавыя, мяккія, элегантныя і добра збалансаваныя водары. Чыстая, паслядоўная, мэтанакіраваная і добра збалансаваная рака задавальнення з чарніцай, мокко і лёгкім бальзамікам. Кіслотнасць добра агорнутая ў сярэдзіне неба здробненых, маліны, некаторых чорных ягад і лёгкай ванілі. Смачна, і цяжка кінуць піць. Спалучайце з венскім шніцалем або біфштэксам на грылі або дэсертам са слівавым клафуці.

Кло Дзюбрэй. Сент-Эмільён Гран Крю. 2021. 93 балаў.

Гэтая сумесь Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон 70/25/5 ад Benoît Trocard мае моцны салодкі водар чырвоных садавіны, трохі эстрагону, ялавічыны, кмена і саладкакораня. Пышнае і шаўкавістае сярэдняе неба, вельмі элегантнае з лёгкай і прывабнай структурай. Сярэдняя частка саладкакораня, чырвоныя садавіна, якія ўключаюць маліну і журавіны, і доўгае аздабленне з лёгкім апельсінавым і ментолавым адценнем. Гэта элегантная і добра інтэграваная прыгажосць. Спалучайце з дэсертам дульчэ дэ лечэ або смажаным трусам з соусам з манга.

САН-ЭМІЛЬЁН СПАдарожнікі

Château Tour du Pas St-Georges. Сен-Жорж-Сэнт-Эмільён. 2021. 94 балы.

Сумесь 60/29/5/2/2/2 Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон/Мальбек/Пці Вердо/Карменер з цёмнымі водарамі мокко і вішні, а таксама смаржкоў і мокрай зямлі. Бадзёрае і сакавітае віно з густам чырвонай і чорнай вішні, чорных ягад і эўкаліпта. Тост і саладкакорань на фінішы. Гарманічная камбінацыя паміж цвёрдымі і элегантнымі, хоць і тонкімі танінамі і яркай кіслотнасцю пакрывае шыкоўны густ. Спалучайце з шашлыком або рызота са смаржкамі.

Шато Кларыса. Пуісэн Сэнт-Эмільён. 2021. 93 балы.

Гэтая сумесь Мерла і Кабернэ Фран ўключае насычаныя і энергічныя водары чырвонай і чорнай вішні, а таксама чырвонай парэчкі і торфу. Плён яркія, дубільныя рэчывы мяккія, а кіслінка яркая. Увогуле, кіслотнасць - галоўная зорка ўраджаю Бардо 2021. Густы гэтага вадкага структураванага віна ўключаюць ажыну і вішню.

Шато Кларыса. Vielles Vignes. Пуісэн Сэнт-Эмільён. 2021. 93 – 94 балы.

Дзіўныя водары шакаладу, мокко, чорных ягад і хваёвых іголак у гэтай сумесі Мерла і Кабернэ Фран 70/30. Прыгожыя таніны і добрая структура ў гэтым складаным, насычаным віне са слаямі, якое нагадвае спрытныя нюансы Croix de Labrie. Уключае ў сябе глыбіню ўраджаю 2018 года і адкрытасць ураджаю 2019 года.

Шато дэ Бельвю. Люсак-Сэнт-Эмільён. 2021. 91 – 92 балы.

Гэтая сумесь Мерла/Кабернэ Фран 95/5 уключае пачастунак Grand Marnier з водарамі — пышнымі, фруктовымі, з чырвонай вішняй, шакаладным крэмам Fry's і мандарынамі. Надзейны глыток, які радуе і вабіць - шматслаёвае і складанае спалучэнне мокко, вішні і чарнасліву ў сярэдзіне неба з некаторымі ментолам і шарыкамі соладу на аздабленні. Падаваць са смажаным на вугле біфштэксам або з дзічынай, напрыклад, кабаном, або з вельмі сухімі і паўсалёнымі сырамі. брава!

Кло Берціно. Гара Сэнт-Эмільён. 2021. 93+ балы.

Гэта 100% Мерла ўключае ў сябе дзіўна сакавітыя водары чырвонай і чорнай вішні, як быццам у фруктовым пірагу, толькі што выпечаным у духоўцы. Трохі кунжуту і саладкакораня Dorp. Шчодрая і шматслойная прыгажосць у роце - пахне вішняй і багатай структурай, трохі імбіра на фінішы. Цудоўны і з сакавітай кіслінкай і вядром, поўным чырвоных садавіны. Шматслаёвая і лёгка п'ючая, вясёлая спакусніца. Спалучайце з шашлыком, які ўключае памідоры черрі, або грушавы і клубнічны флан. Шыкоўна!

Vieux Château Palon. Гара Сэнт-Эмільён. 2021. 92 – 93 балы.

Насычаны водар чырвоных і чорных ягад, які прымушае ўздыхнуць з палёгкай, што прыйшоў час віна. Чорная вішня і цік і невялікія праслойкі чорнага перцу. Сытны шматслаёвы глыток, які ўключае святочную сакавітую кіслінку, яркія чырвоныя садавіна і даступныя таніны. Шматслаёвы і цудоўны.

Шато Кло дэ Буар. Гара Сэнт-Эмільён. 2021. 93 балы.

Купаж 66/25/9 Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон вытрыманы да 24 месяцаў у 30% новых дубовых бочках. Сметанковы і прывабны водар, які ўключае вішні, шакалад і хваёвыя іголкі. У сярэдзіне неба выразная кіслінка і лёгкія дзікія чырвоныя трускаўкі і маліны, хоць і злёгку тонкія. Трохі эстрагону і саладкакораня ў сярэдзіне неба і аздабленне сакавітых кіслых трускаўкі Гарыгэт. Спалучайце з лёгкімі стравамі, такімі як сашымі, або з дэсертам з блакітнага ягаднага пірага.

Дама дэ Буар. Гара Сэнт-Эмільён. 2021. 93 балы.

Сумесь 66/25/9 Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон з 40-гадовых вінаградных лоз узростам да 14 месяцаў у 15% новага дуба. Насычаны, сметанковы, аксамітны водар свежых чырвоных садавіны, уключаючы чорную вішню, трохі чарніцы. Ураўнаважаны, збалансаваны, сакавіты водар чырвоных садавіны і трохі эўкаліпта / эстрагону, загорнуты ў абалонку энергічнай кіслотнасці. Какава на фінішы. Спалучыце з дэсертам дульчэ дэ лечэ курыны тэтрацыні.

Château Tour Perruchon. Люссак Сэнт-Эмільён. 2021. 92 балы.

Купаж Мерла, Кабернэ Фран і Кабернэ Совиньон ад Алена Паскаля. Гэта віно з выразнымі і свежымі водарамі чорных ягад, вішні, трохі ціка і мяты. Свежыя журавіны і маліна ў сярэдзіне неба, а таксама трохі грыбоў і ментол і яркая кіслінка на фінішы. Добра інтэграваная мяккая кіслотнасць і дубільныя рэчывы, акружаныя цудоўным водарам чырвоных садавіны. Спалучыце з тажынам або апельсінавым дэсертам.

Шато Круа дэ Рамбо. 2021. Люссак Сэнт-Эмільён. 92 балы.

Сумесь Мерла/Кабернэ Фран 90/10, якая вытрымліваецца ў дубе на працягу 14 месяцаў, мае лёгкія, слаістыя і лёгкія кветкавыя водары, якія ўключаюць ружы, а таксама водары нямецкага шакаладнага пірага, чарніц і чырвонай парэчкі. Мясісты смак з цёмных чорных садавіны, трохі мокко і саладкакораня, а таксама адценне мяты на фінішы. Спалучайце з мясным рулетам або лазаньі.

ПАМЕРОЛЬ

Шато Мазэйр. Померол. 2021. 94 балы.

Ад Alain Moueix прыходзіць гэтая біядынамічная сумесь 75/22/3 Мерла/Кабернэ Фран/Пці Вердо (адзін з двух вытворцаў Памероля, якія выкарыстоўваюць Пці Вердо). Яркая маліна на носе. Густы ўключаюць разынкі, апельсіны і какава. Добра інтэграваныя цёмныя садавіна, гладкая кіслінка і эластычныя дубільныя рэчывы.

Шато Барэгар. Померол. 2021. 95 балаў.

Гэтая сумесь Мерла/Кабернэ Фран у суадносінах 70/30 арганічна выраблена з нізкім ураджаем. Добра збалансаваны, з моцнымі свежымі водарамі з вялікай колькасцю чорнай і чырвонай вішні і кветкамі, якія ўключаюць фіялкі. Сярэдні густ чырвонай вішні, лёгкай саладкакораня, мокко і чарнасліву. У роце цёмныя водары садавіны і саладкакораня з яркай кіслінкай.

Шато Пці-Віладж. Померол. 2021. 96 балаў.

Сумесь 65/26/9 Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон. З плато Памероль з вялікай колькасцю гліны гэта віно апрацоўваецца гравітацыяй і сартуецца па шчыльнасці, а не па аптычных метадах. Водар яркі і мэтанакіраваны і ўключае ў сябе кляновы сіроп, колу, дзікую вясковую суніцу, а таксама некаторыя фіялкі, папараць, апельсіны і мяту. Араматызатары ўключаюць саладкакорань Dorp, кляновы сіроп. Доўгі прысмак з лёгкімі смаржкамі. Насычанае і добра збалансаванае віно з яркай кіслінкай, каштанамі і чырвонай вішняй у сярэдзіне.

Château La Conseillante. Померол. 2021. 95 балаў.

Сумесь Мерла/Кабернэ Совиньон 85/15. Бадзёры і элегантны водар свежых жалудоў, мокрай зямлі і чорных садавіны, а таксама ментола. Яркая кіслінка займае цэнтральнае месца і зацямняе добра інтэграваныя таніны ў гэтым комплексным пяшчотным віне з густам, які ўключае чырвоныя вішні, цёмныя садавіна ў сярэдзіне неба і аздабленне з арэхамі і эстрагонам.

Château Maillet. Памероль. 2021. 92 балы.

Ад Moze Berthon гэта віно з спелымі і кіслымі водарамі чырвоных садавіны, у тым ліку чорных ягад, чорнай вішні, зямлі і ментола. Лёгкая маліна ў атацы, свежая чырвоная вішня і мокко ў сярэдзіне неба і доўгае, трывалае і раскошнае аздабленне клубнічнага тварожніка і белых грыбоў. Свежая і добра ахопленая кіслотнасць, прыемныя таніны на фінішы. Сярэдняе неба ўсё яшчэ развіваецца.

Château Porte Chic. Померол. 2021. 94+ балы.

Ад Benoit Trocard, гэтая сумесь 70/25/5 Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон вытрымліваецца 18 месяцаў у новым французскім дубе. Мяккія і цудоўныя водары садавіны і дзікай вясковай паласы ад Pomerol — сумесь вішні, маліны і нават далікатнай мяты. Сакавіты, элегантны поўны рот, поўны сэнсарнага задавальнення, з сярэдзінай неба чарніц і вяршкоў, а таксама фонам чырвонай вішні і трохі кмену. Мяккія, але добра структураваныя дубільныя рэчывы, яркая кіслінка добра ахопліваюць плён. Спалучыце з міжземнаморскай талеркай мезе, якая ўключае хумус.

Кло-дэ-ла-В'е-Эгліз. Померол. 2021. 94+ балы.

Ад Жана-Луі Трокара гэтая сумесь 70/30 Мерла/Кабернэ Фран, якая вытрымліваецца 20 месяцаў у 100% новым дубе. Круглыя, насычаныя, фруктовыя водары, якія ўладарныя і бадзёрыя. Трохі эўкаліпта, мяты, чырвонай вішні і захапляльная кіслотнасць добра ўкладваюцца ў пышныя садавіна. Шакаладны хіт з доўгім і прывабным аздабленнем. Мяккія таніны і лёгкая, выразная кіслінка. Сімфонія ў вуснах. Спалучайце з равіолі з гарбуза або барановымі адбіўнымі з яблычным соусам. Выпушчана 9,000 бутэлек.

ЛАЛАНД-ДЭ-ПАМЕРОЛ

Шато Верхні Сюржэ. Лаланд-дэ-Памероль. 2021. 91 бал.

Багаты водар фіялак, руж, хрусткай мяты, трускаўкі. Цвёрдая дубільная структура, выразная кіслінка, трохі сліў і чарнасліву ў сярэдзіне неба і мята на фінішы. Спалучайце з качкай плоў з апельсінам або сачавіцай і чырвоным перцам.

Шато Серган. Лаланд дэ Памероль. 2021. 92+ балы.

Дамінуючая сумесь Мерла з Кабернэ Фран і Кабернэ Совиньон, якая вытрымліваецца ў дубовых бочках на працягу 12 месяцаў. Хрумсткія і ўладныя водары дыму, смалы, мокрай зямлі, свежай травы. Зямны сход. Сметанковы смак з чырвонымі і чорнымі садавінай і выключна доўгім і цудоўным аздабленнем, якое ўключае смак французскага соусу, мальтыйскага шакаладу і інжыра Ньютана. Адзін глыток дагоніць вас, і прасіце яшчэ. Спалучайце з тальятелле Болоньезе або пірагом з адвесам.

Шато Ля Флёр дэ Буар. Лаланд дэ Памероль. 2021. 94 балы.

77/8/8/7 купаж Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон/Пці Вердо з 30-гадовых лоз; вытрыманы да 24 месяцаў у 80% новага дуба і без ачысткі або фільтрацыі. Водары цеста для печыва і пірага са свежымі садавінай і адценнем мяты - магутныя і сакавітыя. Цудоўныя водары саладкакораня, мокко, цукерак і чырвонай і чорнай вішні. Добра інтэграваны пераможца з гладкімі танінамі і яркай кіслотнасцю, складзенымі над насычанымі чорнымі садавінай. Спалучайце з талеркай мезэ, якая ўключае лустачкі лаваша і хумус або дэсерт з цытрынавага безэ.

Леў дэ Ла Флёр дэ Буар. Лаланд дэ Памероль. 2021. 92+ балы.

Сумесь 77/8/8/7 Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон/Пці Вердо з 30-гадовых вінаградных лоз. Вытрымліваецца 16 месяцаў у 15% новага французскага дуба. Цудоўны водар цукеркі, кляновага сіропу, мяты і даўкіх водараў слівы. Насычаны, далікатны і шчодры на нос. Сакавітая кіслотнасць, цвёрдыя, але ціхія і тонкія дубільныя рэчывы, насычаны густ лясной трускаўкі і чырвонай слівы ў сярэдзіне неба і трохі шакаладнага лава-кейка на фінішы. Смачна. Спалучайце з сырам Парміджана Рэджана, нарэзаным на тальятелле, або паравым кукурузным хлебам, памазаным сметанковым алеем, або дэсертам з цытрынавага пірага.

Л'Амбруазі. Лаланд-дэ-Памероль. 2021. 93 балы.

Гэта 100% Мерла ад Benoît Trocard, вытрыманае 18 месяцаў у дубе, мае мяккія водары чырвонай вішні і маліны. Добра інтэграваны пакет спрытных араматызатараў, які ўключае смакі сініх ягад. Вядро, поўнае густу, а таксама яркай кіслотнасці, якая падкрэслівае фруктовую матрыцу. Мяккія дубільныя рэчывы. Спалучайце з чарнічным пірагом або смажанай качынай грудкай.

Château La Croix Bellevue. Лаланд-дэ-Памероль. 2021. 93 балы.

50/25/25 сумесь Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон, якая вытрымліваецца 14 месяцаў у 50% новага дуба. Уключае насычаны, выразны, свежы водар чырвоных і сініх садавіны, а таксама трохі зеляніны і спецый. Мяккі, сэксуальны і прывабны. Цудоўны глыток плюшавых чырвоных і сініх садавіны з хрумсткай, вабнай кіслінкай і мяккімі танінамі. Сапраўднае сведчанне прыгожага патэнцыялу Lalande-de-Pomerol. Спалучайце з фондю або шакаладным тортам.

Шато Ла Круа дэ Мойн. Лаланд-дэ-Памероль. 2021. 94 балы.

Ад Жана-Луі Трокара прыходзіць гэтая сумесь 80/20 Мерла/Кабернэ Фран, якая вытрымліваецца 14 месяцаў у дубе. Фактурныя і выразныя водары ўключаюць шакаладны бісквіт, лаванду, бальзамічны, саладкакорань і лёгкую травяністасць. Сакавіты лёгкі і бліскучы, што сведчыць аб тым, што ў Лаланд-дэ-Памероль ёсць пераможцы 2021 года. Сярэдні смак уключае цёмныя садавіна, мокко і мяккія таніны. Спалучыце з стравай з бараніны на шашлыку або дэсертам з чорнага шакаладу.

CANON-FRONSAC / FRONSAC

Château Lamarche Canon. Канонік Фронсак. 2021. 91 бал.

Гэтая біядынамічная сумесь 60/20/10 Мерла/Кабернэ Фран/Мальбек мае водары маліны, супу з бычынага хваста, апельсінаў і мелу. У роце гэта віно ўключае водары лёгкіх садавіны, такіх як нарэзаныя апельсіны, а таксама інжыр Ньютан і кляновы сіроп. Насычаны і фактурны, гатовы да спалучэння з канфі дэ канард.

Шато дэ Карлес. Ад-Карлес. Фронсак. 2021. 93 балы.

Сумесь 90/5/5 Мерла/Кабернэ Фран/Мальбек з 35-гадовых вінаградных лоз з насычанымі чырвонымі фруктовымі водарамі, якія ўключаюць маліну, трохі дзёгцю і шакаладнае печыва. Радасны, шчымлівы глыток добры для напою, і аднаго глытка проста недастаткова. Шматслойны і складаны, як калядны пірог, з журавінамі, какава і мятай, хрумсткай сярэдзінай неба і некаторымі апельсінамі на аздабленні. Кіслотнасць з'яўляецца агульнай дамінуючай рысай гэтага складанага віна. Спалучыце з рабрынкамі на шашлыку або салатай з булгура і фасолі.

Шато дэ Карлес. Фронсак. 2021. 92 балы.

Сумесь Мерла/Кабернэ Фран/Мальбек у суадносінах 90/5/5 з 35-гадовых вінаградных лоз — чырвона-чорная вішнёвая асалода на носе. Бадзёрая і жвавая кіслінка, якая гаворыць аб надыходзе вясны. Клубнічнае мяшанка ў сярэдзіне неба, з вяленай ялавічынай і анісам на фінішы. Шматслаёвы, свежы, вясёлы. Спалучайце з закускамі з мясных вырабаў, сыроў і садавіны.

Шато Плейн-Пойнт. Фронсак. 2021. 91 – 92 балы.

Карамель і ірыскі змешаны з водарам чырвонай вішні і чырвонай слівы ў гэтай сумесі Мерла/Кабернэ Совиньон/Кабернэ Фран 75/20/5. Сакавітая лёгкая і даступная атака і сярэдзіна неба з чырвонымі садавінай, пяшчотнымі танінамі і добрай кіслотнасцю. Спалучайце са смажаным камамбером або дэсертам з інжыра і слівы. Шматслойная прыгажосць.

Шато Габі. Канан-Фронсак. 2021. 93+ балы.

Сумесь 80/10/10 Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон. Ураўнаважаныя, прыўзнятыя і ўпэўненыя водары, якія з'яўляюцца паслядоўнымі і значнымі і ўключаюць у сябе цёмныя садавіна, мокко, трохі бальзамічнага і ціка. У роце гэта мяккае і яркае віно з выразнай кіслінкай і відавочным балансам паміж тонкімі танінамі і свежай садавінай. Лёгка п'ецца і ствараецца для задавальнення. Сведчанне лепшага з Fronsac. Спалучыць з шашлыком.

Прынцэса Габі. Канан-Фронсак. 2021. 92+ балы.

Сумесь Мерла/Кабернэ Фран/Кабернэ Совиньон 85/10/5 з мяккімі, тонкімі, прывабнымі водарамі — адсюль і назва прынцэса — уключае трохі какавы, чырвонай вішні і журавін. Шаўкавістая прыгажосць у роце - напоўненая кіслінкай па краях вакол міскі хрумсткіх астуджаных чырвоных садавіны. Спалучайце з мінестроне або супам з бычынага хваста або стравай з міжземнаморскай гародніны. Нагадвае Піно Нуар і Карменер - мяккі і з чорным перцам на фінішы.

Шато Далем. Фронсак. 2021. 91 бал.

Водары трускаўкі і маліны ў гэтай сумесі 90/10 віна Мерла/Кабернэ Фран з цвёрдымі танінамі і ноткамі мінестроне, чарніц і ірысак.

Шато Плейн-Пойнт. Бардо. 2021. 92+ балы.

Гэтая сумесь Sauvignon Blanc/Gros Manseng у суадносінах 80/20 уключае крэмавую, злёгку шыпучую ванну з зялёных яблыкаў, спецый і водараў аўсяных шматкоў. Жывы, цудоўны, зіхатлівы смак з яркай кіслінкай, фруктовы салата з мандарынаў, агрэста і груш і доўгі мядовы адценне. Спалучайце з ліпкім пудынгам з ірыскі або крэм-брюле або з падэшвай-меньер. Пераможца.

НАЗВАННІ КОТ-ДЭ-БАРДО

Château Bel-Air La Royere. Блае Кот дэ Бардо. 2021. 92 – 93 балы.

Гэтая сумесь Мальбек/Мерла 35/65 вытрымліваецца напалову ў амфарах, а напалову ў новых дубовых бочках. Водар хлопчыкаў, чарніц, журавін, а таксама вільготнай зямлі, какавы і молатых арэхаў. У роце цвёрдая матрыца свежых і дзікіх чырвоных садавіны і шаўкавістая кіслінка ў атацы. Даволі лёгкая асалода з густам смажанай кавы і маліны ў сярэдзіне неба. Пяшчотны і шчодры глыток.

Шато Бурдзье. 2021. Blaye Côtes de Bordeaux. 91+ бал.

З гэтай сумесі Мерла/Кабернэ Совиньон/Кабернэ Фран 87/10/3, якая вытрымліваецца ў сталёвых чанах, узнікаюць водары бензіну, дзёгцю і торфу, а ў сметанковым сярэдзіне смак уключае зялёны перац, добра спалучаны з сінімі і чырвонымі садавінай, з залацістым адценнем сіроп на фінішы. Спалучыце са свіной карэйкай і чатні.

Шато дэ ля Шапель. Блае Кот дэ Бардо. 2021. 91+ бал.

Гэтая сумесь 85% Мерла і 15% Кабернэ Совиньон, якая вытрымліваецца ў сталёвых ёмістасцях, уключае мяккія, але некалькі лятучыя водары ціка і чарніц. Амаль Санджовезе ў сытности з водарам бычынага хваста і минестроне. Сярэдняя частка неба мяккая, выразная і прывабная і ўключае сінія і чорныя садавіна, а таксама чырвоную парэчку, журавіны і маліну. Гладкія таніны і ціхая кіслінка добра спалучаюцца з гэтым віном з цудоўным і сакавітым мятным аздабленнем After Eight.

Шато Кларыса. Кастыльён Кот дэ Бардо. 2021. 93+ балы.

Гэта 100% Мерла ўключае насычаны, складаны, пяшчотны і часам глыбокі водар шчыльных садавіны, а таксама водар драўнянага вугалю, жалудоў, маліны, ажыны і трохі вечназялёнага лесу. Прыгожая кіслінка і светла-чырвоныя садавіна ў роце - з чыстымі, мяккімі танінамі.

Шато дэ Бернон. Кастыльён Кот дэ Бардо. 2021. 90 – 92 балы.

Сумесь 80/20 Мерла/Кабернэ Фран з бадзёрымі і дзікімі чырвонымі садавінай, кляновым сіропам, карыцай і мушкатовым арэхам. Даволі пікантны пірог на носе. Сакавітыя, яркія чырвоныя садавіна, шаўкавістая сумесь дубільных рэчываў і гладкай кіслінкай. Трохі апельсінавай скарынкі на аздабленні. Спалучайце з апельсінавым дэсертам-сорбет або пловам з сачавіцы і бурраты.

Шато дэ ла П'ер Леве. Кастыльён Кот дэ Бардо. 2021. 91+ бал.

Гэтая сумесь Мерла/Кабернэ Фран 70/30 ад вытворцы віна трэцяга пакалення Сільвена Грасія ўключае моцныя водары чарніц, ментола, маліны і трускаўкі. Насычаны, лёгкі і сакавіты ў роце - з занадта кіслымі ноткамі 2021 года. Чырвоныя садавіна і тосты ў сярэдзіне неба, лёгкі мандарын на фінішы. Спалучайце яго нават з сушы або сметанковым труфельным рызота, каб знізіць кіслотнасць.

Кло Луі. Кастыльён Кот дэ Бардо. 2021. 91 бал.

Біядынамічная сумесь 70/30 Мерла/Кабернэ Фран з 60-гадовых вінаградных лоз. Водары варэння з чырвонай слівы, з добра інтэграванай кіслінкай і танінамі.

Шато Моя. Кастыльён Кот дэ Бардо. 2021. 91 бал.

Гэтая сумесь Мерла/Кабернэ Совиньон 93/7, створаная вінаробам Даміенам Ландуарам, уключае водары торфу, траў, шалвеі, інжыра і чырвонай слівы. Mouthful змяшчае хрумсткія таніны за лёгкай матрыцай свежай кіслотнасці, чырвоных садавіны і нават жоўтых сліў. Трохі шалвеі на фактурнай аздабленні.

КОТ-ДЭ-БУРГ

Шато дэ Барбэ. Кот дэ Бур. 2021. 90 балаў.

Водары журавін і мокрай кары, а таксама сярэдзіна неба чарніц, трускаўкі і минестроне з ноткамі шалвеі на фінішы. Павышэнне кіслотнасці.

Шато Фальфас. Дэмуазель дэ Фальфас. Кот дэ Бур. 2021. 91 бал.

Гэтая біядынамічная сумесь Мерла/Кабернэ Совиньон 75/25 уключае глыбокія і моцныя водары варэння з чырвонай слівы і ажыны. Некалькі кіслы сярэдні смак ўключае сумесь апельсінавага і чырвонага ягаднага густу.